红萝卜肉蒜苗的做法大全家常做法(红萝卜蒜苗包饺子好吃吗)

红萝卜蒜苗包饺子好吃吗

食材：猪肉、白菜、花椒水、大葱

调味：白糖、食盐、姜粉、蚝油、酱油、蚝油、鲜鸡汁

1、准备500克前腿猪肉，三分肥七分瘦最佳，建议自己绞肉，干净卫生，接着加入花椒粉5克，白糖5克，姜粉5克，蚝油10克，酱油30克，熟油60克，鸡汁15克，顺时针搅动均匀，这里的熟油，要稍微加工一下，用花椒粒和大葱段炸香，过滤后使用。

2、处理肉馅的腥味，咱们就不要用料酒了，改用花椒水，30粒左右的花椒，用50克左右的热水泡上，直到变凉为止。

3、重复3-4次，将这50克花椒水，打入到肉馅中，具体操作，倒入适量花椒水，用筷子顺时针搅动，等肉馅彻底吸收干净，再倒入下一次，直到全部吸收干净，全程都要朝着一个方向搅动。

4、肉馅经过搅动以后，会变得筋道可口，牢牢抱成一个肉团，花椒水又能起到去异增香的效果，搅拌好的状态，粘稠有弹性，胶质满满，非常富有弹性，这个过程大约10分钟，胳膊会稍微有点累，盖上一层保鲜膜，放在冰箱中，冷藏一个小时。

5、接下来的步骤，就比较简单了，大白菜扒掉外层的老帮子，清洗干净，切成碎馅，加入一勺食盐，翻拌均匀，腌制出内部水分，大概需要30分钟。

6、等时间到了，准备一块干净的滤布，包裹住白菜，攥干多余的水分。

7、准备3根大葱，重量大约120克左右，切成碎末后，加入到肉馅中，大葱一定要最后放，鲜香味才足，腌制肉馅的时候别放。

8、同样用老方式，开始顺时针搅动，让肉馅和大葱碎，充分地融合在一起。

9、接着再加入大白菜，总共分两次加入，一次加太多，盆满不利于搅动。

10、取出一个饺子皮，舀入适量的馅料，上下对折，捏出漂亮的花纹，具体手法根据自己的就行，能保证不露馅即可。

11、起锅烧水，水开后下入水饺，水饺一次别下太多，用木铲轻轻推动锅底，锅开点入凉水，总共重复3次，等每一个水饺都肚皮圆鼓鼓的，即可捞出开吃。

红萝卜和蒜苗一起炒有什么功效

可以

1/5 香菇洗净切小块，胡萝卜去皮切块

2/5 蒜苗蒜头分开切丝，姜切丝

3/5 锅中下油放蒜头姜丝炒香，倒入香菇翻炒

4/5 倒胡萝卜翻炒，快熟的时候放蒜苗面粉炒均，下盐，鸡精

5/5 装盘

红萝卜蒜苗包饺子好吃吗怎么做

羊肉适量，大葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，香油适量，蒜苗适量，辣椒油适量

制作方法

1. 先将面团和好饧上，面加水和成团后在案板上揉至光滑，盖上保鲜膜静置。

2. 馅料材料图，羊肉300克，大葱两根，泡姜一块。

3. 将羊肉切大块，大葱跟姜切碎。

4. 用料理机将葱姜打碎，分次搅打时，往其中一次中加少量水。

5. 用料理机将肉分次打成碎。

6. 打好的肉和葱姜碎 。

7. 往肉馅中加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，充分搅拌均匀。

8. 上劲儿后倒入香油或者葱油拌均匀备用。

9. 准备动手包饺子之前，分次加放葱姜碎，第一次加入后充分拌均匀。

10. 第二次加入葱姜碎，充分拌均匀。

11. 将饧好的面团分成小剂子。

12. 逐一擀成饺子皮。

13. 按自己的方法包成饺子。

14. 烧一锅开水，水开后下饺子，开锅后加一小碗水，开锅后再加一次水，三次后即可出锅。烧水的同时可以调一个料碗，将蒜苗香菜切得细细的，加上生抽、辣椒油，香油拌均匀就可以了。料碗依自己的喜欢调制，有一点，羊肉饺子最好不要放醋，容易上火。

蒜苗和萝卜能包饺子

当然可以了

猪肉蒜苗饺子

食材 主料 猪肉馅 400g 蒜苗 200g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 鸡蛋 1个 酱油 适量 料酒 适量

步骤 1.新鲜的蒜苗

2.摘下来冲洗下 3.面粉打一个鸡蛋

4.加入水用筷子搅成絮状

5.揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟。

6.蒜苗切成碎和猪肉馅放在一起

7.加入五香粉、酱油、料酒、盐、熟油顺一个方向搅拌均匀

8.取一块面团，中间抠洞，然后弄断

9.搓成长条

10.分成小分

11.压扁干成饺子皮

12.中间放入馅料

13.包成饺子煮熟就可以了

蒜苗和胡萝卜可以包饺子吗

材料：牛肉馅、大白菜、蒜苗、面粉、温水、花椒水、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香油。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.准备好的面粉放入到盆中，加入适量的温水和食盐不断的搅拌均匀，直到揉成面团以后，用保鲜膜包起来，放在一旁发酵30分钟。

3.然后将牛肉馅清洗干净后，沥干水分放入到盆中，依次加入适量的花椒水、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉、葱花和姜末、香油按照一个方向搅拌均匀。

4.将新鲜的大白菜清洗干净以后，切碎放入到肉馅中继续搅拌均匀。

5.醒好的面团分成大小均匀的小剂子，然后擀成面皮。

6.将搅拌好的肉馅放入到饺子皮中包起来就可以了。

7.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的饺子放入到锅内大火煮开后取出就可以吃了。

蒜苗萝卜饺子的做法

胡萝卜可以和蒜苗一起炒着吃，做法如下：

1.准备好所有材料。

2.胡萝卜切片，蒜苗切段备用。

3.锅中放油，先放入切好的胡萝卜。

4.接着加少许水把胡萝卜烧软。

5.接着加入切好的蒜苗，炒匀后放盐，鸡精调味即可。

蒜苗胡萝卜馅可以吗

主料

面1斤

蒜苗3根

香菇末50g

肉末100g

辅料

姜末10g

大葱末10g

老抽10ml

面酱3匙

花椒粉5g

大料粉5g

盐少许

1. 猪肉切末，姜切末备用。

2. 香菇切丁、蒜苗切碎，大葱切沫备用。

3. 适量食用油，放入大葱末和姜末爆香。

4. 放入肉末翻炒至变色，倒入香菇丁翻炒片刻。

5. 超市买的大酱或者海天豆瓣酱都可以。

6. 加入适量老抽、花椒粉少许、大料粉少许、大酱三匙，盐少量继续翻炒五分钟。

7. 加水熬煮至滚开闻到浓郁香气。

8. 加入蒜苗末，收汁出锅。

9. 香喷喷的炸酱就做好了。

10. 哈哈，爸妈做的手擀面，北方俗称拉条子。给大家看看，不会做嫌麻烦可以买机器面代替。

11. 面条下锅啦

12. 面条好了，浇上刚才做好的炸酱，喜欢吃再配点黄瓜丝、胡萝卜丝，爽口开胃，卖相更好。我不喜欢吃就省略了。

13. 最后一步，当当当当，一碗面汤下肚，原汤化原食，整个人都舒服了，我觉得这是点晴之笔啊，完美。

蒜苗胡萝卜肉馅饺子

1、材料：胡萝卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十几粒。

2、将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。

3、将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。

4、将大蒜切成片。

5、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。

6、加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。

7、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。

8、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右即可

蒜苗红萝卜怎么做好吃

红萝卜 3个

五花肉 500克

猪大骨 500克

姜 10克

盐 适量

生抽 10克

料酒 10克

做法步骤

1、主料：红萝卜2个、五花肉500克、猪脊骨500克 辅料：盐、姜、料酒、生抽、八角一个

2、把五花肉切薄片，猪脊骨洗净，不用焯水了，可以直接煸炒，这样香味浓郁好吃，把红萝卜洗净切滚刀块，尽量大一些，因为和五花肉一起炖，姜切片

3、再次把五花肉炒到颜色变黄，油脂都出来了，就这样的，如果油脂特别的多，可以把油脂倒出来一些

4、加猪脊骨翻炒出香味变色，多翻炒几下，猪脊骨很好炖熟

5、加料酒翻炒出香味

6、加生抽翻炒出酱香味

7、加生抽翻炒出酱香味

8、下红萝卜和盐翻炒出香味

9、加八角和姜片和翻炒均匀，（八角不可多加，一个足够了），多翻炒几下，这样味道浓郁一些，猪肉不腥，味道好

10、加入清水或者开水，大火烧开

11、倒进煲里，大火烧开

12、在转入小火慢炖50分钟左右，五花肉和萝卜差不多就熟了

13、撒上蒜苗叶子，即可出锅