家常意大利面酱(家常意大利面酱怎么做)

家常意大利面酱怎么做

意大利面酱料做法非常多，家常做法也很随意，下面举三个例子可供参考：

1、茄子意大利面酱。将茄子切块，用盐腌制1小时；用橄榄油将茄子翻炒软烂后撒上紫苏；放入煮好的意面，翻炒2分钟，撒上干酪即可。

2、番茄意大利面酱。用橄榄油将胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜，炒出香味；放入切碎的西红柿和盐，炖煮30-45分钟；撒上少许新鲜罗勒和意面拌在一起即可。

3、肉酱意大利面酱。用橄榄油将切碎的培根、洋葱、胡萝卜和芹菜炒至软烂，放入牛肉馅和红酒，待酒精蒸发一会儿；加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、肉汤，小火煮上几个小时，时间越久越香醇。

家常意大利面酱怎么做好吃

菜品：意式番茄肉酱

配料：猪里脊肉，洋葱，胡萝卜，番茄酱，蒜，盐，黄油，黑胡椒粉，高汤，红酒，意式香草

烹饪步骤：

1、熬酱之前还要先备齐材料，主要的食材就是猪肉，洋葱等配菜，还有各种调味料等。这里准备的是里脊肉，这个肉是更嫩的。洗干净之后要切成大块，然后再剁成肉末。要是家里有破壁机的话，做肉末的时候会更加方便。

2、将猪肉块放在破壁机里面，只要搅动十几秒就可以了，其实有一点颗粒感会有更好的口感。打好之后将肉末从破壁机里面取出来。

3、这时再将各种配菜准备好，洋葱洗干净之后要切成丁，胡萝卜也是一样，大蒜多剥几个，洗净后再切成蒜末。因为配菜有好几种，所以每一种配菜不要太多。

4、接着准备好不粘锅，用小火将黄油慢慢的融化，接着是将蒜末倒进去，将蒜末的香味炒出来，然后倒入洋葱丁和胡萝卜丁。

5、炒匀后再将肉末倒进去，加入盐和黑胡椒粉，

6、加入一些红酒，番茄酱，高汤和意式香草，全部加进去之后要拌匀，接着是煮沸。盖上锅盖自会后用小火慢慢的煮，大概需要煮15分钟左右，当然这个时间不是固定的，还要看食材的量，要是煮的多当然时间会久一点。

7、最后要将肉酱煮到粘稠的程度，煮到这个程度就可以关火装盘了。

正宗意大利面酱做法

意大利肉酱（面）原料：绞肉半斤，西红柿酱一盒（铁盒里装的），蘑菇切丁做法：

1.锅内放少许油，将绞肉炒熟，然后倒入西红柿酱，翻炒至酱肉溶为一体，然后再放入切好的蘑菇，添少许水（不要太稀），然后加入盐、蒜粉、黑胡椒粉，小火烹饪，烹饪时需要不断地翻锅，不然会糊底。45分钟后肉酱做好。

2.另一锅内烧水下面，面条种类随自己喜好。熟后捞出放入已做好的肉酱。这就是意大利肉酱面，是美国人告诉我的做法，现在我经常做，非常喜欢吃，因为西红柿和蘑菇的美味溶入一体。又有维生素，又有蛋白质，营养美味！

意大利面酱如何做

1、美国汉斯HUNTS经典意式大蒜洋葱意大利面酱(680g装)，意面调味酱系列来自意大利，精选食材，结合其独特的现代技术，严格检控，精心制作，炼就名优品质，吃意大利面的好伴侣哦!此款的价格在16.9元左右。

2、澳大利亚原装进口Leggos立格仕番茄洋葱意面酱(575G装)，百年专业调味品牌，高品质材料，风味纯正，口感滑爽、食用方便。此款的价格在42.6元左右。

3、意大利原装进口苏格意粉酱调味面酱(350g装)，苏格意粉酱场有着150年的历史，“从农场到餐桌”连贯的标准化流程成就了苏格意粉的经典品质，精选优质原材料，严格质量加工体系。此款的价格在27.5元左右。

4、N/M纽曼意式面酱海员沙司风味(680g装)，精心挑选优质番茄等原材料，科学合理搭配上乘辅料精心搭配而成，严格按照传统意式面酱制作工艺，加之现代先进的技术设备，安全放心。此款的价格在45.5元左右。

简易意大利面酱的做法

1.墨鱼汁意面酱：将洋葱、蒜分别切末备用，热锅放橄榄油，倒入蒜末炒香，倒入洋葱末炒香，加入墨鱼汁，加入干白葡萄酒，煮沸后加盐，加入用水调开的面粉；

2.奶油蘑菇酱：起锅小火融化黄油，加入面粉搅拌至混合，分次倒入淡奶油搅拌均匀，放入蘑菇丁拌匀，加适量盐、胡椒粉即可。

意大利面酱怎么做好吃窍门

食材：牛肉、虾仁、番茄、洋葱、香芹、口蘑、大蒜

制作步骤

1.洋葱和香芹分别切细丁，口蘑不要切得太薄，厚一些口感更佳。

2.牛肉洗净后用绞肉机做成牛肉馅，不需要放其他佐料调味。

3.去皮番茄2-3颗切成小块，除了番茄还需要放番茄酱，我做的是两人份，番茄用了2颗，番茄酱用了200克，再多放一点也没关系。

4.热油先炒虾仁，虾仁炒变色后捞出。锅中留的底油同时爆香大蒜和牛肉，牛肉翻炒至变色加料酒去腥提香，接着放入配菜进行翻炒；配菜翻炒至软，再放番茄和番茄酱，煸炒1分钟加入清水。

5.水不要放太多，刚没过食材就可以，这个时候可以放盐、白糖、黑胡椒粉、少许生抽调味。白糖要多放一些，不仅提鲜，还可味道变得柔和。

6.小火慢炖20-25分钟才可以，期间要多搅拌几下，直到汤汁变得浓稠，就可以关火，将虾仁和意式面酱搅拌在一起，即可。

家庭意大利面酱的做法

1. 将意大利面沙拉酱干料倒入碗中，用2杯水冲开，搅拌均匀，静置15分钟。

2. 在平底锅中加热橄榄油，将切片面包煎至两面金黄。

3. 将煎好的面包片放在一个大盘子中，并把静置好的意大利面沙拉酱淋在面包片上。

4. 把番茄酱、意大利干酪、柠檬汁、黑胡椒粉和盐混合均匀，倒在意大利面沙拉酱上。

5. 把鸡胸肉切成薄片，摆在沙拉酱上。

6. 最后，把沙拉酱和鸡胸肉拌匀，即可享用。

提示：可以根据个人口味调整材料和调味品的用量，例如增加或减少意大利干酪的量，或者使用其他类型的干酪。

家常意大利面酱怎么做的

1、洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。

2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒（葡萄酒的话就2盖），酱油少许，炒散肉糜。

3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。

4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾

5、往锅中倒入适量清水（不要太多），煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。

用意大利面酱怎么做意大利面

意大利面酱是意大利传统美食中不可或缺的一部分。它能为平淡的意面增添丰富的口感和风味，让你的餐桌充满诱人的诱惑。无论是经典的玛格丽塔酱，还是奶油蘑菇酱，下面将为你介绍两种简单又美味的意大利面酱做法。

经典玛格丽塔酱

所需材料：

1. 400克新鲜成熟番茄；

2. 1个洋葱；

3. 3瓣大蒜；

4. 2勺橄榄油；

5. 1勺番茄酱；

6. 适量盐和黑胡椒；

7. 新鲜罗勒叶。

步骤：

1. 将新鲜番茄放入开水中煮熟，剥去外皮，切碎备用。

2. 洋葱和大蒜切成细末。

3. 在平底锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，用中小火翻炒至香气四溢。

4. 加入切碎的番茄，继续煮两分钟。

5. 加入番茄酱和适量盐和黑胡椒，搅拌均匀，继续在中低火煮约10-15分钟，直至酱汁稍微浓稠。

6. 关火前加入新鲜罗勒叶搅拌均匀。

奶油蘑菇酱

所需材料：

1. 200克新鲜蘑菇；

2. 1个洋葱；

3. 2瓣大蒜；

4. 3勺黄油；

5. 2勺面粉；

6. 300毫升牛奶；

7. 盐和胡椒粉适量。

步骤：

1. 新鲜蘑菇切片，洋葱和大蒜切末备用。

2. 在平底锅中加热黄油，加入洋葱和大蒜，用中小火翻炒至金黄色。

3. 加入蘑菇，继续翻炒几分钟，直至蘑菇变软。

4. 加入面粉，搅拌均匀，继续翻炒一两分钟。

5. 慢慢加入牛奶，不停搅拌至酱汁变浓稠。

6. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

无论是经典玛格丽塔酱还是奶油蘑菇酱，都是意大利面的佳配。你可以根据自己的口味做适当的调整，并搭配各种新鲜的蔬菜和奶酪，打造出丰富多样的意大利面酱。