鹅蛋的家常做法视频(鹅蛋的做法吃法有几种)

鹅蛋的做法吃法有几种

1.将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末；2.沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干；3.盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅；4.加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。

鹅蛋的家常吃法

做法1：葱花煎鹅蛋

准备食材如下：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙

具体做法如下：将鹅蛋打入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至两面焦黄即可出锅！

做法2：腌咸鹅蛋

准备食材如下：鹅蛋12个，盐300克，白酒70克，花椒粒适量，八角1个

具体做法如下：将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化，通常水和盐的比例100：20处于饱和状态，煮至盐完全融化关火，提前将坛子刷洗干净，控净水分，自然晾干，码入鹅蛋，待煮开的盐水稍凉大约90度左右，直接倒入坛中，这是咸鹅蛋鲜嫩的秘诀，经开水烫过之后的鹅蛋腌好后，煮熟蛋清特别的嫩，即使放上几天，蛋清也不会变硬，口感特别好，倒入坛中的开水没过鹅蛋就好，坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子腌制30~40天左右即可！

做法3：香辣炒鹅蛋

准备食材如下：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙

具体做法如下：尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用，鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉，煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边金黄取出，用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。

鹅蛋的好吃做法

食材

鹅蛋 多个

盐 适量

配菜 适量

方法/步骤1:

水煮鹅蛋。就和水煮鸡蛋的做法一样，直接用开水煮熟后去壳食用，鹅蛋的营养成分损失是比较少的，如果觉得单调，可以沾酱吃。

方法/步骤2:

鹅蛋羹。类似鸡蛋羹做法，将鹅蛋打到碗里，打散，加温水用筷子完全打散。然后盖上保鲜膜隔水蒸，蒸熟后端出，加上酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味。又滑又嫩的蛋羹，又好吃又营养。

方法/步骤3:

炒鹅蛋。将鹅蛋与自己喜欢的菜，像黄瓜、西红柿等一起炒，也是一道营养又美味的菜。基本都是要将鹅蛋打入碗中打散，然后放入锅中翻炒至8成熟盛出备用，然后与再与配菜一起翻炒。注意鹅蛋别炒太焦，会影响营养价值。

方法/步骤4:

凉拌鹅蛋。鹅蛋洗净煮熟后切块，将切好的鹅蛋、香葱、香菜放在一起；酱油、白醋、白糖、盐倒入拌匀，装盘后滴入香油即可食用。

方法/步骤5:

卤鹅蛋。这个工序比较复杂，鹅蛋在清水锅中稍煮捞出，将蛋壳逐个敲破，然后放到卤水中煮熟，待蛋内有咸味、香味时捞出。这种做法比较香，也较大程度保存了营养价值。

方法/步骤6:

咸鹅蛋。洗干净蛋壳，擦干，在高度白酒里面滚一圈，然后滚一圈盐，最后把蘸满盐的鹅蛋密封在一个塑料袋里面，放在冰箱里面，20多天后就可以拿来煮熟食用。

鹅蛋的做法大全

1.首先我们要准备好制作这道【小白菜炒鹅蛋】需要用到的所有食材：小白菜350g、鹅蛋1个、大葱10g、干辣椒2个。

先将小白菜一瓣一瓣掰下来，放入清水中清洗干净后沥干水分备用，再把鹅蛋清洗干净。

2.将沥干水分的小白菜切段备用，把鹅蛋打入碗中，加入料酒5ml,这是去腥味的第一步。再加入饮用水10ml。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加一点饮用水会让它的口感变得稍微嫩一点。用筷子搅打均匀，待蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。然后将大葱切葱花、干辣椒切成辣椒段备用。

3.平底锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油20ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的蛋液，然后晃动平底锅让蛋液膨胀凝固。等蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后迅速盛出备用，这样炒出来的鹅蛋会比较嫩。

4.锅里留底油烧至油热后放入葱花和干辣椒段，转小火爆香后下入切好的小白菜，快速翻炒至变软。

5.加入炒好的鹅蛋，调入盐2g调味，翻炒均匀即可出锅装盘，一道快手又美味的小白菜炒鹅蛋就做好了。

鹅蛋的各种做法

鹅蛋蒸白糖是一道传统食疗的饮食，做法简单。

食材

鹅蛋 1个

白绵糖 20g

枸杞 1颗

方法/步骤

1、选择色泽光亮的鹅蛋打入碗内，根据个人喜好加入白绵糖（颗粒小），用筷子搅拌均匀

2、加入适量凉白开继续搅拌，兑水比例1：1，并盖上保鲜膜，其上用牙签戳两三个小孔.

3、放蒸笼上蒸3-5分钟，加入1颗枸杞点缀，即可食用。

鹅蛋的做法大全家常鹅蛋的最佳吃法

吃法：鹅蛋的吃法有很多，最好的最不会导致鹅蛋的营养流失的就是蒸着吃和煮鹅蛋的吃饭了，蒸鹅蛋就和蒸鸡蛋类似先把鹅蛋打在碗里面，加一些葱花然后搅拌最后加点辣椒，盐用开水冲最后在锅里面蒸熟就可以了。好处：

1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋的做法吃法有几种呢

用料

鹅蛋 2个

小葱 两颗

豆腐

海鲜酱油 2勺

味精 四分之一勺

辣椒油 2勺

白糖 半勺

盐 半勺

鹅蛋拌小葱豆腐的做法步骤

步骤

鹅蛋煮熟剥皮，小葱（香葱最好）2根洗净，豆腐切块备用

步骤 2

鹅蛋切块

步骤 3

小葱切段

步骤 4

比例1：1为最佳

步骤 5

依次放入盐，味精，糖，海鲜酱油，辣椒油，轻轻翻版均匀即可

鹅蛋的做法吃法有几种视频

1 鸭蛋圆吊顶的做法相对来说较为复杂，需要一定的施工技巧和经验。2 首先，需要在吊顶的基础上进行鸭蛋圆的造型设计，并根据设计要求进行吊顶板的裁剪和安装。3 其次，需要进行鸭蛋圆造型的细节处理，如边缘的修整和拼接等。最后，进行涂料的喷涂和装饰等工序，完成整个吊顶的制作。延伸：鸭蛋圆吊顶是一种较为独特的装饰手法，可以增加房间的层次感和美观度。在进行鸭蛋圆吊顶的施工时，需要注意材料的选择和施工过程的细节问题，以确保吊顶的品质和稳定性。

鹅蛋的最佳做法

1.

将100克口蘑洗净切成片、20克小葱洗净切成碎。

2.

2个鹅蛋打在碗中，加入5克食盐入底味，再加入半小勺料酒去腥味，然后用筷子搅散；再加入1.5倍左右的60ml温水或凉水，再次搅散，最后用小勺将表面的泡沫撇去

3.

将100克口蘑片均匀地码放在蛋液上面。因为口蘑很轻，它会自动地漂浮在蛋液之上。

4.

火上坐蒸锅，水开后转小火，放入蛋液碗，盖上硅胶盖，蒸15分钟即可关火。

5.

蛋羹蒸好后，取出来，撒上10克葱花、淋上1勺蒸鱼豉油、5克香油

6.

即可上桌食用

鹅蛋的做法吃法有几种图片

您好，鹅蛋可以煮熟后直接食用，也可以用来做烘焙、煎炒等菜肴。以下是一些常见的鹅蛋食用方法：

1. 煮鹅蛋：将鹅蛋放入开水中煮10-12分钟，待蛋黄熟透后捞出即可。

2. 炒鹅蛋：将鹅蛋打散后加入适量的盐和调料，热锅加油，倒入鸡蛋液煸炒，炒至熟透即可。

3. 做鹅蛋糕：将鹅蛋打散后加入面粉、糖和牛奶，搅拌均匀后放入烤盘中烘焙，做出来的蛋糕口感细腻、香甜。

4. 做鹅蛋羹：将鹅蛋打散后加入牛奶、白糖和香草精，搅拌均匀后倒入碗中蒸熟，做出来的羹口感滑嫩、香甜。

5. 做鹅蛋汤：将鹅蛋打散后加入清汤中，加入适量的盐和调料煮沸后即可。