海参青菜家常做法大全家常做法(青菜海参汤的做法大全)

青菜海参汤的做法大全

材料

主料：海参2只，干黑木耳30g、红萝卜100g、洋葱1个、豆腐150g、金针菇150g、番茄2个、芹菜叶50g；

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、小葱适量、生抽适量、面粉适量

杂烩汤

1炒锅倒油放入葱花爆香，加入黑木耳和红萝卜片翻炒一下，下海参。

2在加入用洋葱和豆腐轻轻翻炒一下。

3到适量酱油炒上色。

4放上适量金针菇翻炒一下，加适量盐。

5在加适量麻辣鲜。

6倒入切好的番茄片。

7将番茄炒出汤汁，

8另起锅烧开水，倒入炒好的菜，在放适量青菜叶子烧开。

9倒入用面加适量水搅成的稀糊糊烧开。

10撒适量小葱，再倒入适量生抽和白胡椒粉搅匀即可。

青菜烧海参

金汤辽参是一道传统的海鲜汤品，下面是一种常见的制作方法：

材料：

- 辽参：1条（约500克）

- 虾皮：适量

- 鲜鸡蛋：2个

- 鲜香菇：适量

- 鸡高汤：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 葱姜蒜：适量

步骤：

1. 辽参处理：将辽参剁成段，并用刀背轻轻拍打，以增加辽参的鲜嫩口感。

2. 香菇处理：将香菇洗净切片备用。

3. 炒香虾皮：加热锅中的少量食用油，加入虾皮炒香，放入葱姜蒜炒出香味。

4. 炖煮：锅中加入鸡高汤，待煮沸后加入辽参段和香菇片，煮约10分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味。

6. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

7. 加入鸡蛋液：将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入煮好的汤中，搅拌均匀。

8. 出锅：继续煮1-2分钟，让鸡蛋凝固，即可出锅。

金汤辽参汤品鲜美可口，汤汁清澈，辽参的鲜香和鸡蛋的丝丝入味相互融合。可以根据个人口味的喜好，添加一些蔬菜或调味料，增加汤品的层次感。祝您制作成功，品尝美味！

青菜海参汤的做法大全图片

1，凉拌海参段

这种做法是逢年过节的下酒菜之一，新鲜的黄瓜用菜刀拍碎，切块，粉皮洗净切条，将买来的新鲜海参洗净处理干净内脏之后，焯水切成小段（不用焯水也行）然后将大蒜扒好切成碎末，将所有食材放入盘中，导入酱油，陈醋，辣椒油，大蒜末拌匀，腌制5分钟之后就能食用了，一道酸辣香脆的凉拌海参就做好了。

2，海参小米粥

锅中加入适量的清水烧开，之后下入小米熬煮，将海参清洗干净去除内脏，切成小段，粥锅煮开之后，下去海参再次开锅煮5分钟，下入姜丝熬煮25分钟，之后加入鸡汤，盐，香油，葱花焖5分钟之后就可以盛出食用了。

3，海参煲鸡

鸡肉洗净，剁小块飞水备用（煲肉汤时，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，开水中可放入少量料酒、姜片）。把海参从冰箱拿出来解冻，一般每人一只海参，根据海参的大小选择分量。海参解冻后加盐粉搓洗，以去除腥味，用水冲洗参筋的缝隙，避免藏沙。海参洗净后，切成宽条状，过沸水后捞出，备用。炖锅内加入适量水，放入鸡块、些许姜、葱段，大火炖开10分钟后，小火炖1小时。加入海参，继续炖煮半小时。

起锅前加适量盐调味，即可食用。

4，葱烧海参

小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。准备4只泡好的海参，或者超市买即食海参。大葱一根切成滚刀块。把切好的海参和葱块放入盘中备用。热锅冷油，下入姜、蒜片，煸香后同时放入海参和大葱段，加少许料酒，快速翻炒几下。放入事先调好的调料汁翻炒，见大葱断生就出锅入盘。

5，海参鸡蛋羹

取一个碗打入4个鸡蛋加入适量的盐，味素拌匀，然后将新鲜的海参清洗干净，去除内脏切成段，备用先将鸡蛋液放入蒸锅内10分钟蒸熟，再将海参段放入鸡蛋羹之中，再次放入蒸锅大火蒸煮5分钟，之后取出放入味极鲜酱油香油，葱花，就可以出锅食用了。

青菜海参汤的做法大全视频

用料:

猪肚 1个大概7-8两

午餐肉 1厅

竹荪 5-6根

笋片 150克

老姜 1块

小葱 2-3根

大葱 半根

胡椒面 适量

盐 适量

鸡精 适量

白酒 2瓶盖

面粉 适量

猪油 适量

猪肚三鲜汤 的做法步骤:

步骤 1 猪肚买的是超市洗干净的猪肚，几乎不用再清理，用1瓶盖白酒就面粉使劲搓揉。

步骤 2 静置20分钟，面粉可以把猪肚里的臭味吸收了。

步骤 3 洗干净猪肚，加1瓶盖两三根小葱还有姜片，加水煮。煮出血沫，换水继续煮半小时，捞出来切一切。 我家是炖鸡汤，就把整个猪肚扔进去一起炖了一小时，第二天才捞出来切的。

步骤 4 备料，笋片也到了哈。竹荪需要去裙，温水泡发十分钟，清理一下竹荪上的杂质。

步骤 5 锅里放猪油，放大葱和姜片翻炒。

步骤 6 倒入猪肚，继续翻炒。

步骤 7 放午餐肉。

步骤 8 加水，放笋片继续煮。我家放的鸡汤，因为炖汤有多的嘛，就想赶快用完。

步骤 9 煮大概15分钟，放适量胡椒面，盐，鸡精，起锅前5分钟放竹荪和大葱。

步骤 10 起锅放小葱。

青菜海参粥

1.小米冲洗两遍以后，用温水浸泡10分钟，经过浸泡的小米做出来颗粒饱满。

2.油麦菜一棵洗净切碎，香菇2个洗净去蒂后切成小丁，胡萝卜半根切成小丁，枸杞用温水泡软备用。

3.砂锅内添适量清水，烧开以后倒入泡好的小米（小米开水下锅的好处是不粘锅），然后滴入几滴食用油，改成中小火熬20分钟。

每次熬小米粥我都会滴入几滴食用油，它的好处有很多：第一、可以使熬出的小米粥有光泽有亮度；第二、可以增加小米粥的浓香度；第三、还可以减轻小米粥溢锅。

4.二十分钟后加入适量盐调味，再放入香菇丁和胡萝卜丁和泡软的枸杞，搅拌均匀后继续熬5分钟。

5.五分钟后，再加入切细的油麦菜，搅拌均匀后关火出锅，油麦菜不要熬太久，搅拌均匀即可，否则就会变得软烂，失去它的清香味。

海参青菜汤的做法窍门

操作时间：25分钟

原料：水发海参150克，水发玉兰片、水发冬菇各25克、香菜叶、熟猪油、料酒、味精、盐、香油、胡椒粉、鲜汤各适量。

清汤海参的做法

1、将水发海参洗净，顺长向切成抹刀片。

2、将玉兰片洗净，切成片。

3、将冬菇洗净，去蒂，切片；香菜叶洗净，切段。

4、锅内添水煮沸，放海参片、玉兰片和冬菇片焯烫，捞出装碗。

5、锅内注熟猪油烧七成熟，加鲜汤、料酒、味精、盐烧开。

6、将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片。

7、把汤滗回锅内，煮开。

8、撒上胡椒粉。

9、淋入香油，将汤盛回海参碗中。

10、放上洗净的香菜叶段即可。

特别提示：优质海参参体为黑褐色、鲜亮、呈透明状，参体内外膨胀均匀呈圆形状，肌肉薄厚均匀，内部无硬心，手持参的一头颤动有弹性，肉刺完整。

海参的功效与作用

海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参

青菜海参汤的做法大全窍门

原料　

水发海参５０克，水发鱿鱼５０克，虾仁５０克，香菇５０克，猪肉馅５０克，将油１５克，料酒１０克，姜１０克，白糖４克，味精２克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。

制作过程　

（１）海参净膛，切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。

（２）海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。

（３）锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。

青菜炒海参做法

步骤

1.首先来个食材集合图：面条、青菜、事先煮好的海参、葱白。

2.热锅倒入花生油，放入葱末爆香。

3.倒入开水，水开后放入面条。

4.面条煮两分钟之后放入青菜。

5.面条煮至九分熟的时候放入盐调味。

6.倒入事先煮好的海参进去再煮一分钟。

7.很有营养的海参面就煮好了。

青菜海参粥的家常做法

用料

海参1头

小米3把（60g）

菠菜1颗

姜适量

盐  2g

白胡椒适量

香油适量

高汤 适量

做法

1/9 锅中放适量高汤煮开。

2/9 小米淘洗干净。

3/9 水开后放入小米，搅拌一下，盖锅盖煮开，转小火煮至粥粘稠。

4/9 海参洗净，菠菜洗净，姜切丝。

5/9 锅中放高汤煮海参2分钟。

6/9 菠菜开水中焯烫一下。

7/9 粥煮粘稠的时候放入2g盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，在熬两分钟。

8/9 时间到粥就煮好了。

9/9 把粥盛出来，放上高汤煮好的海参和菠菜，即可。

懒人版海参青菜粥百科

用料

海参 3只

小米 80克

小葱 2根

白胡椒粉 少许

牡蛎酱油 3勺

小米海参粥的做法步骤

步骤 1

准备好食材，淡干海参提前泡发好。

步骤 2

小米淘洗干净，用漏勺控干水分。

步骤 3

不粘锅烧热，倒入小米翻炒，小火大约炒5分钟，千万别嘲糊。小米性偏寒凉，炒熟了就变成温性了，可以补益脾胃。

步骤 4

把炒好的小米放入电饭煲，加入900克清水

步骤 5

加入2勺六月鲜轻12牡蛎酱油，用煮粥模式，一小时三十分钟。

步骤 6

两个海参切段

步骤 7

熬到1小时的时候放入海参。

步骤 8

时间到，小米粥已经熬的粘稠，最后加入葱花。

步骤 9

再加少许白胡椒粉，搅匀。

步骤 10

盛入碗中，一碗热乎乎高营养的小米海参粥就熬好了，秋冬马上就要来了，在这个疫情高发的时候，经常给家人做点增强抵抗力的食物吧。