红萝卜煮鱼的做法大全家常做法(红萝卜煮鱼的做法大全家常做法视频)

红萝卜煮鱼的做法大全家常做法视频

主料：

白萝卜适量

鱼肉适量

洋葱适量

辅料：

淀粉适量

面粉适量

调料：

油适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

白胡椒粉适量

蚝油适量

糖适量

醋适量

做法：

1. 准备鱼肉一块，切成拇指粗的条，放在大碗中，加盐，加白胡椒粉，加料酒和生抽抓均匀。

2. 鱼块腌过之后，加入淀粉和面粉拌均匀，酌量加一点清水，让鱼肉裹上面糊。

3. 炒锅倒油，油热后把鱼肉块逐条下锅，先炸定型捞起来，之后再下锅复炸，表面变黄后出锅沥油备用。

4. 炸好的鱼块，可以直接吃，也可以进行一步烧或者焖。

5. 白萝卜切成滚刀块，放在小锅中煮十分钟，捞出备用。

6. 小锅净锅后预热，加一点儿油，放上洋葱块炒香。

7. 接着放上炸好的鱼块和煮好的萝卜，往锅中加一点儿水。

8. 加入一勺蚝油，一勺酱油，一勺糖和适量的醋，酌量再加一点儿盐。

9. 大火烧开锅，盖上锅盖转小火煮五六分钟，

10. 最后开锅收一下汁，出锅

家常萝卜炖红鱼

干咸红鱼炖豆腐加萝卜好吃

红萝卜炖鱼的家常做法

鲤鱼（其他鱼也可） 一条

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

香菜 适量

醋 适量

酱油 适量

料酒 适量

土豆 1个

胡萝卜 半根

荷兰豆 适量

耗油 适量

香油 一勺

猪肉皮 适量

金针菇 适量

做法步骤

1、准备好食材，包含鱼一条，土豆块，胡萝卜块，荷兰豆，葱姜蒜辣椒，香菜。（鱼要提前裹面用油煎一下）

2、锅中加油，葱姜蒜辣椒下锅炒香

3、加入猪肉皮（依个人口味，加五花肉也行，给鱼增香），炒香。注意小火，否则肉皮容易爆。

4、加入生抽，老抽，耗油，料酒，醋，盐，少量糖，适量清水。

5、鱼下锅了，炖二十分钟，加入土豆，胡萝卜块，继续炖十五分钟左右，加入金针菇，荷兰豆，炖五分钟。

6、最后淋上香油，增香还去腥，可以开动了！

红萝卜炖鱼

主料:鲅鱼两条，白萝卜一根。

配料:姜少许，料酒半汤匙，胡椒粉一小匙，酱汤酱满满一汤匙，朝鲜族辣酱一汤匙，番茄沙司半汤匙、白糖比番茄酱略少一些，老抽半汤匙，盐少许，嫩葱一小棵，油适量。

步骤:：

1、鲅鱼去头及内脏，清洗干净，控水或擦干外表及腹内，切成5、6cm宽的段，备用。

2、姜切片，白萝卜去皮，切成厚1cm的块，半圆或圆形都可以，放入开水锅里汆烫2分钟，这样的萝卜味道更鲜美，不会有萝卜本身很冲的气味及淡淡的苦涩。

3、 平底锅里放油，油热后，放入姜片，将鱼块放入，两面煎透，煎好后淋入料酒，会有水汽飘出，鱼腥气基本去除，表面撒上胡椒粉。

4、另取炒锅，把萝卜块铺在锅底，平底锅里的鱼码在上面，加入清水，和鱼表面平齐，把酱汤酱，朝鲜族辣酱，番茄沙司、白糖、老抽放入小碗中，加入4汤匙清水拌匀，放入锅中。

5、汤开后，小心搅动一下酱料，使之均匀，保持鱼在上，萝卜在下，中火炖至汤汁收的差不多，中途记得用铲子探下锅底，避免干锅。汤减少至三分之一的时候稍稍尝一下，感觉淡可以加一点点盐。

6、 汤汁基本收完（剩约小半碗），即可关火出锅，撒上葱末。

红萝卜煲鱼的做法大全

好。青鱼和红萝卜可以一起炖的，青鱼有清肝明目，补肾壮阳，红萝卜能补充维生素营养，两样更增加了营养成分。做法如下：

主料

青鱼2条

北豆腐1块

辅料

大葱1段，胡萝卜1小根，香菜1棵，黄酒1勺，鸡蛋1个，大料2个，干辣椒4个，香醋2勺，生抽1勺，老抽小半勺，干辣椒3个，白糖2勺，姜适量

步骤1

青鱼洗净切块

步骤2

葱切小块，姜和蒜切片，香菜切寸段。

步骤3

锅烧热放油，青鱼块沾蛋液下入锅中。

步骤4

煎两面微黄盛出。

步骤5

用煎鱼的油炒所有调料，炒出香味。

步骤6

放入鱼块放入香醋焖一下，然后放黄酒。

步骤7

倒入开水，放生抽和老抽调色，把豆腐放进去，炖10分钟。

步骤8

放入胡萝卜，炖熟放盐和糖调味。

步骤9

放入香菜出锅

红萝卜煮鱼有什么功效

白萝卜炖鱼汤,两者并不相克,而且白萝卜炖鱼汤香味十分的诱人,乳白色的煮鱼汤入口香醇滑口,鲜香美味,带有白萝卜的丝丝清甜味道,口感十分的好,萝卜清爽嫩滑,十分好吃。

白萝卜炖鱼汤是也是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

制作方法一般为:先将鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,白萝卜去皮洗净,切细丝,香葱洗净切段,生姜洗净切片,锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。

红萝卜煮鱼可以吃吗

当然可以。将西红柿与鱼一起煮汤可以制作出美味的西红柿鱼汤。西红柿是富含营养的蔬菜，可以提供多种维生素和矿物质，而鱼肉则富含蛋白质和OMEGA-3脂肪酸。这种营养均衡的食物组合可以为我们带来多种益处。以下是制作方法：

材料：

- 鲫鱼或其他淡水鱼

- 大番茄2-3个

- 姜片

- 青葱

- 盐和胡椒粉

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后放入锅中。

2. 加入适量的清水，姜片，中火煮开并去除浮沫。

3. 将大番茄切块放入锅中煮5 ~ 7分钟，直到汤汁变浓稠。

4. 加入青葱，盐和胡椒粉调味，煮2分钟即可。

提示：

1. 在烹调之前可以将鱼片淀粉涂均匀，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

2. 可以根据个人喜好添加其他调料，如豆腐，鸡蛋等。

3. 如果是金枪鱼或其他油脂含量较高的鱼，建议在煮之前将鱼肉焯水去腥。

红萝卜煮鱼的做法大全家常做法视频教程

食材用料；明太鱼300g、萝卜100g、豆腐80g、油适量、韩式辣椒酱适量。

制作方法

1、准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。

2、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。

3、倒入些韩国辣椒酱。

4、翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。

5、出锅前，撒上些葱花，装盘即可。

红萝卜煮鱼汤的做法

答：做法如下：主料：鲫鱼1条 萝卜半个 木耳少许

1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；

2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，胡萝卜切丝备用；

3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；

5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和胡萝卜丝

6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

红萝卜煮鱼的做法大全家常做法视频窍门

食材

鲈鱼（黑鱼）1条，葱适量，姜适量，酸菜适量，野山椒适量，酸萝卜适量，酸黄瓜适量，花椒适量，白芝麻适量，干辣椒适量，白糖适量，胡椒粉适量，黄酒适量，淀粉适量

做法

1，食材处理：将鱼肉切成半公分（半公分=半厘米）左右的厚片，鱼骨取下来备用。

2，腌制：鱼片中倒入适量清水，然后加盐、白糖，抓匀洗净，滗掉水分。鱼肉中加入盐、胡椒粉、1勺黄酒、一层薄薄的淀粉，抓匀放入冰箱静置10分钟。

3，煎制：锅中放少量底油，下入鱼骨和葱姜片一起大火煎至双面金黄色，加入没过适量冷水，煲煮3~4分钟后，将鱼骨捞出。

4，炒酸菜：另取一只锅，烧热加少许底油，倒入酸菜、酸萝卜、酸黄瓜三酸一起煸炒，然后加入6~7粒花椒，煸炒至酸菜略微变色出锅备用。

5，调味：在鱼汤中加入野山椒、酸菜继续煲煮2、3分钟，加入白胡椒、盐调味后，捞出酸菜和提前煮好的乌冬面装盘备用。

6，汆烫鱼片：先下鱼骨后下鱼片，保持旺火煲煮2~3分钟，即可倒入碗中。

7，最后：将白芝麻均匀撒在鱼肉上，接着在烧热的油锅中倒入1:2的花椒、干辣椒炒香，浇到鱼片上即可。

红萝卜煮鱼的做法大全家常做法视频教学

原料:黑鱼500克、白萝卜800克、黑木耳10克、枸杞3克、生姜适量、芫荽30克、香葱适量、油15毫升、盐6克、胡椒粉适量

做法:

1、准备主要材料，热锅放油，将黑鱼切块，放入锅中煎，黑鱼煎至8成熟。

2、汤锅中放水、白萝卜块和生姜，煮开后放入鱼块。

3、大火20分钟，放盐和胡椒粉，放入黑木耳煮3分钟，放入枸杞、芫荽和香葱稍煮片刻即可。