绿豆炖汤家常做法大全(绿豆炖汤做法大全集)

绿豆炖汤做法大全集

1、准备200克绿豆，把坏的捡出来不要，倒入一碗生水，下手抓洗，洗去绿豆表皮的灰尘，沥掉浑水，再次倒入一碗生水，转移到一个四方的平盘里，用手平铺均匀，放进冰箱冷冻一夜。

2、早上开始煮，早上起来不用洗脸，准备一碗生水，准备一个柠檬对半切开，用尽全力把汁水挤出来。

3、从冰箱里把绿豆冰块拿出来，冻的硬邦邦的，把盘子倒扣过来，把冰块取出来，直接放进锅里，把生水倒进来，水位持平，盖上盖子开大火煮开，三分钟左右，把漂浮的沫子用勺子撇掉不要。

4、接着再把柠檬汁倒进来，加一勺冰糖中和一下酸性，盖上盖子，煮6 分钟左右，全程煮制10 分钟，关火打开盖子，用勺子搅合，出锅盛入碗里面，一碗酥软好喝的绿豆汤就做好了。

绿豆炖汤的做法

五花肉绿豆汤是一款清热解暑、开胃消食的汤品，下面是它的家常做法：

所需材料：

1. 五花肉 200 克；

2. 绿豆 100 克；

3. 生姜 3 片；

4. 料酒 适量；

5. 盐 适量；

6. 葱花 适量。

做法步骤：

1. 将五花肉切成小块，放入开水中焯一下去腥味，捞出备用。

2. 将绿豆放入清水中浸泡 30 分钟后，洗干净沥水备用。

3. 热锅凉油，加入生姜，煸炒出香味后加入五花肉煸炒至上色。

4. 加入适量的料酒翻炒均匀，再加入清水，放入绿豆。

5. 煮沸后转小火煮 40 分钟左右，直到绿豆软烂。

6. 加入适量的盐搅拌均匀即可。

7. 然后撒上葱花即可享用。

小贴士：

1、焯水时可以将五花肉放入冷水中，先煮沸后捞出洗净，这样可将五花肉中的脏东西去除干净，肉质也会更加鲜嫩;

2、绿豆要提前浸泡，可以更加容易煮烂且易于消化，如果没有提前浸泡，可将绿豆煮沸后熄火焖 30 分钟，也能够达到相同效果。

3、火候要掌握好，绿豆烧过即不易煮烂，也会导致汤色偏黄。

希望这份家常五花肉绿豆汤的做法可以帮到您。

绿豆炖汤做法大全集图片

食材

食谱热量：2082(大卡)

主料

绿豆大概三块钱

白糖按爱好

方法/步骤

首先要说明的是上面的辅料都是可以要可以不要的，然后材料主要是绿豆和白糖，一般一个人吃的话两块钱到三块钱的绿豆基本都可以够吃了，食量小一点的这都可以吃两天了

把绿豆洗干净，最好可以使用水泡半小时左右，因为我们使用电饭锅做而不是高压锅，所以泡一下等一下煮的时候可以让绿豆烂的快一些，时间不用那么长

然后我们把绿豆放到电饭锅里面，加水，一个人的话谁大概是绿豆容量的两倍半的样子，然后就可以按下电饭锅的煮饭键了，如果是高级一点的电饭锅，按成煮粥或者汤就更好了

大概煮了半小时后，就可以把我们的辅料全部放进去，糖按照个人的爱好加，然后，盖紧锅盖营造高压的效果，如果是跳到保温状态的话就按回煮饭状态。大约一共煮一小时左右就好了

END

注意事项

注意如果分量比较多要溢出来的话，要翻开锅盖免得溢出来

绿豆炖汤做法大全集窍门

炖排骨比较好。

做法:

1、主料:排骨350克，红枣50克绿豆50克,清水1200克。

2、排骨洗干净，切段。

3、汤煲加水，大火烧水。

4、利用烧水的时间，生姜切大片,绿豆用凉水浸泡备用。

5、油锅烧热，加生姜炒香,排骨下锅翻炒到肉边浅白色。

6、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内，别带油!

7、小火开始煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。8、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌-下。

9、继续煲汤约1个钟头，加入食盐,少量的鸡精，即可。

绿豆煲汤

可以和排骨煲汤 材料：排骨（骨头多肉少的那种），绿豆，生姜 做法 1、排骨洗干净，切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了。

2、汤煲加水，大火烧水。3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内 6、小火开是煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可。

绿豆汤的炖法

绿豆汤可以冷冻保存，但是需要注意一些问题：

1. 冷却：在将绿豆汤冰冻之前，要让它完全冷却到室温。如果在热的状态下冻结，会导致膨胀，甚至炸裂。

2. 分装：将绿豆汤倒入干净的密封容器中，建议分装成适量的小份，方便解冻和食用。

3. 冰冻：将密封好的绿豆汤置于冰箱冷冻室内，冷冻温度建议在-18℃以下，以便更好地保存。

4. 解冻：吃之前，需要先将冷冻的绿豆汤取出并解冻。可以将其放在室温下解冻，也可以将其放入冰箱中解冻。

5. 重煮：解冻之后，需要将绿豆汤倒入锅中，加热至沸腾，再煮一次，以确保其安全低食用。

需要注意的是，冻存绿豆汤的保存时间不宜过久，建议最好在1-2个月内食用完。此外，在食用前应仔细观察绿豆汤的状态，如果已出现异味、变质等情况，建议不要食用。

绿豆汤炖什么好吃

食材：腊排骨500克，绿豆100g，莴笋2根，油适量，盐适量，姜1块，豆瓣酱1勺，八角2个，生抽2勺，小葱3根

步骤

1

准备好所需要的食材，腊排骨是提前剁好的

2

腊排骨洗净后用热水焖2个小时

3

再把焖软的腊排骨焯水去味

4

莴笋切滚刀块，姜切小片

5

热锅温油，放腊排骨炒出香味

6

再加入豆瓣酱、小葱段、姜片、八角和生抽炒均

7

加入适量的清水煮开

8

煮开后转入电饭煲中加入绿豆，按煲汤键炖一个小时让排骨先炖烂

9

再加入莴笋块继续煲30分钟至炖熟

10

最后放少许盐调味即可（因为腊排骨是咸的，最好尝一下再放盐）

绿豆汤如何煲

主料】：绿豆

第一步：首先根据家人的数量准备适量的绿豆，把绿豆放进盆中，加入适量的清水将绿豆清洗干净。

第二步：把水倒掉之后，再往小碗中加入适量的开水加绿豆焯一下水，等到水放凉以后，把小碗放到冰箱里面冻一下。把绿豆和绿豆中的水冷冻一夜，给它冻成冰块。

还有一种方法就是绿豆清洗干净以后放进锅中煸炒，把绿豆煸出水分。煸炒出来，大约煸炒三分钟以后捞出，直接下锅煮。这种方法熬出来的绿豆汤颜色偏红一点，我们在煮的时候可以加少许的白醋，这样能使绿豆汤的颜色不掉色。

第三步：经过冻了一夜的绿豆汤，直接放进砂锅先解冻，然后再加水煮。因为我们的自来水是偏碱性的，绿豆煮的时候遇碱性后容易变红。所以我们在煮绿豆汤的时候，只需加一勺白醋或者少许的柠檬汁。大火煮至沸腾以后转小火焖煮20分钟，最后出锅前根据个人口味加入少许的白砂糖就可以了。

这样煮出来的绿豆不仅颜色不会变红，而且还会开花，喝起来十分的美味。

炖绿豆汤的做法与功效

绿豆冰糖汤能清热解毒，净化人体内多种毒素，减少某些化学物质对人体的危害。绿豆汤能加速身体的新陈代谢。绿豆汤和绿豆中含有丰富的生物碱、香豆素等天然物质。这些物质被人体吸收，可以大大促进人体的生理代谢，减少毒素的沉积，并起到一定的降肥作用。冰糖绿豆汤能通肺脾经，益气，润肺益胃。

绿豆炖汤做法大全集视频

原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

做法：

1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4.放盐后煮两分钟。

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

绿豆煲汤食谱大全家常

用料

绿豆粉

鸡毛菜

猪肉

姜、蒜

粉丝汤的做法步骤

步骤 1space

准备姜和蒜，切末，有小葱也可以加小葱。

步骤 2

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猪肉切片。

步骤 3

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粉丝先用凉水泡软

步骤 4

油温烧热后，下姜蒜炒香。再加入猪肉翻炒。炒时可以加少许酱油和料酒调味。猪肉炒变色后下鸡毛菜翻炒。

步骤 5

锅里加水烧开。烧开后下泡软的粉丝。煮5分钟左右。这个绿豆粉丝是细粉，容易煮熟，5分钟左右即可。出锅前加适量盐。喜欢吃辣的，可以加一下老干妈油辣椒。