清蒸蘑菇鱼的做法大全家常(清蒸蘑菇鱼的做法大全家常窍门)

清蒸蘑菇鱼的做法大全家常窍门

1、口蘑8个、基围虾8只、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、小葱适量。

2、做法：虾剥成虾仁，保留尾部及最后一节的虾壳。去除虾线，洗净，用厨房纸吸去水份，用刀在虾身上轻切几刀，不要切断。

3、将处理好的虾仁放入碗中，加入料酒、胡椒粉、油、生抽、盐抓匀入味。

4、口蘑去蒂，洗净控水，表面上划十字花纹，但不要切太深，否则口蘑会破裂。将处理好的口蘑入盐水焯烫入味，捞出控水备用。

5、将口蘑底部朝上，酿入虾仁，整好形，放上一个葱圈，入开水锅蒸6-7分钟即可。

清蒸磨菇

一、用料

牛肉 200克

白蘑菇 6-8个

蒜 2-3瓣

葱花 少许，装饰用

料酒 1勺

黑胡椒碎 少许

酱油 2勺

蚝油 1勺

淀粉水 少许

油 少许

盐 少许

糖 少许

二、做法步骤

步骤 1

白蘑菇洗干净沥干水分，切成片。

步骤 2

蒜瓣切粒，锅下少许油把蒜粒爆出香味，边边有一点点焦焦就好了，关火待用。

步骤3

牛肉切切薄片，先放料酒，黑胡椒碎，酱油，蚝油，糖，拌匀后，再加入调开的淀粉水，充分拌匀，让牛肉完全吸收，最后加入食用油。

步骤4

拌匀，锁住牛肉味道并陪止粘连。再把刚才炒香的蒜粒加到牛肉里了拌匀备用。

步骤 5

另热锅放油，下白蘑菇片，先炒软，下盐和黑胡椒碎，炒香出锅，均匀铺在碟子底部。

步骤 6

然后把牛肉平铺在上面，注意把牛肉均匀摊开。水开上蒸锅蒸6-7分钟，在最后1分钟时在表面洒上葱花即可。

清蒸蘑菇怎么做好吃

主料

磨菇

200g

瘦肉

200g

虾肉

100g

鸡蛋

50g

鹌鹑蛋

100g

红枣

50g

辅料

油

适量

盐

适量

生粉

适量

生抽

适量

细香葱

适量

料酒

适量

白砂糖

适量

生姜

适量

步骤

1.蘑菇洗干净，挖出一个坑来

2.把虾肉、猪肉、生姜剁碎；

3.把挖出来的磨菇也切碎，放进虾肉碗里；

4.加入适量的味精、盐、糖、料酒拌均匀；

5.把肉码进磨菇里；

6.在肉的上面打入蛋一个；

7.然后放进锅里蒸；

8.蒸十分钟左右后，把红枣放在上面再蒸两分钟；

9.用生粉、生抽、清水煮沸，兑成浓汤；浇在蒸好的磨菇上。

菌菇蒸鱼

以下是一份适合三岁宝宝的营养均衡的肉食谱，供您参考：

早餐：

- 鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的水或牛奶，搅拌均匀。蒸熟后可根据喜好添加少许蔬菜丁或碎肉。

- 面包片配火腿：选择全麦面包片，加入薄片火腿或火腿肠作为填充物。可以搭配蔬菜片和奶酪片。

午餐：

- 鸡胸肉粥：将鸡胸肉切成细小的肉末，与米一起煮成粥。可以加入少许蔬菜丁提高营养价值。

- 番茄肉末意面：用少许油爆香洋葱和大蒜，加入细碎的番茄煮熟，最后加入炒熟的牛肉末，搭配煮熟的意面。

下午点心：

- 香蕉煎饼：将香蕉捣碎，与面粉、鸡蛋和牛奶混合，制成煎饼。可以在表面撒上少许黑芝麻。

晚餐：

- 红烧鸡腿：将鸡腿肉切块，用酱油、料酒、姜和葱腌制片刻。然后加入适量的水和调味料（如冰糖、盐）慢炖至鸡肉熟烂。

- 紫薯猪肉泥：将紫薯蒸熟后捣成泥状，猪肉绞肉煮熟后与紫薯泥混合。可以根据宝宝的口味添加适量的盐或其他调味料。

请注意，以上食谱仅供参考。在给宝宝提供食物时，请确保食材的新鲜度和卫生安全，避免使用过多的油、盐和调味料。此外，每个孩子的饮食需求和口味偏好可能有所不同。如果有特殊的饮食要求或过敏史，最好咨询儿科医生或专业营养师的建议。

蘑菇清蒸有没有营养

野生菌可以蒸熟放冰箱冷冻保存。

保存方法：把捡回来的蘑菇根部有泥巴的去掉。有烂的、有虫子的不要。清洗干净，用手把蘑菇撕开。然后锅里倒入水烧开，把蘑菇放进去，差不多一分钟就可以了。捞出放入凉水中。冷了以后把蘑菇捞出沥干放水。一坨一坨的，然后拿个袋子装起来。放进冰箱冷冻起来就可以了。坨的大小由自己决定。家里人多，大坨一点。人少小坨一点。一坨一餐。想吃的时候从冰箱拿一坨出来解冻就可以了。口感不错跟新鲜蘑菇一样美味。菌子冷冻起来这个办法不错。你值得动手做起来。

蘑菇 清蒸

1、清洗粉肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪粉肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。

6、之后放些麻油就一点气味都没了。

材料

主料：粉肠500g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量

蒸粉肠

1粉肠洗净切段

2蒜头剁碎

3加盐

4酱油少许拌匀

5放入锅中蒸十钟即可

蘑菇鱼怎么做

可以。

1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。

2.鲜磨菇洗净备好。

3.将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。

4.将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香。

5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，大火加热。

6.大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。

7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。

清蒸蘑菇鱼的做法大全家常窍门视频

原料：

白灵菇500克，火腿肉250克，鲜汤适量，精盐2克，酱油15克，葱末5克，姜末2克，味精1克，醋10克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，食油15克。

做法：

①将鲜菇洗净，纵切成片。将火腿肉切成与菇片大小相当的片。然后用2片白灵菇夹1片火腿肉，分别码成长方形，放入扣碗内，取少量白灵菇片摆在上面，往扣碗中注入鲜汤上笼蒸熟。取出翻扣在汤碗内。

②炒锅上火放食油、酱油、葱、姜、醋、胡椒粉，加清水少量烧汤，汤沸后用湿淀粉勾芡，淋入汤碗内即成

蘑菇鱼的做法视频教程

用料

食材 鲳鱼：300克 番茄：300克

蘑菇：150克 草菇：150克

香葱：适量 姜片：适量

蒜头：一整颗 香菜：少许

糖、盐、料酒、食用油、白胡椒粉、番茄酱（这些用料根据喜好适量） 

蘑菇番茄炖鲳鱼的做法步骤

步骤 1

1：准备好需要的食材，将鱼洗干净并且擦干水份

步骤 2

2:将staub圆形铸铁锅倒入适量食用油，加热后放入擦干水分的鱼，将鱼煎至两面金黄（可以喷少许料酒去腥），然后盛入盘中备用

步骤 3

3:锅中再次温油，将葱、蒜、姜爆香

步骤 4

4:随后放入切好的两种蘑菇和洋葱

步骤 5

5:然后再放入切成小块的西红柿，一起煸炒出汁，随后加入适量盐，糖，番茄酱，制成汤汁

步骤 6

6:把煎至两面金黄的鱼，放入staub铸铁锅中，大火煮约5分钟，让鱼🐠被汁水润浸，起锅前，收些汤汁，并撒上适量白胡椒粉

步骤 7

7:起锅前撒上些许香菜提香，酸酸甜甜营养开胃的蘑菇番茄炖鲳鱼搞定啦！

蘑菇番茄炖鲳鱼的小贴士

这道菜，很好的体现了staub铸铁锅热油煎鱼金黄且不粘和无需加水的烹饪理念，完全利用了西红柿的汁水，加上菇菇们的鲜美，锁住汤汁使这道菜具有别样的美味

清蒸蘑菇鱼的做法大全家常窍门图片

粉蒸鱼头是一道非常受欢迎的中国菜，并且非常适合在家里制作。以下是我分享的简单而美味的粉蒸鱼头的做法：

食材:

1个鲜活的鱼头（约1-1.5磅）

2个葱，切成丝状

1个姜，切成丝状

1个干辣椒（可选）

1汤匙米酒

1汤匙鱼露

1/2茶匙盐

2汤匙米粉

适量的水

2汤匙植物油

烹饪时间： 约30分钟

份量： 2人

烹饪说明：

将鱼头用清水清洗干净，然后在松软的纸巾上抹干。将鱼头放在蒸锅中，用刀在鱼头两侧各切几刀。在鱼头上均匀地撒上葱丝、姜丝和干辣椒（可选）。

在一个小碗中，将米酒、鱼露和盐混合在一起，然后将混合物均匀地倒在鱼头上。

在一个小碗中，将水和米粉混合在一起，然后将混合物均匀地倒在鱼头上。

将蒸锅加热至沸腾状态，然后将鱼头放入锅中，盖上盖子，蒸15-20分钟，直到鱼头变得熟软。

在一个小锅中，将植物油加热至微热，然后关火。当鱼头蒸熟后，将热油均匀地倒在鱼头上。

最后，将蒸好的粉蒸鱼头放在盘子上，上面撒上一些葱花和香菜，即可享用。

初学者提示：

在切鱼头之前，将鱼头用清水冲洗并用纸巾擦干，这样它会更容易上味。

如果您不喜欢辣椒，可以跳过步骤1中的干辣椒。

如果您没有鱼露，可以使用酱油代替。

如果您没有蒸锅，可以使用平底锅代替。

这是一个简单而美味的粉蒸鱼头的做法。希望您会喜欢！如果您需要更多帮助，请告诉我。