广东煎咸鱼的做法大全家常(最简单的广东咸煎饼做法)

最简单的广东咸煎饼做法

1.

配方：面粉100克、莜麦面200克和鸡蛋50克、盐5克。

2.

将100克面粉倒入盆中。

3.

再加入200克莜麦面。

4.

将50克鸡蛋打入。

5.

加入100ml清水，5克盐，用筷子搅拌均匀。

6.

清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点

7.

不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。

8.

一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。

9.

成品又香又软

广州 咸煎饼

广州荔湾区一带最多。

位于荔湾区的西关美食是出了名的，是广州民间美食精髓所在，有着“食在广州，味在西关”的讲法。西关美食力求“色香味形意”完美结合，享有“食在荔湾”之盛誉。美食数量多达几百种，如老西关牛杂、南信双皮奶、欧成记上汤鲜虾云吞面、德昌咸煎饼、荔湾艇仔粥、西关布拉肠、虾饺、姜撞奶、叉烧包、糯米鸡、艇仔粥等。

最简单的广东咸煎饼做法大全

1，面粉(300克)中加3克酵母，1勺白糖。按各人的口味，喜欢吃咸香味的，就放盐。

2，打入2个鸡蛋。

3，倒入温水约160克，把面粉、鸡蛋搅拌均匀。成浓稠的面糊状，不要太稀。

4，盖上保鲜膜密封好，让面糊发酵。

5，发酵至原来的2倍大。

6，面团表面出现小泡，用筷子挑起，面糊里面的组织已经形成很多蜂窝状。

7，加入葱花。

8，用筷子拌均匀。

9，手上抹一点油，用手直接揪一团面，揉按成小圆形，放入平底锅。

10，平底锅刷一层油，开小火煎小饼。

11，小火煎至面糊凝固，表面成焦黄色，翻另一面继续煎。

12，两面煎成焦黄。

13，用铲子轻轻按压一下，能马上回弹起来，煎饼就熟透了。

正宗广东咸煎饼的做法

咸煎饼的做法 将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁材料一起搓匀把大面团分成很多很多很多个的小面团把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后，在面饼中间开一个小洞最后就下锅炸了，只要在翻滚的油锅里面呆上一到两分钟，肥肥胖胖的咸煎饼就完成啦

最简单的广东咸煎饼做法视频

主料

面粉适量

辅料

苏打粉适量 碱适量 老酵面适量 白芝麻适量 白糖适量 花生油适量 腐乳汁适量

做法步骤：

步骤1

将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁材料一起搓匀

步骤2

把大面团分成很多很多很多个的小面团

步骤3

把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后，在面饼中间开一个小洞

步骤4

最后就下锅炸了，只要在翻滚的油锅里面呆上一到两分钟，肥肥胖胖的咸煎饼就完成啦

广式咸煎饼的做法视频

用料

面粉： 100克

南乳： 1块

糖： 少许

水 ：半杯

酵母： 3克

盐 ：少许克

油 ：1勺

白芝麻 ：少许

步骤1

酵母用35度的温水发酵。

步骤2

先把全部材料放在一起，面粉，油，南乳，糖，盐，倒入酵母水。

步骤3

搓成圆球底部放点面粉。

步骤4

盖保鲜膜发至2倍大，大概需要10到20分钟。

步骤5

发酵后。

步骤6

加点面粉，白芝麻排气。

步骤7

排气后。

步骤8

切成小剂子。

步骤9

弄成圆形⭕️中间要弄一个圆很薄很薄，这样能让它炸的很脆，醒发10分钟。

步骤10

起锅热油6成热

步骤11

把醒发好的面饼再次擀薄，中间依然是弄个小圆薄薄的。

步骤12

下锅炸，放下浮起来后2秒翻转一次，炸至两面金黄色即可。

步骤13

然后就可以出锅了。

广东小吃咸煎饼

广州林记咸煎饼步骤

材料

圆白菜半颗，腊肠1段，豆干4块，姜3片，白砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，陈醋1勺

做法

1.豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝

2.圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块

3.锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香

4.放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面

5.放入腊肠，继续翻炒

6.待腊肠变色，放入圆白菜

7.炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐

8.继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅

广州咸煎饼的做法和配方

用料：面粉 300克、五香粉 1勺、酵母 3克、盐 7.5克、白沙糖 90克、水 180克

做法

一、把材料除面粉外，都放在搅拌的碗里，搅拌均匀；二、加入面粉，用厨宝搅拌器把面团搅拌到揪一块面能拉得膜的样子；三、把面团放在一个大玻璃碗里，盖上薄膜，放在温暖处发酵母90分钟；四、发酵时间到后，在案板上撒少许面粉，把面团放在案板上甩和搓几下，让里面的气泡挤出来，再铺上薄膜，醒面20分钟；五、把面团分开8等份，滚圆；六、滚圆后放在撒了粉的盘子上，静置25分钟；七、把面稍压扁，用手指在中间稍戳一个洞，但不要戳穿，然后边拉边转着向外扩展，把里面的那层膜拉大，点上用原材料（二）兑成的盐水，撒上芝麻；八、放在四至五成的油锅里炸，炸到面团浮起，颜色变得金黄色，捞起滤油，就OK了。

小诀窍

一、咸煎饼的个头可以再大些，很明显，本人做的是比较迷你型；

二、咸煎饼中间一定要做出个“肚脐”，要不就不象咸煎饼了，呵呵。

广式咸煎饼图片

上下九步行街

广州上下九步行街，地处广州市荔湾区（俗称西关）的上九路、下九路、第十甫路之间，是一个历史悠久，美食与文化共存的游玩购物场所，也是广州市三大传统繁荣商业中心之一。上下九步行街，全长约1237米，全路段店铺林立，布满各中、高级百货公司，荟萃岭南文化中的老西关美食文化、岭南饮食文化和岭南民俗风情，构筑了一副独特的、绚丽多姿的西关风情画。

西关风情美食街

西关风情美食街是广州著名的美食街，聚集了大大小小数十家食肆，油炸鬼、咸煎饼、笑口枣、牛利酥等。要领会广州千年历史文化的底蕴，一定要到西关；要品尝广州传统的美食，非到西关不可，正所谓“食在广州，味在西关”。西关风情美食街的美食就是传统粤菜的集中代表，这里汇聚了莲香楼、陶陶居、泮溪酒家、向群饭店等众多名家老字号，还有南信双皮奶、荔湾名食家、西关人家、银记肠粉等小吃店。

北京路美食街

广州北京路商业步行街位于广州市中心，是广州有史以来较为繁华的商业中心区。北京路商业步行街主要包括北京路一段商业区域，拥有新大新公司、广州百货大厦、太白商场等大中型百货商场10多座，三多轩、集雅斋、青年文化宫、长江琴行等文化娱乐设施，以及晚上灯火通明的西湖路高中档服装灯光夜市等。北京路商业步行街不仅创造了国内外城市建设史上罕见的奇观，也造就了广州灿烂辉煌的历史文化和商业文明。

怎样做广东咸煎饼

            根据我的知识，南冲饼家位于南昌市青山湖区解放东路482号，如果您需要从南昌市寄送食品到其他地方，通常需要考虑以下因素：

邮寄的食品是否符合邮寄规定，如是否属于禁寄物品、是否已经开封等。

快递公司是否提供相应的快递服务，如是否支持邮寄液体、是否需要冷藏或加固等。

目的地所在地的邮寄规定，如是否允许邮寄某些食品或是否有特殊要求等。

因此，建议您在邮寄前先咨询南冲饼家或快递公司相关规定，了解是否允许邮寄您的食品，以及如何加固包装以确保食品在运输过程中不受损坏。同时，需要注意邮寄时效和费用等问题，以便选择最合适的快递方式和服务。