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鸡胗炒辣椒的家常做法大全(鸡胗炒辣椒图片)

2023-08-07 03:00:17家乡菜系1

鸡胗炒辣椒图片

辣炒鸡胗的做法步骤

1:先准备材料

2:鸡胗切片,不用太薄3把葱姜蒜,八角,香叶,辣椒,鸡胗,全部放到锅里,加水,再加入黑胡椒碎。

3、开火焯一下。捞出,放凉,注意装鸡胗的容器里不要有水,放凉后就不会有腥味儿了4、开火炸锅出香味,锅里放油,加入葱姜蒜,八角,干辣椒,香叶,炒出香味儿

5、炒出香味儿后,放入鸡胗大火翻炒

6、鸡胗变色后,加入,蚝油,酱油,蒸鱼豉油,继续大火翻炒,可以加入一些水,鸡胗太干了就不好吃了

7、翻炒变色后,加入双椒,快速翻炒,不要让辣椒变软,辣椒沾上汤汁即可,记住一定要快速翻炒,会颠勺的小伙伴可以露一手。然后出锅装盘即可。

鸡胗炒菜椒的做法窍门

步骤1

将紫苏叶洗净,切成碎末

步骤2

将葱白切成碎末

步骤3

把鸡蛋打入装有葱白和紫苏也碎末的碗里

步骤4

用打蛋器将蛋液和食材混合均匀

步骤5

炒锅烧热,加入适量的食油(比平日炒菜稍稍多点)

步骤6

油9成热后,将蛋液倒入国内

步骤7

一面蛋液凝固后,用锅铲将蛋饼翻面

步骤8

蛋液都凝固后,用锅铲将鸡蛋打散,成小块状,散入适量的食盐,拌匀。出锅咯

鸡胗炒辣椒的做法视频

主料:鸡胗6个

辅料:青椒2个

配料:

油1大勺半

盐1小勺

糖2小勺

鸡精半小勺

蚝油1大勺

葱姜少许

酒适量

1.青椒摘蒂、洗净后切成块,鸡胗洗净后切成片。

2.炒锅烧热放油,下葱姜。

3.倒进鸡胗片翻炒,淋点料酒。

4.炒至鸡胗紧缩后盛出。

5.锅内再放点油。

6.下青椒煸炒。

7.有辣味后倒进鸡胗,加蚝油。

8.再加点糖、盐、鸡精。

9.翻炒几下就行了。

鸡胗炒辣椒的做法窍门

步骤/方式1

葱姜蒜切片,辣椒改刀,鸡胗清洗干净改刀,用少许料酒腌制备用。

步骤/方式2

热锅温油,放入一小勺花椒,炸出味。

步骤/方式3

放入葱姜蒜,爆香。

步骤/方式4

放入半分青椒,一起炒香。

步骤/方式5

放入沥干水分的鸡胗,中大火炒。

步骤/方式6

放入一勺耗油。

步骤/方式7

放入一勺红烧酱油。

步骤/方式8

放入小半勺白糖。

步骤/方式9

最后放入一小勺盐和半勺鸡精调味即可,再把后半分辣椒放入,翻炒后起锅。

步骤/方式10

成品图

鸡胗炒辣椒怎么做

用料:鸡胗120克,青椒10克,红椒10克,笋10克,

调料:牛肉末豆鼓油5克,辣椒酱3克,盐3克,料酒5克,味精1克,葱2克,姜2克,花椒2克,酱油3克

烹饪步骤:

1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗,用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。

2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3.炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

4.待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。

鸡胗炒辣椒家常做法窍门

1.鸡胗洗净后加入盐,料酒,姜片腌制一会。

2.尖椒切圈,姜蒜切碎,花椒备好。

3.鸡胗放入开水内焯烫,再次开锅就好了,捞出冲洗干净。

4.锅内热油倒入步骤2内的所有东西。

5.翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。

6.加入两勺料酒和适量酱油。

7.加入适量盐和少许糖调味即可。小贴士鸡胗焯烫水后腥臊味会减少很多~还有跟辣椒一起炒比较有食欲。记得要加多蒜,那味道才够香。

香辣炒鸡胗

1.

鸡胗洗净切片,加料酒,生抽,花椒粒,姜丝,盐,拌匀腌制半小时

2.

锅里倒油烧热,加大蒜炒香

3.

腌好的鸡胗锅里大火翻炒,炒变色以后加入耗油及少量老抽,加入配料翻炒

4.

起锅前加入花椒粉,胡椒粉,起锅备用。

5

适量米洗净用煲仔煮,用勺子搅一下,然后盖上煲仔盖子小火焖煮

6

约4分钟水煮开,米差不多九成熟,用勺子顺着锅沿浇适量油,加入之前炒好的鸡胗,盖上盖子小火焖5分钟

鸡胗炒辣椒的做法

用料:鸡胗120克,青椒10克,红椒10克,笋10克,

调料:牛肉末豆鼓油5克,辣椒酱3克,盐3克,料酒5克,味精1克,葱2克,姜2克,花椒2克,酱油3克

烹饪步骤:

1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗,用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。

2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3.炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

4.待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。

鸡胗炒辣椒家常做法

三菇可以炒鸡胗。将鸡胗和辣椒洗干净,鸡胗切成小块或者片,辣椒切片一同放入七分热的油锅里炒熟即可,也可以加入酱油,味精调味。鸡胗炒辣椒是非常美味的一道家常菜,原料和做法都很简单。鸡胗煮制的时间。用刀背拍扁几个大蒜去皮,葱一根清洗干净切段,小米椒两个切碎都放在步骤一的酱油碗里备用。

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