小鱿鱼仔做法大全家常(小鱿鱼仔的做法大全视频)

小鱿鱼仔的做法大全视频

鸭腿焖鱿鱼仔

1.干鱿鱼仔15只，在热水中浸泡七八分钟，冲洗干净，去泥沙等杂物。

2.腊鸭腿一只，冲洗干净。

3.剁小块备用。

4.将腊鸭腿、鱿鱼仔、红枣、姜片装入锅体，加生抽与料酒及少量清水，关盖，通电，按“鸡/肉”键。

5.另准备葱白切段，干辣椒斜切段，生姜切条，备用。

6.炒锅热油，下葱白、辣椒、生姜煸香。

7.电压力煲排气后，将锅体内的料移至炒锅内，汤汁取少量，锅底余下部分可能会有沙子等杂物留下不要。加白糖大火翻炒，不加盐，因为腊鸭腿与干鱿鱼仔都带咸，可以适当加点生抽。

8.稍稍收汤汁，不要收太干，加碧绿的葱段，翻匀，

小鱿鱼仔的家常做法

1、准备食材：小鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。

2、将小鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃辣的可以多放点。

3、姜蒜切绒，红萝卜，洋葱切块。

4、小火热油下锅炒香姜蒜，炒到飘香金黄色即可放入小鱿鱼仔，继续翻炒，此时可加入一点生抽，炒到鱿鱼仔变小金黄。加入适量的水，焖3-5分钟。

5、放入红萝卜，洋葱和酸辣椒，大火爆炒，放入适量的盐和鸡精。

6、爆炒约5分钟，放入一点十三香，翻炒一会放入蒜。

7、翻炒1分钟左右，即可出锅。

8、这样美味的炒小鱿鱼仔就做好啦！

小鱿鱼仔怎么做

鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼（即小柔鱼，俗称小管仔）为原料，切去鱿鱼头部，剁碎，调味，填充至鱿鱼腹部后，经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。

原料工艺

鱿鱼仔原料多选用小型鱿鱼。鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的成为柔鱼，小型柔鱼俗称小管仔，即为鱿鱼仔的原料。

小型鱿鱼洗净，去头，调味，将鱿鱼头搅碎做成碎料，填充至鱿鱼的“腹部”，使其“饱胀”，然后经过熏烤使各种口味的调理入味，再由抽真空包装密封封存即可投放至市场。目前市场上有两种形态的真空包装，一为散货，二为定型包装。

工艺流程：原料——摘头——清洗——沥干——调味——干制CCP——塞头——真空包装——杀菌CCP——成品。

小鱿鱼仔图片

是真的啊，纯天然深海鱼类作为原材料，低脂肪、低热量，所以，我个人觉得乐渔这个牌子的鱿鱼仔真不错，吃起来也爽口，老牌子的食品，在网上买了很多次，价格实惠。

小鱿鱼小鱿鱼的做法

材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈

配料：姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒

做法：

1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。

2、锅内水倒掉，烧干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道，可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤汁收浓时关火，起锅。

汆烫时加入姜片和料酒，能驱除鱿鱼仔的腥味，这一步不要省略。

小鱿鱼仔的做法大全窍门

1. 水发鱿鱼撕去没处理干净的内膜,清洗干净;然后平铺在菜板上,在里边那面的左右任一个角开始斜刀切,深度大约为三分之二,间距3-5毫米

2. 西芹摘取叶子留作其他用,削去老筋,从中间切开,再横着切成5厘米左右的长短。西芹去除老筋吃起来口感更脆嫩。

3. 洋葱切成和西芹宽度形同的条状。大家都知道切洋葱容易辣眼睛,这里一一给大家分享一个防止辣眼睛的小妙招，在切洋葱前只需把菜刀在冷水里浸一下，就可以有效的防止辣眼睛了。

4. 红辣椒去籽切成块。因为给孩子吃，我用的这个是不辣的甜椒。

5. 锅中烧水，水开放入西芹段，加一勺食盐，几滴食用油，焯水2分钟，捞出过一下冷水，沥干水分备用。

6. 再放入切好的鱿鱼片，加入3勺料酒焯一下水，鱿鱼焯水时间也不宜长，变卷曲即可捞出。

7. 炒锅加热，倒入适量植物油，热锅凉油放入洋葱条翻炒几下。

8. 放入焯过水的鱿鱼卷翻炒片刻，加入2茶匙料酒，1.5茶匙生抽，二分之一茶匙老抽，三分之二茶匙白糖，三分之一茶匙鸡精，三分之二茶匙食盐，1茶匙香醋炒出香味。这里老抽是用来提色的，少量就可以，白糖的量以尝不到甜味为宜。

9. 最后加入焯过水的西芹和红辣椒颠炒数下即可出锅。做鱿鱼和其他海鲜一样,在锅中停留的时间不宜长，以免炒老失去口感。

10. 这道菜入锅总共用了不到十分钟便上桌了，鱿鱼卷鲜美脆嫩，口感非常好。看着忍不住就要大快朵颐。孩子最爱的爆炒鱿鱼，不辣不腥，超鲜嫩，十分钟就上桌，太解馋了。

小鱿鱼仔的做法大全 家常窍门

小鱿鱼的家常做法

清理干净小鱿鱼，将小鱿鱼放到烧开的水中焯水，20秒后捞出。

将葱姜蒜放入锅中爆香，加入火锅底料，花椒，干辣椒。

加入适量料酒，生抽，老抽，加入一勺糖，翻炒均匀即可。

总结如下。

另一种做法

材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈

配料：姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒

做法：

1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。

2、锅内水倒掉，烧干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道，可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤汁收浓时关火，起锅。

汆烫时加入姜片和料酒，能驱除鱿鱼仔的腥味，这一步不要省略。

小鱿鱼如何做

1）首先，要对鱿鱼的表面清洗，刚买回来，因为之前不知道在什么水里放养过，建议先把鱿鱼放在水里一小时左右，不管是死是活的，让它有一个换水的过程。

（2）接着，然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开。（3）接着，用刀从腹部底下切开，取出鱿鱼的内脏，特别小心鱿鱼有胆，切过鱼的人都知道，胆是苦的，千万不能破，一破整个鱼的味道就失真了。（4）取出鱿鱼内脏后，清洗内部。（5）鱿鱼的眼睛，看您个人爱好，取出来吃或者干点其它的都成，鱼类的眼睛营养价值还是不错的，鱿鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也可以不要。

（6）再把鱿鱼须一个一个分开，可以用剪刀剪，也可以用刀切的方法，然后再一条一条清洗。（7）鱿鱼的腹部，清洗完后，然后把整个鱿鱼腹部再拿去切成一片一片，或者一条一条的都可以，接着就可以开始做散菜了，至于是要煮，还是炒就看个人爱好了。

小鱿鱼仔的功效与作用

鱿鱼籽蛋白质含量高，脂肪含量少，还含有丰富的钙，铁，磷等营养物质，是一种非常健康的食物，多吃也不会容易长胖。

而且鱿鱼籽具有很好的缓解疲劳，滋补大脑，促进骨骼发育，滋补气血等功效。

扩展介绍：

1、鱿鱼籽美味可口，营养丰富，功效与作用高。带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳酸盐、碳水化合物化合物等多种多样物质。

2、含蛋白13％，而含人体脂肪仅为0．7％，是可常常服用的滋补养生海鲜，即便是胖人或动脉硬化、高血压、冠心病病人，适当吃也可以。墨斗鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族这些营养元素，炒、蒸、炖、煮等法皆可。

3、味性干、味甘咸、入肾脏二经，有滋肾脏、补血补气脉之功。

小鱿鱼仔怎样做好吃

准备材料：鲜鱿鱼、青红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽和一点点孜然粉。

首先处理鱿鱼，这是这道菜最重要也是最麻烦的地方了。鱿鱼拉住头把内脏取出舍弃掉，然后撕去黑膜状外皮只留里面白色的食用部分，记得去掉它体内那根透明的像宽粉条似得骨头（墨鱼的骨头是细长椭圆盾形的），然后把眼睛嘴巴连通内脏的部分可以都切掉，只留下鱿鱼须，接着给鱿鱼肉片改切花刀，之后再切成块准备下面的操作。

锅里烧水准备给鱿鱼焯水处理一下，可以去掉异味、鱿鱼体液之类的东西，也算是给鱿鱼预熟一下。等水烧开的时间我们处理配菜之类的东西，把姜蒜切片、葱切末、辣椒斜切成段备用（如果喜欢香辣一点，可以准备干红辣椒剪碎）；

配菜处理好等水烧开，然后把处理好的鱿鱼倒进去焯水汆烫一下，然后捞出沥水。这个时间个人建议如果鱿鱼不是特别多，就10到15秒左右，如果鱿鱼比较多的话30到40秒，基本上看见鱿鱼都卷曲起来、汤水泛白之后差不多了；

锅里下油烧热下姜片爆香，然后把沥干水的鱿鱼下进去大火翻炒，接着下配菜辣椒进去合炒，下盐、生抽和少量白糖调味，下一点孜然粉增香，全程大火快速翻炒，盛出装盘。

小鱿鱼的做法视频教程

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准备工具：剪刀、喷水瓶、梳子、发夹等。

湿发：先用喷水瓶将小女孩的头发湿润，这样更容易梳理和剪裁。

梳理：用梳子将头发梳理顺畅，确保没有打结或纠结的部分。

分区：根据需要的发型，将头发分成几个区域，可以用发夹固定住其他部分的头发。

剪裁：从后脑勺开始，小心地剪掉所需长度的头发。可以先剪短一些，再逐渐修整到理想长度。

注意细节：注意修剪耳后和脖子后方的头发，确保整体效果均匀。

注意安全：剪刀要保持锋利，同时要小心不要伤到小女孩的皮肤。

逐步修剪：如果你不确定要剪多少长度，可以先剪短一些，再根据需要逐渐修剪。

完成后整理：剪完后，用梳子梳理头发，确保整体效果自然而顺滑。

请记住，剪发需要一定的技巧和经验，如果你不确定自己的能力，最好请专业的理发师来剪。