辣肉炖白菜的做法大全家常做法视频教程(辣白菜烧肉的做法)

辣白菜烧肉的做法

酸辣白菜炒肉的做法步骤：

1.大白菜一颗洗净后切片，沥干水份备用

2.瘦肉切成条状，加入一点生粉、鸡粉、胡椒粉、一勺生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟

3.干辣椒用清水洗一下，然后切段

4.锅内热油后下入瘦肉滑炒至七八成熟，盛出备用

5.另起油锅加适量油，放入干辣椒小火炒出香味

6.放入大白菜大火翻炒

7.炒至叶稍变软时，加入两大勺香醋

8.再加入事先滑炒过的瘦肉，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀

温馨提示

1、瘦肉切成条状后要腌制至少有15分钟，下锅滑炒时要用大火，速度要快

2、白菜下锅后全程大火翻炒，炒的时间不宜过长，这样炒出来的白菜才有脆的口感

3、可选择3年或5年陈酿的香醋，酸而不涩，味道比白醋更好

辣白菜烧肉的做法视频

用料:

辣白菜 250克

五花肉 150克

洋葱 1/4

6月香韩式辣椒酱 1勺

培根 3片

蒜 3瓣

料酒 1勺

辣白菜炒五花肉最正宗的做法:

1、五花肉最好是去皮，切成薄片，越薄越好

2、花肉中加入一勺辣椒酱，料酒，抓拌均匀，腌制20分钟入味

3、将配菜都准备齐全，培根也切成四方块，圆葱和蒜都切好，还有辣白菜也切成小段

4、加入油，下入五花肉翻炒

5、我喜欢翻炒的五花肉出油，有一种焦焦的感觉

6、下入培根肉，翻炒至变色

7、加入元葱和蒜瓣翻炒一下

8、加入辣白菜，翻炒均匀即可出锅

9、最后也可以撒一点味精，也可以不撒

10、装盘即可

小贴士

1，加入培根是为了丰富这道菜的口感，如果只加入五花肉，其实也可以。

 2，用六月雪的辣椒酱提前腌一下肉，能够让肉更加的入味儿，毕竟是炒菜，不像是炖菜

辣白菜肉炒饭的做法

用料

韩国泡菜 适量（根据辣度）

鸡胸肉 约180克

米饭 根据个人食量一人份

蚝油 适量

酱油 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

葱花，姜丝 适量

最好吃没有之一的泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，用蚝油酱油黑胡椒腌制，酱油比其他两种多一些，腌制5-8分钟，这时候可以准备其他材料

步骤 2

切好葱姜

步骤 3

因为家里泡菜多就用了两种，准备好所有食物

步骤 4

倒入油 ⚠️：如果想让饭更香就多倒些，想少吃油的少倒些，就需要多翻炒几次，不然就会粘锅

步骤 5

倒入鸡胸肉，翻炒

步骤 6

炒到半熟

步骤 7

炒到这个颜色就可以啦，然后把鸡胸肉盛出

步骤 8

不用重新倒油，继续倒入泡菜翻炒，爱吃辣就多放，不爱吃辣少放，继续翻炒，大概炒1分钟

步骤 9

接着倒入米饭翻炒

步骤 10

这时候锅里面会有点干，可以用盛泡菜的碗接一点水倒进去

步骤 11

继续翻炒，大概炒1.5-2分钟

步骤 12

我又加了一点水，因为有一点粘锅，这步根据个人情况调整

步骤 13

如果你的泡菜里面有汤可以像这样再倒一点，味道更浓郁（从开始到这步要一直翻炒🤪）

步骤 14

先放盐，接着倒入鸡胸肉，翻炒大概一两分钟

步骤 15

盛出，炒饭就做好啦！

辣白菜红烧肉的做法

1.肉用的前槽，最好用五花肉，几根油菜，少许木耳，鸡蛋，葱，酱。米饭蒸的时候先泡一会，这样饭熟了不粘锅底。

2.准备好佐料，酱油，蚝油，味精，胡椒粉，五香粉，大料，料酒，白糖，盐。

3.烧开水把油菜和木耳放入锅里，为了节省时间，把鸡蛋也放里了，油菜和木耳不用煮太烂，开了就捞出用凉水过下，控干水分，等鸡蛋熟了也用凉水过下，好扒皮。

4.倒油，葱姜爆香，下肉，（用干淀粉抓一下肉）翻炒至白。

5.肉炒白后，倒入老抽或者酱油都可，料酒，大料，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，五香粉，翻炒下倒水，和肉肉平齐就好，把扒好皮的鸡蛋放进锅里小火炖。看汤汁变稠，汤少了，闭火。

6.饭熟后乘到碗里成形扣到平盘上，煮过的油菜和木耳摆盘，菜煮过了，所以样子丑，把肉和汤浇到饭上，把鸡蛋一分为二摆盘，成形。吃的时候，把饭拌匀，有的怕腻，和油菜木耳一配中和口味很不错。

7.配个小菜，备料香菜，木耳，辣椒，没红辣椒了，用干辣椒代替，花椒，油，盐，鸡精，葱，蒜，芝麻、

8.倒油，放入干辣椒，花椒煸炒，出香味关火放凉备用。

9.把香菜，辣椒，木耳，葱，蒜切碎，倒入酱油，醋，盐，鸡精，芝麻，香油，把炸好的花椒辣椒油倒入拌匀。

10.拌好小菜后撒上些泡好的枸杞子，因为没红辣椒，所以颜色有点单调，用枸杞子凑合下。

辣白菜炖肉怎么做

所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。

第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。

第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。

第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。

第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。

第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。

第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。

第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

辣白菜烧肉的做法窍门

辣白菜炒肉片是一道非常好吃的特色菜，它的做法是这样的，用料辣，白菜300克，肉片200克，大葱少许。

做法1.把腌好的辣白菜切成片状待用，把五花肉切成片状待用。

2，起锅烧油，油热后放入五花肉进行煸炒，放入大葱，酱油，少许盐等调料。肉片炒干后，放入切好的辣白菜片一起翻炒.，辣白菜炒熟后就可以称出食用了。

辣白菜炒肉家常做法

辣白菜炖豆腐

原料：辣白菜、豆腐、粉条、猪肉、香菜、青菜、金针菇、玉米油、葱、姜、牛肉粉、盐、蚝油、生抽。

做法步骤：

第1步、辣白菜、猪肉切好。

第2步、金针菇洗净、豆腐切块。

第3步、准备好葱、姜、大料。

第4步、粉条洗净。

第5步、绿菜叶。

第6步、香菜洗净切好。

第7步、锅内放油烧热，倒入葱、姜、肉片翻炒一会。

第8步、炒出香味。

第9步、倒入辣白菜。

第10步、翻炒入味。

第11步、倒入适量开水。

第12步、倒入豆腐，放生抽、蚝油、牛肉粉。

第13步、放入粉条。

第14步、炖3分钟。

第15步、放金针菇，来一点盐调味。

第16步、金针菇熟透。

第17步、放入香菜，绿菜叶即可。

辣白菜炒肉窍门

辣白菜不红是因为调料比例的原因。

辣白菜在冰箱里用密闭容器保存的话，能放很久的。一般腌两三天就好了。清脆爽口，酸辣爽口，非常的好吃。

辣白菜就粥或者做个辣白菜粉丝汤，辣白菜炒肉都是非常美味的，既开胃又经济实惠，深受大家的喜欢。

辣白菜烧肉的做法大全

1.准备好五花肉和辣白菜。将五花肉洗净，切成小块；辣白菜切成小段，用清水洗干净。

2.锅中加入适量的清水，烧开后将五花肉放入锅中焯水，去除血水和脏物。

3.取出焯水的五花肉，再加入一些清水，放入少量料酒、葱姜等调味料，烧开后转小火，慢炖2-3小时，直到五花肉变得软烂。

4.将切好的辣白菜放入锅中，煮约10分钟至软烂。

5.加入适量的盐、味精等调味料，再烧开即可。

辣白菜炒肉片的做法

五花肉炒辣白菜是一道经典的川菜，口感鲜香辣嫩。以下是一种常见的五花肉炒辣白菜的做法：

材料：

- 五花肉150克

- 辣白菜适量

- 大蒜适量

- 姜适量

- 干辣椒适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 白胡椒粉适量（可选）

制作步骤：

1. 准备工作：

   - 五花肉切成薄片备用。

   - 辣白菜洗净切段，大蒜和姜切末，干辣椒切小段备用。

2. 爆炒五花肉：

   - 在热锅中加入适量的食用油，放入五花肉煸炒至变色。

   - 加入姜末和蒜末炒香，再加入干辣椒段继续翻炒。

3. 炒熟辣白菜：

   - 加入切好的辣白菜，翻炒均匀，使其充分与五花肉搅拌均匀。

   - 加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀，调味以便入味。

   - 大火快炒，使辣白菜变软熟，保持脆嫩口感。

4. 调味和装盘：

   - 根据个人口味可适量加入一些白胡椒粉进行调味，提升辣白菜的香气。

   - 味道调整好之后，可以将炒好的辣白菜装盘，即可享用。

温馨提示：

- 辣白菜本身已经有辣味，如果喜欢更麻辣口感，可以加入适量的花椒粉或辣椒油增加辣度。

- 在炒五花肉和辣白菜时要注意火候，五花肉适当炒熟，辣白菜保持脆嫩口感。

- 盐和酱油的用量根据个人口味适量调整，可根据个人喜好增加或减少。