家常炒面粉怎么做好吃又简单(炒面粉怎么做?)

炒面粉怎么做?

：炒面粉是什么年代？

炒面粉是上个世纪50至70年代的事，上个世纪六级呢，那时候家家孩子多，也不像现在卖吃的东西很多，都是父母做的好吃，比如说炒面就是好吃的一种，用大麦炒熟是最好，其余的小原麦，还有用玉米焯熟，地瓜干也做炒面，吵完以后把它粉成面，什么时候吃？

抓点用开水调一下，就吃，那也都吃的美味香甜的，问题回答完毕，谢谢您的观看

炒面粉怎么做的

主料：小麦面粉400克、核桃仁60克、芝麻60克、花生米60克

辅料：花生油适量、食用盐适量、五香粉适量、芝麻适量、花生米适量、核桃仁适量

制作方法：

1、面粉用屉布包上蒸三十分钟，然后晾凉擀碎过筛备用。

2、核桃仁炒熟，摊开晾凉。

3、生芝麻放在锅里面炒熟，摊开晾凉。

4、花生米同样炒熟之后摊开晾凉。

5、把花生米和核桃仁放进料理机的绞肉杯里面打成颗粒状，芝麻放进研磨杯打碎，也可以全部放进绞肉杯打成颗粒状。

6、锅中倒入少量的花生油。

7、倒入面粉小火慢炒、最好使用不粘锅，这样比较容易控制，不易炒糊。

8、待油被完全吸收后再加少量的花生油。

9、继续翻炒至面粉全部把花生油完全吸收，途中大约加3--4次花生油，直到把面粉炒油亮，花生油的量以面粉看上去有油润的感觉即可。

10、面粉炒好后加入芝麻、花生米、核桃仁。

11、所有的果仁碎都加进去之后，加入10克左右的食用盐，因为吃的时候一次只放2-3勺，所以要考虑到盐的分散食用情况。

12、继续翻炒三分钟左右即可，晾凉后收到密封盒中。

13、吃的时候取大约三小勺，用水冲开，小火煮开。

炒面粉怎么做好吃

面粉好吃的做法有芝麻酱饼、花卷、洋葱鸡蛋饼、烫面薄饼、椒盐烧饼、葱油饼等。

芝麻酱饼食材：普通面粉450g、开水200g、冷水50g、芝麻酱60g、白砂糖20g、生抽20g、凉白开水20g、盐3g、香油少许。

做法：

1、面粉装和面盆中，一边用筷子搅拌，一边倒入开水，等看不到大面积干面粉时用揉揉面团，一边揉一边用手蘸冷水揉成比较光滑，盖上保鲜膜放置半小时左右。

2、面团放置的过程开始调芝麻酱，将芝麻酱、白砂糖、生抽、盐等装碗中，用勺子一边搅拌一边加入凉白开水，直到芝麻酱调拌均匀。

3、面团放置好后分成大小均匀的2个面团，取其中一个擀成面皮。

4、刷上少许香油。

5、均匀涂抹上一层芝麻酱调味料。

6、从一端卷向另一端，收口朝下。

7、用刀切成5cm左右长的段。

8、取其中一个按压平，再次擀成圆饼。

9、电饼铛接通电源后刷上少许油，放入擀好的芝麻酱饼煎至两面金黄出锅。

炒面粉怎么做最好吃又简单

一般过去物质匮乏，人们喜欢用生面粉炒熟了做炒面吃或者用热水冲泡着吃，现在很少有人这样吃了，因为好吃的东西太多了。面粉想要炒熟，一般不能开大火，也不能开中火，只能开小火，而且非常要有耐心，慢慢的将它炒黄炒香即可，做驴打滚里的熟糯米粉也是用这种方法炒熟的。

炒面粉怎么做简单又好吃

二、干炒面粉的加工制作方法：

【材料】面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克

【做法】

1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟

2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些

4、锅中不用倒油，将面粉倒入

5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热

6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气

7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛

8、将奶油放入锅中加热

9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒

10、将面粉和奶油充分搅拌匀

11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存

13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。

三、干炒面粉

【材料】干面粉、油、红糖

【做法】

1.平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。

2.等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。

3.把炒面盛出来，放在面板上，把疙疙瘩瘩的面团擀碎，和红糖搅拌在一起，凉了之后放在容器里密，密封保存。

小时候吃的炒面粉怎么做

原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。

做法步骤：

第1步、羊肉丁、冻豆腐丁、香菇丁、黄花、木耳、姜丝备用。

第2步、蒜苔洗净切段备用。

第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。

第4步、放入姜丝炒香，放入香菇、豆腐翻炒均匀。

第5步、放入黄花、木耳翻炒均匀，放辣椒粉炒出红油。

第6步、放适量生抽炒至变色。

第7步、放盐调味。

第8步、加入足量开水，小火将羊肉炖熟。

第9步、放入蒜苔、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味。

第10步、面粉提前和成光滑的面团，反复醒揉。

第11步、擀成稍厚的薄片。

第12步、切成宽条。

第13步、揪成指甲盖大小的面片，直接揪入锅中。

第14步、待面片煮熟，放入韭菜，煮至断生即可。

青椒炒面粉怎么做

　　用料：大青椒 5个，鸡蛋 一个，面粉20克，食用油15毫升，盐3克

　　做法：

　　1、选择嫩嫩的大青椒，用小刀剖开，去除白色的筋，洗净种子，用手搓搓洗洗，切成块备用。

　　2、把青椒放入容器中，放入面粉，打入一个鸡蛋，加盐以及自己喜欢的调料，搅拌均匀，（鸡蛋放不放都行），如果太湿就再加点面。

　　3、锅里放油，比平时炒菜少点，不然会油腻。

　　4、油热后，倒入青椒，一定要用小火，因为有面很容易糊掉的，平摊在锅里，用小火慢慢煎。

　　5、注意翻炒，直至所有的面都熟了，出锅。

炒面粉怎么做又香又好吃

答：很多人做湿油酥以为就是简单的将面粉和油混合均匀即可,实际上这样的做法是完全错误的,因为湿油酥之所以能起酥且鲜香诱人,关键的点在于其先将面粉炒熟至“熟面粉”,这样的面粉被先油炒过后才会起酥,之后做出来的油酥饼吃着才能足够的香酥美味,比不炒的好吃很多倍

炒面粉怎么做最好吃又简单视频

第1步、取面粉。

第2步、放热锅里翻炒。

第3步、刚开始水分蒸发的时候会有颗粒，不用管，反复炒。

第4步、水分差不多没了，颗粒就少了

第5步、等水分完全蒸发了，再翻炒，就开始上色了。

第6步、一直不停翻炒，直到全部颜色跟小麦色一样即可，尽量把颗粒碾碎。

第7步、关火不离火，继续翻炒。

第8步、颗粒几乎没有了，放一边凉透。

第9步、凉透是这样的，装起来，防止吸潮。

第10步、成品。

第11步、我故意锅里留点。

第12步、放白糖。

第13步、没有热水，放的温水。

第14步、煮开锅。

第15步、装盘，这样看不出来具体的样子。

第16步、这样就能看出来了，有点酸奶样的稠度最好了。

铁锅炒面粉怎么做

原料：

糯米粉100g、黄豆粉50g、红豆沙100g

1. 糯米粉放入碗中。

2. 根据面粉的吸水性适量的添加清水。

3. 把糯米粉和成团状即可。

4. 和好的糯米面团放入蒸锅中，蒸20分钟左右就差不多熟了。

5. 黄豆粉放入平底锅中，小火加热。

6. 不停地搅拌翻炒，避免糊锅。

7. 炒至颜色稍微变深，而且有豆子香味儿散出来就可以了。

8. 炒好的黄豆粉盛到碗中，自然放凉。

9. 糯米粉也蒸熟了，取出来放凉的时候，盖一层保鲜膜防止其表面变干。

10. 将黄豆粉铺在案板上，将糯米团取出，放在上面。

11. 糯米团两面都铺一层黄豆粉防粘，再用擀面杖将其擀开。

12. 铺一层红豆沙

13. 从上至下卷起来就可以了。

14. 用刀切成一块儿一块儿。

15. 装盘后再撒点儿黄豆粉装饰。

罗宋汤炒面粉怎么做

食材：牛肉、卷心菜、芹菜、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、番茄酱、番茄沙司、牛奶、面粉、白胡椒粉、糖、盐。

1、将各个蔬菜洗净，准备好待用。

2、辅料备用

3、1.土豆和胡萝卜切成滚刀状

2.洋葱、白菜、芹菜切丝

3.牛肉切丁

4.番茄先用开水烫过后去皮，再切块

4、牛肉放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸后用勺子去浮沫，再放至高压锅里煮1小时左右。

5、高压锅里闷牛肉1小时左右。

6、1小时左右后，牛肉大约已经闷好后

准备炒锅，放入少许油。

7、将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。

（如果有红肠先放红肠再逐步放入其他蔬菜）

8、放入番茄酱和番茄沙拉，再翻炒数次，倒入焖好牛肉的汤内。

9、将牛奶倒入锅内，焖上30分钟左右。

10、1.将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄，放置在碗里。

2.趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌，在放入少许盐、糖和白胡椒，再搅拌数下，就可起锅开吃了。