孜然白菜的家常做法大全(孜然圆白菜)

孜然圆白菜

材料

鲅鱼4片，豌豆苗l把，胡萝卜40克，洋白菜10克，芹菜10克，黄瓜，葱头适量，香菜1棵，生菜叶4张。

调料：面粉4大勺，醋3大勺，盐少许，蕃茄酱适量，葡萄酒l大勺，色拉油2大勺，柠檬汁1／2大勺，糖适量、孜然粉适量。

做法

(1).将鱼片撒上盐、孜然粉放置10分钟再撒上面粉。

(2).平底锅放油烧热，用中火将鱼炸至金黄色，将l勺黄油滑入锅内稍熥一下盛盘待用。

(3).豌豆苗切段、胡萝卜、洋白菜切丝，黄瓜切小条，芹菜切段，葱头切片，将菜放入盐水中浸一下，使之更鲜亮沥水待用。

(4).将醋、盐、蕃茄酱、葡萄酒、色拉油、柠檬汁、糖、孜然粉倒入小盆内搅拌均匀。

(5).将沥干水分的蔬菜摆在鱼盘内，点缀上香菜、浇上汤汁即可。此菜应现做现吃。

(6).色泽鲜艳、甜酸适口。

孜然圆白菜的家常做法

孜然圆白菜是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 圆白菜 1颗

- 蒜末 2勺

- 生姜末 1勺

- 孜然粉 2勺

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽 1勺

- 料酒 1勺

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将圆白菜洗净，切成大块备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末、姜末炒香。

3. 加入孜然粉炒匀，使香气释放出来。

4. 将切好的圆白菜放入锅中，翻炒均匀。

5. 倒入生抽、料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

7. 继续翻炒片刻，使调料均匀渗入圆白菜。

8. 炒熟后，撒上葱花作为装饰，即可盛出享用。

这样做出的孜然圆白菜香气浓郁，口感爽脆，适合作为一道下饭菜或者配菜食用。记得根据个人口味和烹饪需求适量调整食材的数量和调料的比例。

孜然圆白菜对,自然敢买

活珠子500克、啤酒1瓶、香叶、八角、干辣椒、青花椒、青红椒、蒜子

做法

1、先把洗干净的活珠子放入锅中，用啤酒烧活珠子、可以去腥，再放入香叶、八角、干辣椒、青花椒，再放入少许食盐，增加底味，盖上锅盖，大火烧开

2、然后用勺子轻轻敲一下，然后再次盖上锅盖，煮五分钟，关火焖二十分钟，让活珠子完全吸收啤酒的味道，可以完全的去腥。把青红椒去蒂去籽再切辣椒丁，蒜子压扁斩成蒜末

3、把活珠子的蛋壳剥去，热锅倒油，油温五成热放入剥好的活珠子，煎至表面金黄捞出，煎的时候要慢点不要把活珠子搞碎

4、另起油锅，先放入蒜末、青红椒丁炒香，然后放入炸好的活珠子，翻炒均匀，再淋入少许生抽，然后再放入点孜然粉，再放入商家送的调料，翻炒均匀就可以出锅了

孜然炒圆白菜

圆白菜洗净块，青椒洗净切菱形块。

2.热锅冷油，油热放入切成小块的实蛋，炒至实蛋变黄变硬盛出备用。

3.锅中留油，油热加入圆白菜，青椒翻炒至圆白菜和青椒变蔫。

4.加入实蛋。

5.加入蒜蓉辣酱炒均匀。

6.美味的圆白菜炒实蛋，既卫生又安全，好吃美味，快来品尝吧。

炒实蛋的家常做法

1.自制实蛋切成小块。

2.胡萝卜切片，青椒切块。

3.孜然粉辣椒粉花椒粉。

4.油锅烧热，下入实蛋煎。

5.下入葱蒜爆香。

6.下入青椒胡萝卜翻炒。

7.加入蒜蓉辣酱翻炒。

8.加入辣椒粉孜然粉花椒粉，盐调味即可出锅。

孜然炒实蛋怎么做

1.鸡蛋打散放入碗中打匀，在碗边少抹一点油(防止粘碗)，然后封上保鲜膜，放蒸锅蒸20分钟。

2.蒸完是这样滴，待凉一些后，倒出切块。

3.热锅凉油，放入蒜和辣椒丝爆锅。

4.将切好后的实蛋与圆葱一起放入锅中炒。

5.放酱油增色，放孜然炒出香味。

6.出锅。

实蛋可以自己做吗

可以，先将蛋壳比较平的那一端敲出一个小口(注意：在蛋壳与蛋液之间有一层薄膜，尽量保持薄膜的完整性)，然后将蛋液倒出，加盐，味精，食用碱搅拌均匀。

个人家中制作可以不必将搅拌好的蛋液重新灌出到蛋壳内，可以使用浅盆代替，小苏打可以减量或者不加，不过如果想要得到品相比较好的实蛋，仍然需要使用大火到小火，然后掀锅盖盖锅盖的方法。

孜然圆白菜的做法

圆白菜 1个、生抽 3勺、孜然粉 1勺、辣椒粉 1勺、芝麻油 1勺、玉米油 1勺、黄豆酱 1勺

步骤

1、圆白菜切3厘米左右块状

2、用竹签松散的串成串

3、把所有调料均匀混合

4、刷在菜上

5、放在炸蓝中，也可以不铺锡纸

6、自主炸模式190度烤10分钟即可

孜然圆白菜怎么炒

绿包菜一个

孜然适量

辅料

油适量

葱适量

姜适量

蒜一瓣

蚝油一勺匙

东古一品鲜酱油一勺匙

盐适量

孜然手撕包菜的做法步骤

1.包菜洗干净，用手撕小块！

2.用热水焯蔫，捞出来，控干水分！

3.葱蒜切片，姜切末，盘里孜然适量（喜欢口味重的可以多加点），烧烤料半勺匙！

4.锅里适量油，葱姜蒜爆锅，把孜然倒入锅里，炸香！

5.一勺匙耗油，一勺匙酱油，放入锅里，包菜放入锅里，加入适量盐，翻炒，炒好出锅！

孜然圆白菜鸡丁

材料：

- 包菜 1/4 个

- 胡萝卜1 根

- 葱 1 根

- 鸡蛋 1 个

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1.将包菜洗净切丝，葱切末，胡萝卜切丝备用。

2.将鸡蛋打散，加入少量盐、白胡椒粉、鸡精和生抽调匀。

3.将包菜丝、胡萝卜丝和葱末加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4.将空气炸锅预热至200度，将包菜鸡蛋液倒入空气炸锅中。

5.用空气炸锅的温度和时间设置炸煎至金黄色即可。

提示:

1. 可以根据喜好加入适量的调料增加口味。

2. 空气炸锅的各种数据因品牌而有所不同，需根据自己设备的使用说明来进行操作。

3. 如使用锅具，则需滴少量油进行炒制。

孜然圆白菜的制作方法

    水煮圆白菜是一道美味健康的川菜。它以新鲜的圆白菜为主要食材，配以特制的辣椒油和各种调味料，既保留了蔬菜的原汁原味，又赋予了其辣爽可口的特点。下面让我们来了解一下水煮圆白菜的制作方法。

首先，准备好所需材料。主要材料包括新鲜的圆白菜、豆芽、香菜等。辅助调料可根据个人口味选择加入蒜末、姜末、花椒粉等。

第二步，准备工作完成后，我们可以开始处理圆白菜。将圆白菜修整整齐后，切成大块。可以根据个人喜好决定大小。接着，将豆芽焯水煮熟备用。

第三步，烹制水煮圆白菜的关键步骤是炒出香辣的底料。取一小碗辣椒面，加入盐、花椒粉、鸡精、味精、酱油、蒜末和姜末，搅拌均匀。同时，在锅中加入适量的油，将底料倒入锅内，用慢火炒至辣椒香味散发出来。

第四步，待底料炒熟后，立即加入适量的水，烧开。可以根据个人口味决定水的多少。同时，将切好的圆白菜放入开水中焯水一下，这样能去除部分涩味。

第五步，将焯水后的圆白菜连同豆芽一起倒入锅中。在此过程中，可以根据个人口味适量加入盐、鸡精调味。煮至拨动圆白菜微微变色，即可捞起装盘。

第六步，最后，撒上香菜点缀即可。如果喜欢更辣更香的口味，还可以撒上少许花椒粉增添香气和辣味。水煮圆白菜做法简单，但味道美味可口，既保留了蔬菜的营养，又满足了人们对于辣味的追求。

以上就是水煮圆白菜的制作方法，它是一道简单易学的家常菜，不需要太多的烹饪技巧，只需确保每个步骤的协调和谐即可。非常适合喜欢川菜口味的人士尝试。

孜然圆白菜怎么做好吃

用料

圆白菜 1个

生抽 3勺

孜然粉 1勺

辣椒粉 1勺

芝麻油 1勺

玉米油 1勺

黄豆酱 1勺

做法步骤

1、圆白菜切3厘米左右块状

2、用竹签松散的串成串

3、把所有调料均匀混合

4、刷在菜上

5、放在炸蓝中，也可以不铺锡纸

6、自主炸模式180度烤10分钟，即可出锅