辣椒猪心的做法大全家常做法(辣椒猪心的做法大全家常做法图片)

辣椒猪心的做法大全家常做法图片

准备材料：猪心、猪肺各一个、油、盐适量、辣椒数个、葱花、大蒜适量、生抽两勺、料酒一勺、生姜适量。

第一步：将准备好的猪心、猪肺洗干净切片装盘备用。

第二步：将准备好的葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片备用。

第三步：将切片的猪心、猪肺和适量料酒放入锅中煮沸焯水。

第四步：将煮沸焯水的猪心猪肺捞出来控干水分。

第五步：锅中下油烧热，倒入所有配料香料爆炒均匀，炒出香味。

第六步：配料炒出香味的后将猪心、猪肺倒入锅里，翻炒至猪心和猪肺均匀上色。

第七步：待猪心和猪肺翻炒均匀上色后即可关火，盛出装盘食用了。

剁辣椒炒猪心

食材用料

猪心250克，芹菜150克，剁椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，生抽适量

做法步骤：

1

猪心切去头上的血管，洗净於血，切成薄片，放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟

2

芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段，大蒜拍松后去皮切粒、姜切丝、葱切花

3

锅放油、下入腌制好的猪心、大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右

4

下入姜蒜与适量剁辣椒炒匀

5

下入芹菜、翻炒两分钟左右

6

加入适量的盐炒匀、再放入葱花与生抽炒匀即可

辣椒猪心怎么做好吃

做法如下

原料：猪心、青椒、红椒、食用油、盐、姜、蒜、小葱、料酒、生抽、鸡精、花椒油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、把买回来的猪心切成两半，放水管里冲清干净里面的血块。把洗好的猪心放入煮锅里，加入没过猪心的水量，放入一匙黄酒、三根葱结，开中小火把猪心焯一下水，焯水的时间不要太长，起浮沫后把里面的血水逼出来后就可以关火。

第2步、把焯好水的猪心取出来放凉水里冲凉，然后改刀切成薄片备用。

第3步、姜切姜片、蒜切成蒜片，香葱切小段，青椒和红椒分别斜刀切成片备用。

第4步、取一口小碗，放入盐一小勺，生抽一汤匙、水淀粉一汤匙、鸡精一小勺，胡椒粉少许、花椒油少许调成味汁备用。

第5步、炒锅上火，锅中倒油烧热，放入葱段、姜片、蒜片炒出香味。

第6步、葱姜蒜炒出香味后，接着放入猪心，改用大火快速翻炒断生。

第7步、猪心炒变色后，放入青红辣椒继续翻炒，将蒜苔炒熟。

第8步、青红辣椒炒熟后倒入调好的味汁翻炒几下就可以关火装盘上桌。

辣椒猪心的做法大全家常做法图片高清

原料

猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

制作

1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干。

2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。

3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。

猪心炒辣椒怎么炒好吃窍门

猪心、姜、葱、蒜、干辣椒、二荆条、生抽、料酒、蚝油，红辣椒以下为炒猪心具体步骤：

将猪心焯水切片

猪心切半，冷水下锅放入姜片料酒焯水，捞出洗净将猪心切片。

将配料切好备用

大葱切片，生姜切丝，大蒜切碎，干辣椒切段，将二荆条两根洗净去蒂切成片。

将香料炒香后下猪心调味

起锅烧油，油热放葱姜蒜干辣椒爆香，放入猪心，在炒出香味之后淋上料酒，放入生抽、蚝油翻炒均匀。加入配菜炒熟

加入二荆条，翻炒均匀下入红辣椒，翻炒均匀即可。

猪心抄辣椒

做法如下:

步骤 1

猪心切片，辣椒切段，肥肉切片，生姜切末

步骤 2

水煮开关火下猪心，用筷子划拉两下捞起来，时间要短

步骤 3

在猪心里加入淀粉，姜末，黄酒，抓匀

步骤 4

锅热倒油，下猪心炒，猪心我切的比较薄，而且用沸水烫过，炒个两三分钟就可以出锅了

步骤 5

锅热加肥肉，煸出油下辣椒，辣椒籽容易溅出来，要注意安全

步骤 6

辣椒炒两分钟后下刚才出锅的猪心，加蚝油黄酒生抽葱段，再炒一分钟出锅

红辣椒炒猪心

青椒炒猪心是一道口味独特的菜肴，下面是一种简单的做法：

所需食材：

猪心：1个

青椒：2-3个

大蒜：3瓣

姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

准备食材：将猪心洗净，去掉血管和杂质，切成薄片。青椒洗净，切块或切丝。大蒜和姜切成蒜蓉和姜蓉备用。

腌制猪心：将猪心片放入碗中，加入适量的料酒、生抽和少许白胡椒粉，搅匀腌制15分钟，让其入味。

炒猪心和青椒：锅中倒入适量食用油，加热后加入蒜蓉和姜蓉炒香。然后倒入腌制好的猪心，翻炒至变色。加入青椒继续翻炒，炒至青椒变软烂，猪心熟透。

调味：加入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味适量调整，继续翻炒均匀，确保调料均匀覆盖在食材上。

出锅：炒好后关火，将炒好的青椒猪心装盘即可。

温馨提示：

猪心在腌制时可加入一些料酒和生姜粉，可以去腥和提香。

炒猪心要快翻炒，尽量不要过度煮熟，以保持猪心的嫩滑口感。

可根据个人口味喜好加入辣椒、豆瓣酱等调味料，增加风味。

希望这个简单的做法能帮到你，祝您烹饪愉快！

辣味猪心

主料： 腊猪心100g, 春笋150g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 料酒(适量), 酱油(适量), 醋(适量), 青蒜(适量)

做法步骤：

1.春笋一根洗净。

2.将春笋切成薄片。

3.将切好的春笋放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用。

4.腊猪心一块洗净。

5.将猪心切成薄片

6.若猪心过硬或过咸可过温热水浸泡片刻后，捞出沥干水分。

7.青蒜切好备用。（喜吃辣味的备些尖椒）

8.铁锅烧热加油。

9.先爆香蒜管。

10.开始炒猪心。

11.加适量的料酒、酱油和醋，快速翻炒至猪心7、8成熟。

12.先倒入沥干水分的春笋，加适量的盐，大火快速翻炒至春笋断生，加入已切好的青蒜叶，翻炒均匀起锅。

13.装盘。

辣椒猪心的做法大全家常做法图片视频

原料

more

猪心 (1个)

葱 适量

姜 适量

桂皮 适量

香叶 适量

料酒 适量

盐 适量

大蒜 适量

鸡粉 适量

辣椒油 适量

小米辣椒 适量

香菜 适量

1/猪心洗净，切开，备用。

2/水烧开，下入猪心，加香料和葱姜，加适量料酒。

3/猪心煮熟（煮一个小时左右），切片

4/大蒜拍碎，放入猪心中。

5/加入小米辣椒，老抽、香油、香菜、熟芝麻等调味料。

6/抓匀，盛盘，美味搞定。

7.美味又好吃的陕北霞姐猪心的做法完成开吃了。

辣椒炒猪心的家常做法大全

把猪心洗干净，切片，青椒滚刀切块，葱姜辣椒切好，锅里加入适量的油烧至五成热，放入葱，姜爆香，当猪心表面发白，倒入料酒和生抽翻炒均匀，再把青椒倒入锅里，炒到青椒断生，出锅前撒入适量的盐，鸡精和黑胡椒粉，还有红辣椒翻炒均匀即可出锅。