尖椒炒鸡肝的家常做法(尖椒炒鸡肝的做法大全家常菜窍门)

尖椒炒鸡肝的做法大全家常菜窍门

准备鸡肝，切片。稍微冻一下好切，直接切容易碎

鸡肝切好后加料酒两勺，淀粉一勺，腌制十分钟。

腌制鸡肝的时间，切好洋葱和青椒

准备一份料汁。其中包括生抽两勺，盐适量，白糖一勺，料酒一勺。

起锅加油，油多加一点，油八成热后加入鸡肝，快速炒熟后倒出控干油。

重新起锅加一点油，葱姜炝锅后倒入准备好的青椒和洋葱，炒至断生。

青椒和洋葱断生后加入炒好的鸡肝，同时倒入料汁，大火炒15秒左右即可出锅。

青椒炒鸡肝鸡肫

做法一

材料准备

花枝120公克，鲜虾3尾，肉丝60公克，鸡肝65公克，鸡肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，A.豚骨高汤块1/2块，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，B.香油5公克，胡椒粉3公克

烩三鲜

做法步骤

1.花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切斜片，备用。

2.煮一锅沸水，先放入作法1的韭菜段氽烫一下，捞起沥干备用。

3.再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。

4.将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾，再加入调味料B拌匀即可。

做法二

材料准备

主料：五花肉100g、猪肉馅80g、油豆腐125g[1]

辅料：香油适量、盐3g、胡椒粉适量、香菜适量、香葱适量、五香粉适量、高汤1碗、水淀粉适量、响皮30g、腐竹20g、黑木耳10g、油菜2棵

做法步骤

1.准备材料。

烩三鲜

2.将肉馅放入碗里，加入葱姜末、料酒、用筷子顺一个方向搅拌， 直到肉馅搅打上劲儿。

3.再加入少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、油继续搅打变得有粘性为止。

4.锅中加水煮开后关火，利用勺子和手掌心将肉馅做成丸子， 下入锅中氽水然后开火煮至丸子成熟。

5.准备一块五花肉。锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。

6.捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油，锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。

7.将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐。

8.响皮用冷水泡发。

9.炸好的五花肉切片，油豆腐切厚片。

10.响皮切片。

11.腐竹泡发切段。

12.炒锅中加底油放入五花肉煸炒，加葱姜、料酒、高汤。

13.高汤煮开，加入响皮、油豆腐煮5分钟。

14.加入泡发的木耳、腐竹、油菜，氽好的丸子再撒些香菜、葱末， 少许味精即可。

尖椒炒鸡肝的做法大全家常菜窍门图片

用料：鸡心，鸡肝，鸡胗 1斤,中型洋葱 1个,马铃薯 1~2个,姜黄粉 1大匙,黑楜椒粒 1/2大匙,水 1/2量米杯,盐 适量。

做法：

1、马铃薯切丁洋葱切成4块，然后逆切成细丝鸡心，鸡肝，鸡胗切丁，备用。

2、锅子放多一点油，将马铃薯丁用半煎炸的方式煎到金黄。然后盛起备用。

3、放入洋葱，炒到焦糖色，放入鸡胗炒一下，放入水，小火焖煮10分钟。

4、加入鸡肝和鸡心拌炒，加入马铃薯丁，加入姜黄粉，黑楜椒粒拌炒,盖上锅盖小火焖煮7分钟。

5、起锅前加入盐调味。

鸡肝炒辣椒的做法

方法/步骤

1

油热炒配料

锅中加入适量的油，油热后放入葱姜炒，再加入适量的豆瓣酱炒出香味。

2

放入鸡肝

然后把切好的鸡肝放入锅中炒，沿锅边淋入少许清水，适量的鸡精。

3

放入配菜

之后把焯水的青红椒、芹菜放入锅中，翻炒均匀后加入适量的生抽。

4

加入水淀粉

再加入适量水淀粉把汤汁勾成薄芡，翻炒均匀后即可出锅装入盘子里面即可。

END

鸡肝炒青椒怎么做好吃窍门

1

鸡肝卤水过的更有味道.要不然会有腥气

2

切片装盘备用

3

芹菜切小段.

4

大葱辣椒.芹菜装盘备用

5

油热锅.下生姜

6

葱和芹菜下锅炒香

7

辣椒和鸡肝一起下锅翻炒均匀.

8

大蒜和盐.适量的加一些水收干即可盛盘

甜椒炒鸡肝

1、富含维生素A的食物

　　我们平时所吃的动物肝脏当中都含有大量的维生素A，奶和各种奶制品以及绿叶类的蔬菜也是富含维生素A的食物。除此以外，多吃些鱼肝油也能够补充维生素A。

2、富含维生素D的食物

　　富含维生素D的食物相对来说比较少见，主要还是存在于一些含脂肪高的海鱼、鱼卵以及动物肝脏当中。

尖椒鸡肝怎么做好吃窍门

用料:鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝） 300克蒜苔 3根姜丝 适量蒜 适量泡椒 6个红辣椒 3个盐 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量胡椒 适量蚝油 适量食用油 适量

酸辣蒜苔鸡杂的做法步骤

步骤1:材料:1、鸡杂清洗干净，切好备用。2、辣椒、蒜苔切颗粒状，蒜成末、姜成丝。

步骤 2:腌制鸡杂。用盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒、食用油腌制20分钟以上。

步骤 3:油锅热后，依次加入蒜末、姜丝、辣椒、蒜苔炒香。

步骤 4:配料炒香后，将腌制好的鸡杂加入锅中，翻炒熟后起锅。（期间不要加水，腌制鸡杂会剩一些酱料，下锅时间先别加入，炒至7成熟的时候再倒入）

步骤 5:起锅即可

尖椒炒鸡干的做法

主料鸡肝400克辅料油适量盐适量小米椒4颗干辣椒4颗大蒜适量老抽适量生抽少量黄酒少量步骤1.鸡肝切片，焯水后控干2.锅内放油，小火放入小米椒，蒜末，干辣椒3.放入鸡肝爆炒，加入黄酒，生抽，老抽后加少许水。大伙烧10-15分钟。

4.放入蒜叶出锅。完成啦

尖椒炒鸡肝的做法大全家常菜窍门视频

把鸡肝鸡肾腌制好，放入酸辣椒，加入鸡肝鸡肾爆炒就可以了

尖椒炒鸡肝的视频做法

步骤1

豆腐干先批薄片，再切成细丝，入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出，再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内。另取碗一只，将鸡蛋清、盐、生粉调匀，放入虾仁拌上浆

步骤2

炒锅内放熟猪油25克，将虾炒熟盛碗内。豌豆苗灼熟后捞起滤水待用

步骤3

炒锅内放上汤500克，加入干丝，再将鸡丝、肫肝片、肫肝片、笋片放锅内一边，加虾籽、猪油(125克)，烧煮至汤汁渐浓、呈乳白色时，加酱油和盐，盖好烟煤5分钟左右起锅，干丝盛碗内，上盖鸡丝、笋片、虾仁、火腿丝，并将豌豆苗围在四周即可