豆腐肉片汤的家常做法大全家常做法大全视频(豆腐肉汤怎么做)

豆腐肉汤怎么做

可以的。就是味道有点腥

主料3人份

冻豆腐350克

猪肉(瘦)250克

辅料

芝麻油适量 芹菜叶适量 盐适量 地瓜粉适量

步骤1

把瘦肉洗干净切薄片

步骤2

豆腐切小块

步骤3

瘦肉用盐和少许的地瓜粉搅拌均匀

步骤4

锅里烧水，水开把瘦肉羹一片片放下去

步骤5

煮开后下入冻豆腐

步骤6

待瘦肉和豆腐都煮好后加入盐

步骤7

出锅前滴几滴芝麻油和撒点芹菜叶即可

豆腐肉汤怎么做好喝

五花肉豆腐汤是一道简单易做的家常菜，下面是一个比较常见的做法：

所需材料：

- 五花肉 200克

- 豆腐 1块

- 大葱 1根

- 生姜 适量

- 食盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

做法步骤：

1. 五花肉切成厚片，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成小块备用。

2. 豆腐切块备用，大葱和生姜洗净切片备用。

3. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至金黄色，加入葱姜炒香。

4. 加入适量清水，放入豆腐块，烧开后撇去浮沫，加入适量料酒和生抽调味，煮至豆腐熟透。

5. 最后加入适量盐调味，煮沸即可关火，撒上适量葱花即可食用。

温馨提示：

1. 煮豆腐汤时，不要用铁锅或者不锈钢锅，最好使用陶瓷锅或者不粘锅，以免豆腐破碎。

2. 如果喜欢口感更鲜美，可以适量加入鸡精或者鲍鱼酱油。

3. 五花肉可以提前焯水，去除腥味，也可以在煮豆腐汤时一起煮，口感更加鲜美。

4. 豆腐不易煮散，可以放入水中焯一下再用。

豆腐肉汤怎么做好吃又简单窍门

主料：北豆腐500克，白菜500克，肉汤一碗

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

做法二

1、大白菜洗净，切大块备用；豆腐切块，用开水焯一下；

2、锅中油热，放入葱姜炒香后，倒入白菜翻炒，接着放入焯好的豆腐；

3、直接加入事先准备的肉汤（最好是猪肉汤），盖上锅盖，调中火咕嘟；

4、大约五六分钟左右，掀盖子翻炒均匀几下；

5、最后，等基本汤汁收的差不多时，加少许盐，关火盛盘即可。

豆腐肉汤怎么做好吃又简单

以下是更详细的鲫鱼肉汤的家常做法：

所需材料：

- 鲫鱼 2-3条

- 姜片 5-6片

- 葱 1根（切段）

- 料酒 1汤匙

- 清水 适量

- 盐 适量

- 青蒜叶（可选）适量

- 香菜叶（可选）适量

- 白胡椒粉（可选）少许

做法：

1. 准备工作：

- 鲫鱼处理：将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏。用刀在鱼身两面划几刀（有助于入味）。

- 汆水：准备一锅开水，将鲫鱼放入滚水中焯水，焯水时间约30秒。取出后用清水冲洗干净。

2. 开始煮汤：

- 汤锅：宽口汤锅加入适量的清水，约为鲫鱼的3倍左右，放入姜片和葱段。

- 煮沸：放鲫鱼入汤锅中，大火煮沸后撇去浮沫。

- 加入料酒：加入1汤匙料酒，继续煮沸后转小火慢炖，焖煮大约20-30分钟，直到鲫鱼熟烂。

3. 调味和装盘：

- 加盐：根据个人口味，加入适量的盐，再煮沸一分钟。

- 葱花和香菜叶：撒上一些葱花和香菜叶，增添香味和视觉效果。

- 可选调味：根据口味喜好，可以加入少许青蒜叶，或撒上一些白胡椒粉。

小贴士：

- 注意鱼鳞和内脏的彻底清洗，以确保汤的口感和清洁度。

- 煮汤时的火候需要掌握好，以免过熟而造成鱼肉散开。

- 汤底的味道可以根据个人口味适当调整，喜欢鲜味重的可以多放些姜片和葱段。

希望这个详细的做法能够帮助您制作出口感鲜美的鲫鱼肉汤。记得根据自己喜好和口味调整食材和调料的用量。享受烹饪的乐趣！

豆腐肉汤做法大全

准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。

2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！

3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。

5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。

豆腐肉汤怎么做不腥

加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。

加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。

加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。

加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了!

豆腐肉汤的做法家常

豆腐猪肉汤是一道简单易做的家常菜，以下是一份简单的做法:

所需食材： 

- 豆腐 1 块  

- 猪肉 200 克  

- 姜片 2 片  

- 大葱 1 根  

- 盐 适量  

- 清水 适量

步骤： 

1. 将猪肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。  

2. 将豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡。  

3. 将大葱切段，姜片切片。  

4. 锅中加入适量的清水，放入猪肉、姜片和大葱，煮开后转小火炖煮 1 小时左右。  

5. 放入豆腐，继续炖煮 30 分钟。  

6. 最后加入适量的盐调味即可。

豆腐猪肉汤口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。

豆腐肉汤怎么做好吃又简单视频

大家好我是老王，怎样做鱼头豆腐汤？我的回答是鱼头要先煎一下，豆腐要选择老豆腐。这样做出来的豆腐汤颜色奶白，味道香醇。

鱼头豆腐汤做好了好喝，做不好有腥又难喝。鱼头中含有丰富的胶原蛋白和维生素D，豆腐中含有丰富的钙，鱼头和豆腐一起吃能很好的促进钙的吸收，鱼头豆腐汤以其味道鲜美，颜色奶白得到大多数人的喜爱。在家怎么才能做出奶白浓稠的鱼头汤呢？首先我们要选择一个合格的鱼头，做鱼头汤的鱼头我们主要选择鲢鱼或者胖头鱼的鱼头。这两种鱼的鱼头首先是比较大，再有就是胶原蛋白含量较多。豆腐我们就好选择老豆腐，不要选择嫩豆腐。老豆腐主要是卤水豆腐和石膏豆腐，主要是制作工艺不一样。嫩豆腐主要是内酯豆腐，鸡蛋豆腐等。

===鱼头豆腐汤===

【准备食材】：鲢鱼头，豆腐，葱，姜，料酒，胡椒粉，盐。

【制作方法】：1.鱼头去腮洗净，用刀从下边鱼嘴的部分切开，上边鱼头的部分不要剁开，放入葱，姜，胡椒粉，料酒，少许盐腌制20分钟。豆腐洗净切成大块备用。

2.锅中热油把腌好的鱼头煎一下，煎至表面金黄取出备用，用煎鱼剩下的油放入葱姜炒香，倒入清水，放入鱼头再放入豆腐烧开，改成小火煮一个小时。再改成大火煮10分钟放入少许盐调味出锅即可，如果喜欢吃香菜的就放点香菜，不喜欢吃香菜的就放点葱花装饰。

【温馨小贴士】:腌鱼头时放点胡椒粉能更好的去除鱼头中的腥味，做汤之前先把鱼头煎一下，鱼头煮了之后不容易散能够保持其完整性。豆腐采用最后放的方式。煮鱼头汤时不要来回的翻动，容易把鱼头翻烂。

【总结】：鱼头汤营养丰富但是皮肤病患者忌食。鱼头汤先小火再大火才能把汤催成奶白色。鱼头如果煎一下更容易催出奶白色。做鱼头汤还可以放很多辅助食材，比如从草花，枸杞，党参等滋补性食药才。这样做出的鱼头汤滋补性更好

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。

老王美食坊，日常美食传播者。

豆腐肉汤做法

将肉放在砂锅里，放水烧成肉汤，以后将水豆腐倒进去，烧开了，放盐，胡椒粉味精出锅