炒煮的花生米的做法大全家常做法大全集(煮花生米怎么炒)

煮花生米怎么炒

炒花生米主要有二个方法，一个是油炒，一个是盐炒。

炒花生米主要有两点：（非常关键）

第一是在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；

第二是一定要在油还是凉的时候放入花生米。

之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）

说下二个方法：

第一个方法：油炒花生米：

冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。

第二个方法：盐炒花生米：

其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。

煮花生怎么炒

煮的花生更加的绵软，口感也湿润一些，炒的花生会更加的酥脆，口感会干一些，主要还是口感的差异吧！

炒煮的花生米的做法大全家常做法大全集图片

工具/原料

带壳花生

方法/步骤

准备好一个铁锅，半锅清沙，带壳生花生。

把要炒的带壳花生和清沙混合，放到锅里。

开火，如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头，如果用地锅要注意加柴要慢，不要过多。翻炒，用铲子不停翻动清砂和花生。

翻炒至20分钟左右，尝一尝花生的生熟，刚炒出来的花生不会很酥，尝到炒香就可以了，千万不能炒到花生壳变黄，那样花生米就糊了。等到尝到花生炒香停火，继续用余温翻炒，大约10分钟即可。

炒好之后，分拣花生，把清沙里面的花生拣出来，凉一凉，花生米会很酥很香。

END

注意事项

要注意掌握住火候，不要炒糊了。

煮花生 炒花生

炒的高

这两种的话差别是不大的，不过还是炒的花生营养更大，毕竟它的营养没有流失出去，而煮的皮花生它营养流失不多，还是炒的花生营养好

炒煮的花生米的做法大全家常做法大全集视频

用料：带壳的生干花生5斤，食用盐1斤，锅、锡铲、漏勺。

做法：

1.准备好要炒的带壳干花生、食用盐。初次炒就准备一包新的，用完后保存起来，下次用。

2.将盐倒入铁锅中，开火（用中小火），将盐翻炒，炒1分钟左右，将盐炒热。

3.盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动，让花生均匀受热，大约翻炒20分钟左右，听到有花生不断发出啪啪地响声，关火，再翻动半分钟。让花生在锅里停留5分钟。

4.在5分钟后，用漏勺将花生盛出，盛的时候摇动漏勺，将食用盐留在锅中，将花生装入筲箕中，晾凉。

5.将锅中剩下的盐盛出，防潮保存，下次再用。待炒好的带壳花生晾凉后，花生就很香脆了，将花生放入密封的罐子或瓶子中，防潮保存，随吃随取，因为有花生壳的保护，保存3个月左右都是没问题的。

炒水煮花生米的正确做法

不用放。。

在你制作水煮花生之前，需要准备一些食材，花生米，胡萝卜，茴香，花椒，大葱等其他的一些调味品。你需要先把花生米放到冷水里面泡两个小时，等到花生全部都泡发了，然后再把它给捞出来，这个时候你就可以看到花生的表面已经发白了。之后要用水把它给进行冲洗，等到水分控干之后，再把它给放到盆里。

接着在锅中倒入水，然后把花生米也倒在锅里面，这个时候也需要把大葱和生姜全部都切段，放到锅中，并且也需要加入一些小茴香，花椒和盐，这几种调料必须同时放到锅中，缺一个都不可以，然后再把锅放到火上，用大火烧开，等到锅盖内产生白沫时需要用勺子把浮沫全部都去除干净，然后再把火调小，变成小火进行炖煮，只需要炖煮20分钟锅中的花生基本上就已经入味了。

这个时候就把火给关掉，但不需要把花生给捞出来，让它很自然的冷却，然后等到锅中的花生冷却之后，再把它给捞出来，并且将花生中的调料全部都去除，用水把花生再重新清洗，然后水分控干之后放到盘子里，用刀把芹菜等全部都切丁，用热水过一遍水之后，再放在盛有花生米的盆中，在盆里面加入一些盐，味精和油进行调味，这个时候用筷子搅匀就可以直接食用了，如果你想让口感更好一些，也可以在里面滴入几滴酱油，虽然这一道花生看上去做起来比较方便，但做起来也是需要掌握调料的搭配，如果调料放置错了，或者少放了一些，那么，很有可能煮出来的花生口感就会发生一些变化。

炒熟了的花生米的做法大全集

不过不能直接做肥料的。一定要沤肥，几个月以后才能作为肥料用如果是大地，还可以埋在下面沤肥如果是花盆，是不能直接放到花盆下面的，一定要另外沤肥，用带盖的桶，或者是食用油的桶，只能一半，不能装太多了

煮花生米炒什么好吃

花生是日常生活中比较常见的一种食物，也是比较的美味，而且花生里面所包含的一个营养含量的话也是会比较的丰富，花生能够进行加工制作的一些种类的话，相对来说也是会比较的丰富多样一点，一般可以将花生进行煸炒呀。或者是做成花生酱以及花生碎也都是会很好吃。那花生煮了怎么炒好吃？

一般将花生进行煮制一下的话，吃起来也是会比较的美味，一般可以配的一些酱料，然后进行卤煮着吃，也是会更加的好吃，然后再进行煸炒成熟即可