柚子粥家常(柚子大米粥)

柚子大米粥

用料

大米 ，3分之一杯，葡萄干、枸杞 适量，红枣 2颗，火龙果 五分之一个，菠萝 十分之一个，时令水果 适量，醪糟 半份

水果粥的做法步骤：

步骤 1

先把大米提前泡三个小时以上，我是前一天晚上睡前泡的

步骤 2

把葡萄干，枸杞，红枣单独拿个容器泡好。注：红枣剪碎。我是做早餐，时间比较紧所以提前泡一下。

步骤 3

开火放大米和红枣、枸杞、葡萄干熬粥，这边开始准备要用的水果和醪糟米酒一盒，个人感觉火龙果和菠萝必备，一个是色泽，一个是味道。其他就看家里有啥时令水果吧。

步骤 4

把水果切丁，都不用太多。尤其是菠萝，多了会酸。

步骤 5

大约30分钟粥感觉熬好了，把切好的水果丁和醪糟放到粥里，再稍稍熬几分钟。尝一下，如果喜欢吃甜口的，就放几粒冰糖调味。

步骤 6

简单点缀之后可以开吃啦！

柚子可以煲粥吗

用料

大米 ，3分之一杯，葡萄干、枸杞 适量，红枣 2颗，火龙果 五分之一个，菠萝 十分之一个，时令水果 适量，醪糟 半份

水果粥的做法步骤：

步骤 1

先把大米提前泡三个小时以上，我是前一天晚上睡前泡的

步骤 2

把葡萄干，枸杞，红枣单独拿个容器泡好。注：红枣剪碎。我是做早餐，时间比较紧所以提前泡一下。

步骤 3

开火放大米和红枣、枸杞、葡萄干熬粥，这边开始准备要用的水果和醪糟米酒一盒，个人感觉火龙果和菠萝必备，一个是色泽，一个是味道。其他就看家里有啥时令水果吧。

步骤 4

把水果切丁，都不用太多。尤其是菠萝，多了会酸。

步骤 5

大约30分钟粥感觉熬好了，把切好的水果丁和醪糟放到粥里，再稍稍熬几分钟。尝一下，如果喜欢吃甜口的，就放几粒冰糖调味。

步骤 6

简单点缀之后可以开吃啦！！

柚子大米粥功效

可炒可凉拌 个人比较喜欢江西菜 没有湖南那么香辣 也不像重庆那么油腻 是很辛辣的感觉 比较下饭 简单介绍一下做法

1 江西炒柚子皮

1

取半只柚子，剥皮，将柚子皮切成薄片。

2

将切好的柚子皮在清水中浸泡几分钟，然后捞出拧干水，换水再浸再挤，重复几次后，泡入水中几小时。我自己搁置了一夜。

3

将泡好的柚子皮捞出挤干水，烧开一锅水，放入柚子皮，被热水全浸没后十几秒捞起，再放入凉水中过一道，等柚子皮变凉后挤干水份。这步骤主要去掉柚子皮的苦涩味。

4

将姜蒜辣椒切成细丁，然后将油当放入锅中烧热，再放入姜蒜辣椒丁，用油爆出香味。再放入一-些水，放少许盐，下酱油调色。盐不要放多了，柚子皮很容易吸收。此时倒入柚子皮，翻炒，水一下被柚子皮,吸收干了。所以如果此时再放其他调品或再添入柚子皮，后放的将上不到色，水分也不均匀。

5

等柚子皮炒的略干，可以再放入一点水，放入豆豉，再炒片刻就可撒上葱花装盘了

凉拌柚子皮

1

柚子皮切成片，(刀工一般，莫笑哈)我没有去掉外表的青皮，因为我觉得更有嚼劲!不喜欢的话也可以花点精力去掉!

2

一锅水烧开，水必须能浸过柚子皮。

3

加入柚子皮，浸泡，几个小时以后拧干水份换水，接下来换的水可以是自来水就行!如此反复操作至少3-4次，直到把柚子皮的苦涩味道去掉!时间可能需要一天左右!最后一道浸泡的水必须是凉开水，因为是凉拌的，生水一不卫生，二容易坏!

4

大蒜生姜拍碎切小，加入盐腌制。

5

红辣椒洗干净，必须强调下，辣椒一定要么稍微晾下去掉洗的时候的水份，要么搽干水份，有生水的话容易坏!辣椒切碎加盐腌制!我不太吃辣，所以用的不辣的辣椒，喜欢吃辣的可以辣和不辣得搭配着用!

6

等大蒜辣椒稍微腌制了一会后，就可以把挤干了水份的柚子皮，腌制好的大蒜生姜沫，辣椒放一起搅拌均匀，加入适量的盐，生抽调味，再加点糖提鲜! ( 辣椒腌制出来的水不必倒掉，因为柚子皮本身就是干的，吸附辣椒水，刚刚好)这就算大功告成啦!口可以用玻璃罐子装着啦，可以保存短时间哦，不宜长时间保存!各位吃的开心

柚子大米粥的做法

原料准备：

大米50克、红柚子2瓣、冰糖20克、枸杞10粒。

制作过程：

1、准备好大米、枸杞、红心柚子；

2、枸杞用温水侵泡，洗净备用；

3、大米洗净，倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开，小火熬煮25分钟。

4、加入红心柚，小火煮10分钟。也可以将红心柚直接用蜂蜜柚子茶代替；

5、加入枸杞和冰糖煮5分钟，即可盛出。

柚子煮粥

将胡柚用温水浸泡15分钟后洗净， 用小刀将胡柚的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分。 把胡柚皮用剪刀剪成约1厘米大小后放入微波碗中,放清水盖没胡柚皮,入微波炉中高火10分钟取出。 晾凉后入粉碎机打成泥。将胡柚的果肉剥去膜掰碎,和打成泥的胡柚皮一起放进干净无油的锅中,加50ml清水和冰糖,小火熬煮1小时,熬至黏稠关火。彻底晾凉后到入蜂蜜,拌匀后装入密封瓶,入冰箱冷藏1星期即成清火润肺的蜜炼胡柚茶。吃时取适量蜜炼胡柚茶，用温水调匀饮用即可。 柚子营养价值很高，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。胡柚性凉、还具有镇咳化痰、清热解毒、生津止咳、解酒醒脑的功能 ; 胡柚皮虽然有点苦,但却是清火润肺的精髓所在,所以千万不要舍弃，蜂蜜是一种天然的营养品，它包含优质糖分、维生素以及矿物质等。蜂蜜具有优良的杀菌与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善.能够迅速恢复和解除疲劳。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊、补中益气之功效。

柚子肉粥

清淡易消化的食物相对较多，主要包括流质半流质类食物，脂肪低的食物和一些水果等。

1.流质半流质类食物：流质类食物，包括藕粉，米汤，蛋汤等，半流质食物常见的有鸡蛋羹，小米粥，山药等。这些食物都属于消化易吸收的食物，尤其小米粥营养含量相对较高，且有养胃的作用。

2.脂肪低的食物：可以喝一些汤水，如萝卜汤，白菜汤等，银耳莲子粥，鸡蛋饼，花卷等，这些都属于易消化且热量低的食物，而且脂肪含量较低。

3.水果：水果是属于易消化的食物，常见的有猕猴桃，西红柿，柠檬，苹果等。

柚子肉熬粥

做法步骤

1.分别称量好红豆、冰糖、陈皮备用。

2.称量好红豆，加入500G的冷水泡好放一晚。放五倍的冷水是为了给豆子泡久变大留足空间。

3.红豆加五倍冷水泡好，放到火上，大火煮开马上离火，放置一晚，泡发更开。

4.超市买的普通陈皮，去掉里面的白色组织就可以了，免得煮出来的红豆粥发苦。 我的方子放了四片味道刚好，喜欢陈皮味浓的可以多放一点。

5.泡好的红豆过滤干水加入陈皮放进大锅里，加入冷水，大火煮开两个小时，到水差不多收干一半就可以转小火了。中间记得每隔一段时间搅拌一下，免得糊锅或者受热不均。

6.水分收干到一半，发现红豆开始出沙了，就可以转小火同时加进冰糖搅匀。如果自家火火力比较猛，时间可能会比这个短，出沙了就可以转小火，开始加糖了。

7.小火继续再熬个半小时左右，看着浓度差不多了，就可以起锅了。

8.一碗香味浓郁的陈皮红豆粥就做好了。

小米柚子粥

红柚子可以和小米可以一起熬粥吃。

柚子小米粥做法如下：

一.主料：小米50g辅料：柚子适量步骤一：把小米洗净。

步骤二：柚子肉剥开

步骤三：锅内加入水，倒入小米

步骤四：大火烧开后转小火

步骤五：煮至粥粘稠后加入柚子肉

步骤六：大火煮开加入少许冰糖即可熄火

柚子大米粥的功效与作用

1. 柚柚米是一种特殊的大米。2. 柚柚米是由特定品种的稻谷经过特殊的种植和加工工艺而得到的。这种大米具有特殊的口感和香气，营养价值也相对较高。3. 柚柚米在口感上更加细腻，米粒饱满，煮熟后更加有嚼劲。它也含有更多的蛋白质和维生素，对身体健康有益。柚柚米在烹饪中可以用来制作各种美食，例如炒饭、粥等，也可以作为主食搭配其他菜肴食用。总之，柚柚米是一种特殊的大米，具有独特的特点和营养价值。

柚子粥的做法和功效

柚皮的选用在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

取柚子皮法取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。

取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。柚皮处理法有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的棉絮内层。

接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

然后跟粥一起煮就好了