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娃娃菜粉条炖豆腐的做法大全家常(娃娃菜豆腐炖粉条怎么做)

2023-08-05 15:10:11家乡菜系1

娃娃菜豆腐炖粉条怎么做

【制作主料】:豆腐1块、大白菜小半棵、粉条100克、五花肉50克、青红辣椒各2个、鸡蛋2个

【制作调料】:大蒜3瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽10克、老抽2克、盐1克、鸡精2克、胡椒面2克、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】:我们把水烧开,把粉条下锅中烫软泡半个小时,把粉条泡软、泡发备用。

【步骤二】:把白菜清洗干净后用手掰成大小适宜的块装盘,最好是把白菜帮和白菜叶子分别放置。

【步骤三】:五花肉洗干净后切成片;大蒜切成颗粒;大葱切成葱花;青红辣椒切成圈;然后分别装盘备用。

【步骤四】:豆腐切成两半,然后横着切成半厘米左右的片,然后把鸡蛋打入碗中搅散后,把鸡蛋液淋到豆腐上边备用。

【步骤五】:取一个平底锅,少放一点油,把裹上蛋液的豆腐块放锅中,用小火煎制豆腐。

【步骤六】:豆腐一面煎成金黄色后,然后翻面把另外一面也煎成金黄色,给它盛出来备用,这里要注意的是,豆腐煎的过程中不要乱动,豆腐易碎,等把豆腐一面煎定型、煎成金黄色后,再翻面把另外一面煎成金黄色就可以了。

【步骤七】:炒锅放一勺油,把五花肉放锅中,开小火炒熟、炒出油来,然后把葱蒜和豆瓣酱放里边,炒出香味 。

【步骤八】:调料香味炒出来之后,把白菜帮倒里边炒蔫,也就差不多炒1分钟左右后,再把白菜叶子倒里边也给它炒蔫。

【步骤九】:白菜炒蔫后,把煎好的豆腐和粉条放锅中,然后依次放入生抽10克、老抽2克、盐1克、胡椒面2克

【步骤十】:然后把白菜、豆腐、粉条翻炒均匀后,放入一小碗水,盖盖 开小火煮5分钟左右。

【步骤十一】:白菜豆腐、粉条煮10分钟后,把青红辣椒倒里边,再放入1勺鸡精和1勺蚝油翻炒均匀煮1分钟左右,就可以出锅装盘就OK啦!

娃娃菜豆腐炖粉条怎么做好吃窍门

主料 :白菜、猪肉、豆腐、粉皮。

50g

辅料 :葱适量、蒜适量、姜适量。

调料 :油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、鸡精适量

烹饪步骤

1.粉皮提前泡水、白菜洗净片成薄片。

2.猪肉切片,葱末、姜片。

3.热油锅,放入肉片煸炒放入葱姜炒香。肉微黄再放入白菜翻炒、放入花椒粉翻炒、倒入酱油翻炒。

4.倒入适量清水,放入豆腐、粉皮。

5.大火烧开转中火炖至菜熟。

6.放入盐和蒜末翻炒均匀最后调入鸡精即可。

娃娃菜豆腐粉条的做法

娃娃菜洗净,豆腐切块,起锅烧油,放入葱蒜炒香,放入豆腐翻炒,放入盐,放入娃娃菜翻炒,加水盖盖煮一会,可以加入酱油和蚝油,调味即可。

豆腐娃娃菜炖宽粉

食材清单

茴子白 半个 、 老豆腐、粉条 适量 、 猪肉 肥瘦分开 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 老抽 适量 、 葱蒜 适量

茴子白切条装盆

放入葱花蒜片,炒肉:先放肥肉,肥肉出油变脆再放瘦肉(就是耗荤油,这样炖的菜更香,肥肉不油腻还有股焦香)

茴子白、豆腐、葱花、蒜片入锅,加盐、老抽

翻炒均匀加水,水高大概两厘米至三厘米(水不能太少,太少会糊锅,太多的话又半天都耗不完,茴子白很占空间,水倒进去之后看不到就把菜扒开看看)

加水后铺粉,粉条要铺均匀(冷水泡粉,泡多久都不怕,我一般都是早上泡中午吃)。

收汁后加鸡精,翻炒均匀,出锅

娃娃菜粉丝豆腐汤的做法窍门

主料

豆腐150g,木耳120g,粉丝25g,花生油5g,小虾皮15g,葱花适量,肉丝30g,香菜适量,杏鲍菇40g

辅料

番茄酱一匙,香菇酱1匙,盐适量,胡椒粉适量

步骤

1.葱切碎,准备一点儿虾皮。

2.豆腐切块,杏鲍菇切片儿,肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。

3.香菜切碎。

4.热锅凉油爆香葱花和虾皮,用虾皮炝锅会很香的。

5.加入肉丝翻炒

6.加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。

7.加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。

8.加入适量开水。

9.锅开后加入豆腐。

10.煮10分钟左右,调入盐和胡椒粉撒入香菜即可。

老豆腐娃娃菜粉丝煲

先把娃娃菜洗净备用,把豆腐切成小方块,热祸凉油起火,油热后放入豆腐块,煎炒至黄焦,然后放入葱姜蒜进行翻炒一下,最后放入姓娃菜,加少许水炖三分钟。

娃娃菜粉丝豆腐煲

食材:娃娃菜1棵(约250g),豆腐适量(我用了20个左右),小米辣1根,葱花适量,蒜末适量。

做法:

1⃣️.娃娃菜不用掰,直接用刀切小段,用清水清洗几遍沥干水分,油豆腐清洗一下,用刀将油豆腐剪开,这一步方便入味。

2⃣️.锅中倒入少许花生油➕蒜末炒香,把娃娃菜倒进去翻炒至娃娃菜变色变软➕2勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐,翻炒均匀➕适量的清水大火烧开。

3⃣️.➕豆腐,用锅铲压一下,让油豆腐吸满汤汁,盖上锅盖焖煮10分钟,根据个人口味再加少许盐调味,出锅前撒上葱花和小米辣丁即可

娃娃菜豆腐炖粉条的做法

用料

内酯豆腐 半块  粉丝 1把  娃娃菜 10片左右  盐 适量 鸡精 适量 白胡椒 适量   姜 2片  香菜 

做法:

1   首先把食材洗净,白菜切段(最好把菜帮和菜叶分开)、豆腐切块、香菜切段、姜切片,切好后备用。

2    调味料也需要提前准备好,方便使用。

3    锅内倒入2/3水,盖好锅盖,开大火把水煮沸。

4    水开后放入刚刚切好的菜帮和姜片,调中火,放入适量盐。

5   待水开后放入菜叶和粉丝,再放入适量白胡椒。

6    待开锅后放入内酯豆腐(因为内酯豆腐很嫩先放会煮碎,所以要最后放入),在加入适量鸡精。之后盖上锅盖转小火煮3分钟左右。

7    最后放入适量香菜即可。

娃娃菜豆腐炖粉条怎么做才好吃

1、准备材料豆腐300克、粉条适量、葱蒜和干辣椒适量、鸡精和十三香和少许白糖。

2、先把大豆腐改刀切小块,粉条提前泡好,备用。

3、起锅烧油,下入葱蒜和干辣椒,爆出香味。

4、加上一勺黄豆酱,适量酱油,老抽、蚝油调色,炒香。

5、然后加上适量清水,倒入切好的豆腐块。

6、加点盐、鸡精和十三香进行调味,少许白糖,大火煮开多炖一会儿。

7、再下入提前泡好的粉条,小火咕嘟至汤汁浓稠即可。

娃娃菜炖豆腐粉丝

【步骤一】:把大白菜清洗干净斜刀切成片、五花肉切成片,分别装盘备用。

【步骤二】:把大葱切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切圈、芹菜切成小段、甜椒切成小颗粒、香葱切成末,然后分别装盘备用。

【步骤三】:取一个小碗,依次放入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺,再放入小半碗水,然后搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】:把豆腐切方块放入盘中,把鸡蛋打入碗中,用筷子搅散后倒入豆腐里边备用。

【步骤五】:炒锅中放入一勺油,把豆腐裹上蛋液后放入锅中,开小火慢慢煎炸,把豆腐两边都煎成金黄色,大家要注意的是,豆腐放进去不要乱动,等一面煎定型后,稍微晃动就可以,等煎成金黄色后翻面把另一面煎成金黄色盛出来备用。

【步骤六】:取一个砂锅,放入一勺油,把五花肉放里边个炒出油脂、把五花肉炒熟,放入葱蒜和小米辣炒出香味。

【步骤七】:调料炒出香味后,把白菜倒里边大火炒蔫。

【步骤八】:白菜炒蔫后把豆腐和泡发的粉条一起放里边,然后倒入调料汁,翻动均匀,然后盖盖开小火焖煮2分钟左右,让调料和食材充分融合。

【步骤九】:焖煮2分钟后,把甜椒和芹菜到里边稍微翻动一下,然后关好用砂锅余温焖制一下就可以,然后撒上香葱上桌开饭啦!

娃娃菜粉丝豆腐汤

低脂低卡的家常菜,配上一小碗米饭🍚,绝了!

用料

娃娃菜 1颗

老豆腐 1块

粉丝 1把

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

豆瓣酱 1勺

代糖 适量

盐 少许

淀粉 1勺

蒜片 3瓣

小米辣 2个

线椒 1个

白菜豆腐粉丝煲的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老豆腐两面煎黄待用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜片,小米辣,线椒,腊肠,热油翻炒,放一勺豆瓣酱

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放娃娃菜

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽,老抽,蚝油,糖,淀粉,加清水拌匀

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加粉丝,加豆腐

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料倒入煲里

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炖煮收汁,撒葱花

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