菜薯的家常做法大全(菜薯专用肥怎样使用)

菜薯专用肥怎样使用

增薯淋肥料简称增淋，是一种专门为马铃薯种植而研发的肥料。它主要由氮、磷、钾等元素组成，并添加了一定比例的微量元素和有机物质。增薯淋肥料具有提高产量、改善品质、增强植物适应性等作用。

菜薯叶种植技术

1、选种。如果要想种植的红薯高产，就必须要选好种苗，要选没有损伤，苗整齐，粗壮的。

2、消毒。买回去的红薯苗进行简单消毒工作，然后在底部沾上磷肥，不要沾太多。然后以三片叶子为一节剪成小节据可以去扦插了，扦插的时候一般每株间隔三十厘米左右即可。

3、施肥。定植之后就需要进行第一次施肥了，此次施肥主要是为了让扦插的红薯苗长出新的根系，所以一般就是施用人类的粪尿水；第二次施肥是在红薯成活之后，因为长势不一，所以看上去参差不齐，为了齐苗，可以使用尿素；第三次施肥是提苗肥，施用尿素的同时加点复合肥；最后就是最重要的壮果肥，一般是使用钾肥和硼肥。

4、管理。为了后期采收方便，需要对田间的红薯苗进行顺苗梳理，顺苗就是将田间的红薯藤往一个方向理清，让它们顺着一个方向长。在顺苗过程中，可以将多余的枝叶摘除掉；顺苗的同时结合培土，及时给红薯苗轴突土壤松土有利于红薯膨大。

5、病虫害。危害红薯生长的一般是卷叶虫、蚜虫、蛴螬和田鼠。卷叶虫和蚜虫会伤害红薯叶，影响光合作用；而蛴螬和田鼠会吃田地里的红薯。危害枝叶的害虫使用敌百虫溶液进行喷杀，对田鼠主要是进行诱杀。

菜薯怎么做好吃

竹芋薯有很多种吃法，以下是一些常见的做法：

1. 煮着吃：将竹芋薯去皮切块，放入锅中煮熟后，可以直接食用。可以搭配调味料，如盐、胡椒粉或橄榄油等。

2. 炒着吃：将竹芋薯切成薄片或丝，加入蔬菜或肉类一起炒熟。可以根据个人口味，加入适量的调味料和香料。

3. 汤煮：将竹芋薯切块后，加入适量的水和鸡汤或蔬菜汤，煮成竹芋汤。也可以加入其他蔬菜和肉类一起煮，增添口感和味道。

4. 烤着吃：将竹芋薯切成块状，放入烤箱中烤至金黄色和酥脆。

5. 粉糯竹芋：将竹芋薯切成丁状，蒸熟后，加入适量的糯米粉拌匀，再蒸熟一段时间，即可食用。

这些只是一些常见的吃法，你可以根据个人口味和喜好创造更多的食用方式。

菜薯图片

摘要：叶菜型红薯专用于采收嫩茎叶作蔬菜，要求茎尖产量高、粗壮、光滑无茸毛、肉质嫩滑且味儿甜，植株生长强旺，萌芽率高。由于收获对象不同，在技术措施上应有相应的调整，其高产栽培关键技术是：

1.培育壮苗

　　可采用薯块育苗和老蔓越冬育苗方法来培育。

　　（1）薯块育苗

　　可采用露地地膜育苗或温床育苗。露地地膜育苗一般3月中下旬播种，苗床应选背风向阳、土壤肥沃的地块，按2米宽分厢，在厢面上按0.5米宽开播种沟，播种后盖火土灰加盖本土，雨后或浇透水后盖膜，出苗后揭膜，及时中耕除草、培土，每亩追施尿素15千克提苗。温床育苗3月初下种，采用温室大棚栽培出苗、生长快，可提早上市，增加产量。

　　（2）老蔓越冬育苗

　　适合冬季气温较高的南方地区。在薯地逐株精选足够数量的优质单株定植或假植越冬，假植越冬必须覆盖薄膜保温，待翌年气温回升时进行中耕除草施肥。大田插植时选择蔓长20~25厘米、叶色翠绿的壮苗插植。此种育苗方法节约种薯，降低生产成本，同时因其出苗较早，从而采苗、移栽也较早，相对延长了红薯的大田生长期，使茎叶生长迅速、旺盛，可增加茎尖的采摘次数与数量。

2.适时早插，合理密植

　　我国南方适宜种植时间为3~10月，冬季和早春如采用塑料大棚，则可以全年种植，实现叶菜用鲜嫩茎叶的周年供应。根据品种特性和种植方式确定种植密度，平畦种植长蔓分枝性差的品种，每亩密度2.0万~2.2万株，短蔓分枝性好的品种密度宜在1.8万~2.0万株，株行距20厘米X15厘米左右；垄栽每亩4 000~5 000株，株距30厘米。选用茎蔓粗壮、老嫩适度、节间较短、叶片肥厚、无气生根、无病虫害、带心叶的顶端苗进行栽插，栽插时要保证2~3个节位入土，要压紧苗根部土壤，使土层上实下松，这样既可使入土节位与土壤充分接触，又保证薯苗透气良好，有利于薯苗早生快发。夏季高温季节种植后要注意及时浇水保苗。

　　采用大棚种植中午日照强时，棚内温度较高，要注意及时开窗通气，以防烧苗。叶菜型红薯多采用平畦种植，但对于需要深厚土壤的品种如菜薯1号应采用垄作，做垄规格为垄宽1米（包沟），在垄上开穴，种植双行，株距30厘米。南方因为雨季长、雨量大，亦宜采用高畦栽培，高15厘米、宽1~1.2米的畦上栽6行菜薯，畦间25~30厘米的空间作为排水和采摘作业用。

3.肥水管理

　　提倡配方优化施肥，整畦时以有机肥（人粪尿、厩肥或堆肥）为主，重施基肥，追肥应结合中耕除草，用稀薄的人粪尿加配尿素浇施，也可以喷施蔬菜专用叶面肥，促进茎叶生长尽快进入高峰。采摘后及时补肥，促进分枝和新叶生长，可酌情薄施速效氮肥，降低硝酸盐积累和减轻环境污染。叶菜型红薯栽培时对水分、温度和光照要求较高，采取小水勤浇的措施进行频繁补水，有条件的可采用喷灌，保持土壤湿度80%~90%。在18C~30°C范围内，温度越高茎叶生长越快。光照过强则易使茎叶纤维提前形成并增加，适当遮阴有利于食用品质提高。

4.采用摘心技术

　　促进分枝发生通过摘心，能有效控制蔓长，促进分枝发生，并使株型疏散，改善植株群体受光条件，增强群体光合效能。具体方法为，在薯苗移栽成活后15天左右，摘去植株顶心，促进地上部三节发芽分枝；待三芽长出三叶时，进行第二次摘心，促生9个分枝。待9个分枝各长节时再摘心，这样每株先后共长出27个分枝。

5.及时采摘

　　栽后30天左右，当薯苗长到20厘米长时即可采摘，采摘用剪刀剪取，采摘标准为嫩茎蔓长15厘米以内，每条分枝保留1~2个节及1片以上的完全叶，促进分枝和薯苗整齐生长，清剪多余的节间，保证茎叶的鲜嫩度，并能减轻病虫害发生。采苗应在阴天或晴天下午进行，使苗株母体伤口能快速修复。一般一周左右采摘一次，采下的蔓尖及时整理成束，可采用保鲜膜包装等保鲜技术鲜嫩上市。每次茎尖采摘后应加强田间管理工作，采摘当天不宜马上浇水施肥，以利植株伤口愈合及防止病菌从伤口侵染植株。茎尖采摘后应及时进行中耕、除草、松土。

6.病虫害防治

　　主要的害虫有卷叶蛾、斜纹夜蛾、玉米蛾、繁叶蛾等食叶性害虫。叶菜型红薯较其他叶菜类蔬菜虫害较轻，虫体较大，根据这种特点，生产中要尽量少用农药，要早发现，早防治，力争在害虫的低龄期用低毒、低残留生物农药百虫清、灭霸、施特安等防治，用人工灭虫剂可以有效地降低虫口密度、降低用药成本，还可实现无公害栽培，使用农药注意在采收前15天停止施药。

　　以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者大家想了解哪方面三农知识及技术，都可以留言评论，笔者会根据实际情况来为大家解惑

菜薯7-6

1.培育壮苗

　　可采用薯块育苗和老蔓越冬育苗方法来培育。

　　（1）薯块育苗

　　可采用露地地膜育苗或温床育苗。露地地膜育苗一般3月中下旬播种，苗床应选背风向阳、土壤肥沃的地块，按2米宽分厢，在厢面上按0.5米宽开播种沟，播种后盖火土灰加盖本土，雨后或浇透水后盖膜，出苗后揭膜，及时中耕除草、培土，每亩追施尿素15千克提苗。温床育苗3月初下种，采用温室大棚栽培出苗、生长快，可提早上市，增加产量。

　　（2）老蔓越冬育苗

　　适合冬季气温较高的南方地区。在薯地逐株精选足够数量的优质单株定植或假植越冬，假植越冬必须覆盖薄膜保温，待翌年气温回升时进行中耕除草施肥。大田插植时选择蔓长20~25厘米、叶色翠绿的壮苗插植。此种育苗方法节约种薯，降低生产成本，同时因其出苗较早，从而采苗、移栽也较早，相对延长了红薯的大田生长期，使茎叶生长迅速、旺盛，可增加茎尖的采摘次数与数量。

2.适时早插，合理密植

　　我国南方适宜种植时间为3~10月，冬季和早春如采用塑料大棚，则可以全年种植，实现叶菜用鲜嫩茎叶的周年供应。根据品种特性和种植方式确定种植密度，平畦种植长蔓分枝性差的品种，每亩密度2.0万~2.2万株，短蔓分枝性好的品种密度宜在1.8万~2.0万株，株行距20厘米X15厘米左右；垄栽每亩4 000~5 000株，株距30厘米。选用茎蔓粗壮、老嫩适度、节间较短、叶片肥厚、无气生根、无病虫害、带心叶的顶端苗进行栽插，栽插时要保证2~3个节位入土，要压紧苗根部土壤，使土层上实下松，这样既可使入土节位与土壤充分接触，又保证薯苗透气良好，有利于薯苗早生快发。夏季高温季节种植后要注意及时浇水保苗。

　　采用大棚种植中午日照强时，棚内温度较高，要注意及时开窗通气，以防烧苗。叶菜型红薯多采用平畦种植，但对于需要深厚土壤的品种如菜薯1号应采用垄作，做垄规格为垄宽1米（包沟），在垄上开穴，种植双行，株距30厘米。南方因为雨季长、雨量大，亦宜采用高畦栽培，高15厘米、宽1~1.2米的畦上栽6行菜薯，畦间25~30厘米的空间作为排水和采摘作业用。

3.肥水管理

　　提倡配方优化施肥，整畦时以有机肥（人粪尿、厩肥或堆肥）为主，重施基肥，追肥应结合中耕除草，用稀薄的人粪尿加配尿素浇施，也可以喷施蔬菜专用叶面肥，促进茎叶生长尽快进入高峰。采摘后及时补肥，促进分枝和新叶生长，可酌情薄施速效氮肥，降低硝酸盐积累和减轻环境污染。叶菜型红薯栽培时对水分、温度和光照要求较高，采取小水勤浇的措施进行频繁补水，有条件的可采用喷灌，保持土壤湿度80%~90%。在18C~30°C范围内，温度越高茎叶生长越快。光照过强则易使茎叶纤维提前形成并增加，适当遮阴有利于食用品质提高。

4.采用摘心技术

　　促进分枝发生通过摘心，能有效控制蔓长，促进分枝发生，并使株型疏散，改善植株群体受光条件，增强群体光合效能。具体方法为，在薯苗移栽成活后15天左右，摘去植株顶心，促进地上部三节发芽分枝；待三芽长出三叶时，进行第二次摘心，促生9个分枝。待9个分枝各长节时再摘心，这样每株先后共长出27个分枝。

5.及时采摘

　　栽后30天左右，当薯苗长到20厘米长时即可采摘，采摘用剪刀剪取，采摘标准为嫩茎蔓长15厘米以内，每条分枝保留1~2个节及1片以上的完全叶，促进分枝和薯苗整齐生长，清剪多余的节间，保证茎叶的鲜嫩度，并能减轻病虫害发生。采苗应在阴天或晴天下午进行，使苗株母体伤口能快速修复。一般一周左右采摘一次，采下的蔓尖及时整理成束，可采用保鲜膜包装等保鲜技术鲜嫩上市。每次茎尖采摘后应加强田间管理工作，采摘当天不宜马上浇水施肥，以利植株伤口愈合及防止病菌从伤口侵染植株。茎尖采摘后应及时进行中耕、除草、松土。

6.病虫害防治

　　主要的害虫有卷叶蛾、斜纹夜蛾、玉米蛾、繁叶蛾等食叶性害虫。叶菜型红薯较其他叶菜类蔬菜虫害较轻，虫体较大，根据这种特点，生产中要尽量少用农药，要早发现，早防治，力争在害虫的低龄期用低毒、低残留生物农药百虫清、灭霸、施特安等防治，用人工灭虫剂可以有效地降低虫口密度、降低用药成本，还可实现无公害栽培，使用农药注意在采收前15天停止施药。

菜薯品种

分别为红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯。

常见的红心红薯有济薯18号、广薯135、宁紫4号、京薯6号广薯135等品种。白心红薯有普薯23、龙薯9号等品种。黄心红薯有秦薯九号、香甜一号等品种。紫心红薯有紫薯王和日本凌紫等品种。

二、按红薯蔓长短

长蔓红薯，有的红薯蔓能长得特别长，可达两米左右，不过这个蔓可以做家禽的饲料用。短蔓红薯，徐薯32就是超短蔓红薯，长不了多长，田间管理也简单些，农民在收获红薯时，也不用花大量时间来收拾红薯蔓。

三、按用途分

按用途可分为淀粉加工型、食用性、兼用型、菜用型、色素加工型、饮料型、饲料加工型。

红薯按用途分，主要就是上面几种，其中淀粉加工型和食用型占比大。高淀粉型红薯品种有这几种：商薯19，徐薯25，徐薯22，豫薯7号，济薯15号，苏薯11号等。

四、产量高的红薯品种

高产红薯品种有商薯19、广薯87、郑薯21、龙薯9号、郑薯20、宁选1号（红香蕉）、苏薯8号等。

五、口感好的品种

黄心红薯秦薯九号，红心红薯烟薯25口感好，皮薄瓤红，适合烤红薯和做甜品，浙薯13，这个红薯比烟薯更甜。天目山小香薯口感好，也比较甜。

菜薯是什么样的

1、福薯18号

福菜薯18号是福建省农业科学院作物研究所选育的杂交品种。茎叶再生力较强，茎尖产量高;茎尖无茸毛，烫后颜色绿，微甜、有香味，无苦涩味，有滑腻感，食味品质优;平均亩产在3000多公斤，室内抗病鉴定结果，中抗蔓割病、中感薯瘟病。

2、台农71

台农71由台湾农科所育成。茎叶嫩绿，叶心形，茸毛少，口感鲜嫩滑爽，既可炒食又可凉拌，营养丰富。菜用品质好过空心菜，短蔓半直立性，基部分枝多达十几个，茎叶 再生能力 强，薯皮白色，肉淡黄色，块根产量较低，生长期间极少发生病虫害，是天然无污染的绿色蔬菜 。

3、莆薯53

莆薯53是福建省莆田市农科所选育。 叶脉及茎均为绿色，叶形深裂复缺刻，茸毛少，短蔓半直立性，基部分枝多，茎尖柔嫩，薯皮粉红色，肉淡黄色。生长势强，适应性广。株型、叶型、长势极像空心菜，茎尖熟化后色、香、味俱全。

菜用型薯菜叶那个品种最好吃

1、选择新鲜有生命力的红薯，薯块完整。确保红薯块没有收到冻害。

2、顶端向上放到容器里，放土或放水淹没红薯块三分之一以下既可。

3、温度越高越好，一般20度以上一个月或更多点时间才出芽，出芽后长势较旺。保持高温一到两个月能长到1--2米。

4、长到一定长度后可以剪下来吃掉。从任何部位剪都可以，剪断后还可以再长新叶。前提是要有温度和水。

5、如果适当的补充营养液，可以长得更好。增加面积观赏，当菜叶吃都可

薯菜叶的营养价值

步骤 1

将红心山芋削去皮（应削得光滑），切成宽厚各四分的条，再切成一寸半长的段，再逐段削成橄榄形。

步骤 2

小钢精锅内放一只竹垫，山芋放在竹垫上，排成三行，加入清水四两左右，山芋上盖猪生板油一块，先用旺火烧开，再改用微火烧四十五分钟，山芋已熟，再加入冰糖，上面平摊一叶青菜，将糖桂花放在菜叶中间（只取其香味，不使桂花落在汤里），再将青梅放在山芋两边，继续用微火烧一小时，端锅离火，捡去桂花菜叶猪油渣不用。山芋扣在长盘里，青梅放在两边，锅再置微火上，将糖汁熬浓，浇在山芋上面即成

菜薯叶的功效

大薯不知道是个啥，只知道红薯，我们这叫山芋，它的叶子是可以吃的，老的叶子不好吃，只摘它的嫩叶，也就是那个芯子，不过也只能偶偶摘点，摘多了影响红薯的生长，更多的时候吃的是它的叶梗子，摘下来的红薯嫩叶清洗过后起油锅放两个干辣椒，切点蒜未，再淋点白酒，洒点盐，爆炒几下就可出锅了，味道还是很鲜美的，营养也不错，据说有的地方称只为长生菜，寓意吃了长生不老。