牛肉炒面做法大全家常做法(牛肉炒面的牛肉怎么做)

牛肉炒面的牛肉怎么做

用料：

牛肉，青椒，红椒，洋葱，胡萝卜，面条，盐，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，鸡汁。

做法：

青红椒、洋葱、胡萝卜洗净，切成细丝儿备用。

选择牛里脊肉，用清水冲洗干净后，逆着纹路切成细条状。

把切好的牛肉放入碗中，加一点鸡汁，半勺量的黑胡椒碎，再倒入一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，抓匀，去腥增底味，腌制15分钟。

牛肉炒面牛肉呢?搞笑视频

一个是拌的，一个是炒的

牛肉炒面怎么炒

用料  

牛肉 200克    

黑胡椒碎 适量    

蚝油 适量    

洋葱 半个    

生抽 适量    

盐 适量    

青椒 3个    

胡萝卜 半个    

鸡精 适量    

意面（碱面） 适量    

黑椒牛柳炒面（快手党！）的做法  

牛肉、青椒、胡萝卜和洋葱切丝备用。用料酒和淀粉腌制好牛肉。

锅里放油，待油烧热后将洋葱和牛肉放入锅中翻炒。

待牛肉稍变颜色，将煮好的意面倒入锅中一起翻炒

再倒入胡萝卜丝，倒点生抽，翻炒2分钟后放入青椒丝，放适量盐，（个人觉得锅铲配合筷子翻炒得更好）

最后再倒入一些黑胡椒粉和鸡精（个人觉得黑胡椒粉可以多放点，具体凭个人喜好），用筷子夹拌匀更入味。好啦，关火装盘！

牛肉面炒牛肉的配方

牛腩牛肉面是一道美味的传统中国面食。以下是一种常见的制作方法：

材料：

- 牛腩或牛肉：500克

- 面条：适量

- 姜块：适量

- 葱段：适量

- 八角：适量

- 桂皮：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 蔬菜（如芹菜、豆芽等，可根据个人口味选择）：适量

步骤：

1. 准备牛腩或牛肉：将牛腩或牛肉切成适当大小的块状。

2. 煮牛腩或牛肉：将锅加热至中火，加入适量的水，将牛腩或牛肉放入锅中焯水，去除血水和杂质。然后捞出洗净备用。

3. 炖牛腩或牛肉：将另一锅加热至中火，加入适量的食用油，放入姜块、葱段、八角和桂皮煸炒出香味。然后将牛腩或牛肉放入锅中翻炒一会儿，加入料酒煮去腥味。接着加入足够的水，再加入适量的生抽、糖和盐。盖上锅盖，小火慢炖至牛肉变得非常软烂（大约需要1-2小时，根据牛肉的韧性而定）。

4. 煮面条：将面条煮熟，根据个人喜好选择面条的种类和煮熟程度。

5. 准备蔬菜：将蔬菜准备好，切成适当的块状或片状。

6. 装碗：将煮熟的面条放入碗中，加入预先准备好的蔬菜。

7. 盛牛腩汤：用滤网将炖好的牛腩汤过滤出来，将热汤倒入装有面条和蔬菜的碗中。

8. 上桌享用：可以根据个人口味再加入葱花、香菜等作为装饰，搭配辣椒油或额外的调味料，即可端上桌享用。

希望这个做法能帮助您制作出美味的牛腩牛肉面！

牛肉炒面调料配方

原料:面条、干海参、胡萝卜、青椒、洋葱、老抽、生抽、味精;

第一步:首先把干海参水发，每天勤换水，用冷水泡发，泡发好的海参切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒、洋葱分别切丝备用;

第二步:起锅烧水，水烧开时，把面条放入锅中，反复加二、三次冷水，断生时捞出冲凉水，沥干水份;

第三步:锅烧热，放少许油，把面条放入锅中煎一下，当面条煎香后捞出;

第四步:锅留少许油，下入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝、海参丝翻炒，倒入面条，用老抽、生抽、味精调味，翻炒出锅;

牛肉炒面的制作方法

1. 胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分。蔬菜搭配随意。

2. 熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片，可以加入适量食用油抓匀锁住水分。

3. 烧开水，添入少许食盐，加入面条大火滚至七八成熟。带有硬心，如有碱面条更好。煮新鲜面条，水量多一些。

4. 面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲，然后拌入一些食用油。经过水冲、拌油，这样炒制过程中不会粘连了。

5. 锅中入油，炒香洋葱丝，加入牛肉炒一炒。

6. 加入胡萝卜丝炒至变软，加入绿豆芽炒熟。

7. 加入面条炒匀，加入生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅

牛肉炒面的牛肉怎么做才好吃

一、牛肉炒面的用料：牛肉70克、熟面条300克、胡萝卜半根、香芹1棵、淀粉5克、蒜瓣2瓣、油1小匙、盐1小匙、酱油1小匙、鸡精1小匙。

二、牛肉炒面的做法：

1.牛肉切片、香芹、胡萝卜切丝、蒜瓣切片，熟面条准备好。

2.牛肉放淀粉、油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.炒锅中放油，烧热。

4.放入牛肉，快速煸炒至变色。

5.放入胡萝卜丝翻炒，稍稍变软。

6.放入面条翻炒。

7.倒入适量的酱油。

8.翻炒均匀，加盐。

9.放蒜片、香芹继续炒均匀。

10.加入鸡精翻炒后装盘。

牛肉炒面的牛肉怎么做好吃

食材：面片400g、过油牛肉适量、青红椒2个、豆腐干1块、韭菜少许、番茄酱适量、盐适量、花椒粒少许、蒜蓉适量、辣椒粉少许、生抽适量、味精少许

做法

1. 将面粉倒入盆中，加少许盐。

2. 加水搅成面絮状。

3. 揉成面团，用攥干水分的湿布盖上，反复醒揉。

4. 在醒面的同时，准备好青红椒、豆腐干、韭菜、番茄酱和提前加工好的牛肉丝。

牛肉炒面的做法大全家常窍门

把材料洗干净 2.牛肉切片，葱切段，蒜切碎 3.用盐、酱油、糖、淀粉拌匀把牛肉腌制一会儿 4.热锅倒油爆香蒜片 5.入腌好的牛肉下锅爆炒 6.待肉炒至变色后加入葱段 7.快速小炒一会即可出锅 面的话普通拉条子就行了，煮熟捞出，凉水过一遍，肉炒好和面一起回次锅就行了。