豆百叶的家常做法(豆百叶炒什么好吃)

豆百叶炒什么好吃

把百叶洗干净，放入蒜黄，小米椒，蒜，香菜炒制。

豆苗炒百叶

材料:

千张（豆腐皮）3张、油，盐，糖，生抽，蚝油适量、葱，姜适量、黑木耳，豌豆适量、水淀粉适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个

烹饪步骤:

1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。

2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）

3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。

4.取¼千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。

5.对边也涂抹上少许。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）

6.双手配合卷成长条。

7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。

8.放锅里蒸十五分钟。

9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。

10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。

11.起锅倒油爆香葱末。

12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。

13.倒入蚝油。

14.再倒入蒸出来的汁。

15.最后加入水淀粉勾芡。

16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面

豆百叶炒什么好吃又简单

油炸豆皮千张是一道经典的家常小吃，下面是其中一种做法：

所需材料：

- 豆皮千张 100克

- 淀粉 50克

- 盐 适量

- 辣椒粉 适量

- 葱姜蒜 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆皮千张用清水洗净，切成适当大小的块状。

2. 在碗中加入淀粉、盐和适量的辣椒粉，加入适量清水搅拌均匀，制成稠状的淀粉糊。

3. 将豆皮块放入淀粉糊中，沾上一层薄薄的淀粉糊。

4. 将锅中的油烧至六成热，将豆皮块放入锅中，用中火炸至两面金黄色即可。

5. 油炸好的豆皮千张捞出沥油备用。

6. 在另一个锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，倒入适量的水，加入适量的盐和辣椒粉，烧开后放入油炸好的豆皮千张，煮约5分钟即可。

油炸豆皮千张口感酥脆、咸香微辣，非常适合当做下酒小吃或零食。注意在炸豆皮时要控制好油温，避免油温过高导致炸糊或油渣太多。

百叶豆腐怎么炒

1.将百叶用开水泡软,取出沥水,切成细丝;韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。

2.锅架火上,放油,旺火烧至七八成热,下百叶丝煸炒,炒开后,放入韭菜段同炒,边炒边洒点水,加精盐和味精拌匀,一见韭菜叶变翠绿,即可出锅入盘

豆百叶炒什么好吃窍门

荠菜咸肉汤圆（荠菜焯水切碎+咸肉丁+笋丁搅拌在一起，放入少许盐和麻油调味，包入糯米皮，煮熟，配酱油汤

荠菜炒冬笋/荠菜冬笋炒年糕（做法几乎一样）荠菜和冬笋要焯水再炒～重点是要放麻油增香！调味只放糖盐。

荠菜冬笋肉烧麦/馄饨/百叶包/春卷/饺子/包子：（馅儿都一样，外皮不一样）馅儿配方：荠菜焯水切碎300g、猪肉末300g、糖5g、盐3g、胡椒粉1g、生粉2g、鸡蛋清1个、麻油10ml。搅拌均匀即可，油要最后放进去搅拌。

荠菜饼：切碎的荠菜加鸡蛋和面粉搅拌均匀，平底锅煎成。

荠菜豆腐羹：和豆腐同煮，放些虾米和盐调味，最后用生粉勾芡成羹。

荠菜咸肉饭：荠菜碎和咸肉、冬笋丁炒过，加在煮好的饭里拌均匀，焖一会儿。

荠菜鱼丸：鱼糜+荠菜碎+生粉搅拌均匀，下锅煮熟。

百叶豆腐炒什么好吃

先把粉丝泡发，将百叶豆腐切丝洗净，金针菇洗净备用，起锅烧油八成热，放入百叶豆腐爆炒几分钟，再放入金针菇翻炒，放少许水，最后放入粉丝，放葱姜蒜干辣椒粉焖几分钟就出锅了。

豆百叶做法大全

1、庙头千张

庙头千张是沭阳的一个特色食品，属于千张的一个种类，起源于何时，难以稽考，使用山珍海味给沭邑豆腐或千张佐料，受到当地人民的喜爱。

2、颜集朝牌

朝牌是沭阳颜集镇的特色食品，因其形状酷似封建王朝文武大臣上朝时手里捧住的笏，而得名！在沭阳，刚出炉的潮牌搭配刚刚出炉的油条同吃，已成为沭阳游子回乡探亲后的首选！

3、钱集老鹅

钱集老鹅用料讲究，选用2年以上食草老鹅，最短也要达到1年生长期，钱集老鹅以“鹅四件”（鹅头、鹅爪、鹅翅、鹅肫）最为畅销！

4、沭阳素鸡

提起沭阳素鸡，已经有好几百年的历史了。逢年过节，沭阳老百姓都喜欢做素鸡吃。素鸡具有口味清雅、色泽鲜明、粉嫩如酥、细腻上口的特点，所以又称之为“酥鸡”。

5、马厂绿豆饼

马厂绿豆饼是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史，现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。制成的豆饼小巧圆润，黄中透绿，惹人喜爱。

6、沭阳凉粉

在沭阳街头，凉粉是觉常见的特色小吃。“凉粉”就是豆类或山芋的淀粉，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成的块。沭阳的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。

7、沭城熏烧

沭城熏烧的品种较多，如猪耳、猪头肉、猪大肚、猪小肚、猪肠、猪舌、猪蹄、猪尾巴等，是酒宴上不可缺少的菜肴！

8、灌香馓

灌香馓是沭阳的特色食品。当面条炸成金黄色时就可以捞出来，冷却后又脆、又酥、又香！

豆百叶可以直接吃吗

百叶230g，螺丝椒4个，小米椒5个，酱油适量，料酒1汤匙，花椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜瓣5个

一道简单下饭的香辣快手菜

爆炒百叶食材介绍

百叶230g，螺丝椒4个，小米椒5个，酱油适量，料酒1汤匙，花椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜瓣5个

爆炒百叶的做法步骤

1、螺丝椒和小米椒葱姜蒜切好备用，百叶焯水

2、锅内放油爆香葱姜

3、放辣椒翻炒撒些花椒粉，淋点酱油和料酒

4、倒入百叶大火翻炒入蒜瓣，出锅前放盐

豆百叶图片

兔子有吃百叶。

百叶就是豆腐皮，一种豆制品。形状薄得像纸片一样，颜色是色黄白。百叶也叫做千浆皮子、百页、千张等，可以凉拌、清炒、和其他食物煮食。百叶有薄有厚，根据不同人的口味选择也不一样。

挑选百叶时需要注意以下几点：1、涮、炒可以选择厚百叶，不容易碎。卷菜生吃或者拌凉菜就选择薄百叶，口感好；2、豆腐的颜色应该略带微黄，死白可能有漂白剂，不要选择；3、盒内没有空隙、表面平整无气泡、摇晃时没有晃动感的是优质豆腐皮，打开盒子还可以闻见淡淡的豆香气；4、豆腐买回家后要马上浸泡水中，并放到冰箱冷藏室里保持新鲜。