胡萝卜炖鹅做法大全家常(胡萝卜炖鹅汤)

胡萝卜炖鹅汤

可以一起吃，香菇属于菌类，可增强人体免疫力，海带含碘很丰富，也可促进增强人体免疫力，补充营养，可以一起吃。鹅肉和普通的鸡肉、鸭肉、鱼肉、不同，鹅肉对滋补身体蛋白质和营养元素起到不错的功效，众所周知鹅肉还可以补钙，由于鹅肉的肉质比较坚硬，所以往往我们可以采取炖煮的方式来食用，才可以帮助人们消化。做鹅肉海带汤的材料主料:鹅肉500克辅料:海带(鲜)300克调料:料酒10克 大葱10克 姜10克 盐4克 味精3克 鸡精3克 白砂糖4克 香油10克鹅肉海带汤做法1. 鹅肉剁成3厘米长的段2. 海带切菱形片3. 鹅肉入沸水锅中略焯捞出4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入鹅肉,用中火烧开.5. 下入海带、精盐、白糖,用小火炖至鹅肉熟烂6. 然后加味精、香油,出锅装汤碗即成.海带当中含碘，对治疗甲状腺和甲亢有着不错的功效，而且常吃一些海带，还可以美容减肥有效地滋补身体，特别是对很多女性常常出现的，气血不足，气血失调，脸上黄褐斑，雀斑，比较多有着非常好的作用，鹅肉本身富含丰富的碳水化合物，常吃可以滋补身体蛋白质。

胡萝卜炖鹅肉的功效

能喂胡萝卜，鹅虽然不是素食动物，但是它可以吃蔬菜，也可以吃小鱼小虾，用胡萝卜配上其它的蔬菜拌上一些面粉类，再加上一些小鱼虾，对鹅的生长大有益处。

鹅炖胡萝卜可以吃吗

步骤 1大鹅半只，我的是冰冻的，要提前化透。

步骤 2有鹅头，鹅爪，鹅胗。

步骤 根据喜好剁成小块。这一步可以焯水打血沫，因为我的冻在我们大东北的天然大冰箱时间不久所以就没有焯水。

步骤 4提前备好小料，只需这些就可以了。这是半只鹅所用

步骤 5东北黄豆酱，是我家自己做的，没有可用酱油代替。

步骤 热锅倒入油，下入剁好的肉块翻炒，如焯水的肉要沥干水，防止溅油。

步骤 7继续翻炒直至肉变色看不到红肉，下入葱姜末，干辣椒，黄豆酱，少许酱油。

步骤 8下入所有小料继续翻炒出香味，酱油和黄豆酱一定要炒熟。

步骤 9加入开水，没过肉，烧开根据个人口味加入盐调味，转小火开炖。

步骤 10我家今天是用土豆做配菜，也可以用酸菜，都是东北风味十足的做法，土豆改成滚刀块，肉熟即可下入土豆，如果感觉汤剩的不多可以加些开水，土豆十几分钟就可以熟了。

步骤 11也可把汤汁收干，留些汤泡米饭也是极品美味，出锅前撒上葱花，和少许花椒粉，赶快享用吧

展

胡萝卜鹅肉汤

主料：腊鹅500克、 莲藕200克、 冰糖20克、 青红椒块适量， 豆瓣酱1勺， 辅料有盐10克、 料酒适量、 酱油10克、 葱姜适量、 八角2个， 花椒少许， 风干鹅的做法为：

1.将腊鹅洗净，斩成小块，准备好葱姜、八角、花椒，再将莲藕去皮后洗净，切成块；

2.将腊鹅放入锅里，加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分，往锅中加入油，爆香八角，下入焯水的干鹅煸炒，煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀；

3.加入料酒、酱油、冰糖，炒至老鹅上色，再加入开水，没过老鹅，烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块，即可

胡萝卜炖大鹅

鹅可以和胡萝卜，土豆，猴头菇、青菜一起炖，还可以和别的很多菜搭配，只要是土鹅，都能炖的特别好吃。下面介绍一下炖鹅的一种方法。原材料：鹅、火腿、新鲜的冬笋、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜 　　调料：盐、黄酒 　　步骤： 　　

1.把鹅杀死洗净，下开水中氽2-3分钟，用自来水把煮出来的血末冲洗干净。 　　

2.往锅里加清水，加入姜块，水烧开后，把鹅、火腿、笋放进去，大火烧热后加黄酒，转小火炖一小时左右。 　

3.把猴头菇和鸡腿菇洗干净，切大块，放进锅里，加适量盐，再煮5分钟，关火。

4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水烫一下，放进煮好的鹅汤里 。

胡萝卜炖鹅汤的做法

主料

　　咸鹅　　半只　　笋干、胡萝卜、嫩豆腐、百叶、粉丝　　少许　　蒜片，姜，干辣椒，八角，料酒，葱花　　适量

　　辅料

　　白糖，鸡精　　

　　咸鹅煲的做法步骤

　　1.咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好沥干水备用！

　　2.姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。

　　3.粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。

　　4.锅烧热加入适量食用油，把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香。

　　5.鹅放入锅中，大火多翻炒一会。

　　6.翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。大半煲清水。一起从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。

　　7.焖炖出咸鹅的油，把笋干先放入。

　　8.在放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。

　　9.胡萝卜软烂后依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。

　　10.撒上葱油可香了"^_^"

　　11.口味浓郁的农家菜～咸鹅煲！里面食材随个人口味放入，也可以加入粉丝。盐一定不用放了。

胡萝卜炖鹅肉汤的做法窍门

1、鹅肉切块加料酒焯水，去除血水，捞出待用。

2、焯过水的鹅肉沥干，入热油锅翻炒至香。

3、加入花椒继续翻炒。

4、花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。

5、加水没过鹅肉煮1小时。

6、胡萝卜切滚刀块待用。

7、千张焯水至柔软。

8、鹅肉烧煮1小时后，加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。

9、焯水后的千张盛入火锅内打底。

10、烹入盐、胡椒粉、鸡精入鹅肉锅中继续烧煮10分钟。

11、待鹅肉入味，即可倒入火锅中，电磁炉开小火边烧边吃热的鹅肉。

鹅肉胡萝卜

鹅虽然不是素食动物，但是它可以吃蔬菜，也可以吃小鱼小虾，用胡萝卜配上其它的蔬菜拌上一些面粉类，再加上一些小鱼虾，对鹅的生长大有益处。

胡萝卜炖鹅肉的做法

材料 ：

腊鹅1/4只，冰糖3粒，白胡椒6粒，大葱1根，生姜1小块，白萝卜3个，百合干适量，清水适量，盐适量

腊鹅炖白萝卜的做法

1、准备好所有材料，将腊鹅肉清洗干净，去掉不要的部位，百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净，白萝卜洗干净备用

2、冷水将腊鹅肉放锅里，加入大葱半根、萝卜、生姜少许、白胡椒粒，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫

3、高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的腊鹅肉以及其他配料，水开后压30分钟左右

4、盛进砂锅煲里，小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味

胡萝卜炖鹅肉

鹅肉爆炒是一道美味的家常菜，搭配不同的配菜可以让口感更加丰富。以下是几种常见的鹅肉爆炒配菜：

1. 青椒：青椒的清爽口感和鹅肉的鲜美口感相得益彰，可以增加菜品的口感层次。

2. 豆芽：豆芽的爽脆口感和鹅肉的鲜美口感相得益彰，可以增加菜品的口感层次。

3. 蘑菇：蘑菇的鲜美口感和鹅肉的鲜美口感相得益彰，可以增加菜品的口感层次。

4. 胡萝卜：胡萝卜的甜味和鹅肉的鲜美口感相得益彰，可以增加菜品的口感层次。

5. 青菜：青菜的清爽口感和鹅肉的鲜美口感相得益彰，可以增加菜品的口感层次。

总之，鹅肉爆炒可以搭配多种不同的配菜，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是搭配什么配菜，都可以让这道菜品更加美味可口。

鹅汤能放胡萝卜吗

鹅肉和胡萝卜可以做抓饭。1. 准备胡萝卜三根，洋葱一个2. 大米提前一个小时洗净用水浸泡一小时。3. 将鸭腿剁成大小均匀的块。4. 首先倒入20克左右清油，将洋葱下锅炒至金黄色。5. 再将鸭腿肉倒入锅内继续翻炒，肉紧没有血色之后即可6. 将胡萝卜倒入锅内，继续翻炒，五分钟左右，待胡萝卜变软之后加入适量水7. 之后放入食盐进行调味，继续煮四分钟8. 以后将之前浸泡好的大米放入锅内，以螺旋状铺入锅内，以便锅内香气的挥发9. 第一次翻锅是在五分钟时候，只翻动大米，第二次翻锅七分钟，将胡萝卜和大米一起混合翻再闷十分钟即可出锅，香气四溢，