香芋糕的做法大全家常做法图解(香芋糕做法,香芋饼怎么做)

香芋糕做法,香芋饼怎么做

芋头糕的制作材料：荔浦芋头、大米粉、水、火腿、虾仁、香菇、洋葱、番茄酱。

1.将面粉倒入盆中，把所有配料也倒入盆中，加水和入面团，搅拌均匀。

2.和好面团后，放入刷好油的小盒子中蒸20分钟即可。

3.蒸好后的芋头糕切成块，把饼铛烧到180度，刷好油，把芋头糕放在里面。

4.煎到两面金黄色，就煎好了，再配上一些番茄酱，味道更好。

香芋糕做法,香芋饼怎么做好吃

工具/原料

芋头 (500克)

腊肠 (100克)

猪前腿瘦肉 (50克)

虾皮 (10克)

番薯粉 (50克)

香脆花生 (50克)

盐 适量

酱油 适量

黑胡椒粉 适量

方法/步骤

1/12

腊肠切碎，肉剁末，虾后切碎。

2/12

芋头削皮刨丝

3/12

加入腊肠，肉末，虾皮。

4/12

盐

5/12

加入酱油适拒塑量

6/12

胡椒一点点

7/12

加入番薯粉

8/12

加入清水适量，将全部材料混合均匀了

9/12

花生压碎加入混合均匀。

10/12

盘子抹上一点点油（防粘）将混合好的芋头倒盘子里压跟盘子一样高

11/12

锅加水烧开，蒸十五分钟就好了。

12/12

凉一点了就可以切块了。

香芋糕怎样做

香芋糕的热量(以100克可食部分计)是224大卡(937千焦)，在同类食物中单位热量适中。

　　香芋糕松软细腻、芳甜滋润，味美爽口、入口即化~~轻轻拿一块放入口中，等待香芋糕在口中慢慢融化，香芋的香甜滋味在口中徘徊不散，绵绵密密的甘甜的味道在舌尖轻舞飞扬，吃过许久还似有香甜萦绕舌尖~~

香芋糕怎么做好吃又简单

材料 芋头半个约300克，粘米粉一碗约250克，盐少许，糖，鸡精，沸水一碗 做法

1.芋头去皮洗净切成细丝。

2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。

3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。

4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。

5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。

6.出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。 小诀窍 小心得：1）做好芋头糕的关键是粉桨不能太稀，水和粉的比例大约是1：1，用开水调粉桨效果会好些。 2）如果家里有腊肠和小海米，可以先把这两样东西切成小粒放锅里略炒然后再加进芋丝同炒，做出来的糕更好吃（这是第一次做，怕不成功浪费东西，所以就没放）。 3）芋头的分量可以增减，只要粉桨能把芋头粘连就行。

香芋糕图片

材料／糯米粉1杯，香芋1个，椰浆1罐，树薯粉半杯，糖半杯，椰子粉4大匙 作法／ 1.香芋去皮、刨成丝。

2.将糯米粉、芋头丝、椰浆、树薯粉和糖一起拌匀，倒入铺有玻璃纸的模型中，以中大火蒸25分，取出趁热撒上椰子粉。

3.放凉后切块，周边最好也沾上椰子粉食用。 还有芋头糕 主料：芋头1斤约1000克，清水3/2杯，腊肠粒2条量，虾米2汤匙，中等冬菇6朵，生油3汤匙，粘米粉约180克，澄面粉约80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、葱粒各少许，胡椒粉1/4茶匙。

配料：调味料：盐3/2茶匙，糖1汤匙，鸡粉1/2茶匙。

做法：

1、虾米、冬菇各用水半杯浸软，切粒，浸水备用；芋头去皮切小粒。

2、用适量水将粘米粉和澄面粉（没有筋度的面粉）拌匀成粉浆。

3、烧热一汤匙油，放入冬菇、虾米、腊肠爆香，盛出，待用。

4、深锅内放入芋头粒略炒，倒入一杯半拌有调味炒的水及冬菇虾米浸水，加盖煮滚，放入粉浆拌匀成糊状，加爆香的冬菇、腊肠及虾米，拌匀后加入油及胡椒粉不停搅拌，使成稠厚之糕糊。

为食街 5、倒糕糊进已涂油的糕盘内，拨平表面，隔沸水用大火蒸四十五分钟，以竹签插入芋头糕中央部份，抽出时如无粉浆粘着便函熟，否则再蒸三至四分钟，撒上芝麻及芫荽、葱粒，搁置待冷，切块煎香供食。 备注： 购买芋头时，要选择轻的，肉质奶白的，因为这样的芋头容易煮软。小芋头则以浑圆的较好。芋头去皮，切完才洗，可避免手痒。

香芋糕做法,香芋饼怎么做的

当然！芋头糕是一道美味的传统中国甜点，制作简单又好吃。以下是芋头糕的简易做法：

所需材料：

- 500克芋头

- 100克糯米粉

- 50克白糖

- 适量椰浆或牛奶

- 适量水

- 适量葱花或炒糖花（可选作为装饰）

步骤：

1. 芋头准备：将芋头去皮，切成小块。

2. 芋头蒸煮：将芋头放入蒸锅中蒸煮20-30分钟，直到变软。

3. 芋头捣碎：将蒸煮好的芋头放入大碗中，用勺子或者刀背捣碎成泥状。

4. 糯米粉准备：将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量椰浆或牛奶和水，搅拌均匀。

5. 糯米粉糊蒸煮：将糯米粉糊倒入蒸锅中蒸煮10分钟，直到糯米粉糊变浓稠。

6. 融合芋泥和糯米粉糊：将芋泥和糯米粉糊拌匀，搅拌至成为均匀的糊状。

7. 蒸煮芋头糕：将拌好的芋头糕倒入蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟，直到熟透。

8. 修饰和冷却：取出蒸熟的芋头糕，待其稍微冷却后，可以撒上一些葱花或炒糖花进行修饰。

9. 切块享用：将芋头糕切成块状，现在可以品尝美味的芋头糕了！

芋头糕作为传统点心，可以根据个人喜好进行一些变化，例如加入红豆沙馅或者其他水果块等。享用时，冷热皆可，做好的芋头糕口感QQ软糯，香甜可口。祝您品尝美食的愉快！

香芋糕的简单做法大全图解

01 芋头去皮洗净切丝，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份

02锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香，加入腊肠炒香，放虾米炒香

03最后倒入芋头丝略炒，加入盐、白糖、鸡精，再加入胡椒粉，继续翻炒2分钟关火放凉备用（用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软；）

粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆（生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可）

将放凉的芋头丝倒入生熟浆中拌匀，上锅蒸时蒸盘刷点油

07蒸熟后放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味

香芋糕点的做法大全

鼎爷芋头糕是比较知名小吃，在家自己也可以做打打牙祭，做法如下。

用料：

米浆适量，芋头1个，大蒜6瓣，盐适量，五香粉1勺，水750ml，腊肠2条，葱花、香菜各3根，瑶柱、芝麻少量。

香飘十里的鼎爷芋头糕家常做法步骤：

步骤 1

备好食材：芋头、腊肠、瑶柱切丁，蒜切末

步骤 2

依次将蒜末、腊肠、瑶柱、芋头丁下油锅炒香

步骤 3

炒好倒入米浆拌匀

步骤 4

加盐搅拌均匀

步骤 5

热水上锅蒸30分钟后，开盖撒上葱花、香菜、芝麻，再蒸3分钟。

步骤 6

熄火马上出锅

步骤 8

放凉切块

步骤 9

随意切成自己喜欢的形状

步骤 10

不油不腻，香飘十里鼎爷家常版芋头糕就做好了，太香了，绝绝子！

香芋糕的做法步骤

主料：粘米粉200克、糯米粉300克、芋头250克。

辅料：油适量、盐适量、清水500克、虾皮10克、洋葱30克、生抽10毫升、白胡椒粉3克、五香粉2克。

1、食材都准备好。

2、芋头切成丝，洋葱切成粒，将切末备用。

3、油锅烧热，将姜末和洋葱粒炒香后放入虾米一起翻炒出香味。

4、芋头丝也加进去炒匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味，炒匀后盛出备用。

5、长方形餐盒刷上薄薄的一层油。

6、将粘米粉和糯米粉混合过筛后和炒好的芋头丝混合均匀后加入水，混合均匀，倒入容器。

7、容器上盖上保鲜膜，放在蒸锅里，中火蒸25分钟至熟透。

8、放凉后脱模，切片。

9、放入平底锅里煎至两面金黄即可。

香芋糕的做法家常做法

【主要材料】：芋头500克，大米200克，小虾米50克

【调味配料】：十三香一勺，香花20克，胡椒粉、食盐各适量

【制作方法】：

1.制作米浆。将大米洗净，用清水浸泡2小时，用手指能捏粹即可，与等量的水一起放入破壁机磨成稀米浆，约400克左右，放置待用。购买现成的米粉，制成米浆效果一样，节省时间还不用那么麻烦。

2.准备芋头粒。选取色泽均匀、外表无破损、无霉烂、手感肉身紧实的芋头，戴上一次性手套，削去芋头外皮，再切成小芋头块，装入大一点的汤碗里；向碗里加入一半的稀米浆（约200克左右），一勺十三香，一茶匙食盐、少量胡椒粉、一起搅拌均匀。

拌了米浆的芋头粒

3.蒸熟芋头粒。准备蒸锅，笼隔层用湿布垫上，把拌匀米浆的芋头粒倒在湿布上，用大火烧开使蒸锅上汽，开始蒸芋头粒，直至芋头粒蒸熟，时间约30分钟左右。

蒸锅蒸芋头糕

4.蒸成芋头糕。芋头粒蒸熟后，为避免蒸汽伤人，可以关掉火。用铲子把笼层里凸起来的芋头粒压平，继而将整个表面搪平，再将余下的稀米浆加少许清水搅匀，全部倒在蒸熟的芋头糕面上，续蒸10分钟左右；米浆蒸熟即可。

5.出锅。芋头糕蒸好后，趁热迅速在表面撒上小虾米和葱花，再蒸上2分钟就可以出锅了。