肉炒面做法大全家常做法图解(肉炒面图片)

肉炒面图片

材料：

1.肉：100克（五花肉或瘦肉均可）

2.面：100克

3.青椒：50克

4.洋葱：50克

5.蒜：适量

6.老抽：适量

7.盐：适量

8.生抽：适量

9.料酒：适量

做法：

1.将肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、老抽腌制10分钟。

2.面同样洗净，加入沸水中煮熟捞出备用。

3.青椒、洋葱切成小块，蒜切片备用。

4.锅中倒入适量油，烧热后加入蒜片煸炒。

5.炒香蒜片后，加入腌制好的肉块煸炒至8成熟。

6.加入青椒和洋葱一同煸炒，炒至蔬菜变软。

7.加入煮熟的面条，翻炒均匀。

8.加入适量盐、老抽调味，翻炒均匀。

9.出锅前关火，撒上适量葱段即可。

小贴士：

1.腌制肉块时，可加入1小勺淀粉提高口感。

2.面条掌握好熟度，煮过头口感会变硬。

肉炒面图片真实

1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克

2、生抽25克左右。

3、做法：锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。

4、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，

5、摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。

6、锅中放适量油，倒入葱姜末，和肉末，翻炒均匀，再倒入二种蔬菜，

7、最后加入面条和蛋皮丝，加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。

炒面的做法

锅中添入足量的清水，大火将水烧开，将面条放入锅中煮熟捞出，然后将面条过一遍凉白开。做炒面，这一步必不可少，用冷水激一下可以让面条更Q弹，炒的过程中也不会粘锅。

接着将配菜准备好：洋葱切丝，大葱切成段，红辣椒切圈，火腿切成丝，奶白菜切丝备用。

锅中放入少量的植物油，将打散的鸡蛋淋入锅中炒成小块儿，盛出来备用。

接着锅中再添少许油，放入洋葱，大葱和红辣椒小火儿炒出香味儿。

将奶白菜丝放入锅中炒至变软。奶白菜也可以用其它绿叶蔬菜来代替，比如小油菜，菠菜，小白菜等都可以。

将焯过水的面条控干水分，放入锅中，先不要着急翻动。

放入一勺生抽，半勺老抽，根据个人口味调入适量的盐，用筷子翻炒均匀，接着再放入火腿丝。

放入一勺阿宽牛肉酱。没有牛肉酱也可以用辣椒酱，香菇辣酱，老干妈，自制辣椒油等其它的辣酱来代替。

最后将鸡蛋快重新放入锅中，再次用筷子快速翻拌均匀即可出锅。

肉炒面图片大全

里脊切成细丝，圆白菜切成细丝，洋葱切丝，锅里加水烧开加入半勺食盐，再加入半勺食用油，鲜面条煮到七成熟，添一次凉水煮开，捞出过凉水，漏网捞出加少许油拌匀待用，锅里加油，烧热后加入肉丝翻炒断生，加入洋葱丝炒香，加入生抽，再加入一些老抽，翻炒均匀，之后加入圆白菜丝炒匀，加入面条用筷子拌匀翻炒，加入适量食盐，再加入鸡精，翻炒均匀即可享用

美味肉蓉面

1.

拌着吃：首先准备肉蓉面150克，锅中放入清水1000毫升，接着再放入肉蓉面150克，青菜15克，中火煮五分钟即可，五分钟以后直接捞出，然后放在盆子里，再加入麻酱15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐两克，鸡精15克，搅拌均匀即可。

2.

煮着吃：准备肉蓉面150克，鸡蛋50克，火腿15克，青菜15克，锅中放入清水500毫升，接着放入肉蓉面150克，鸡蛋50克，火腿15克，青菜15克，放入食用盐五克，煮三分钟即可。

3.

拌辣白菜：准备肉蓉面150克，锅中放入清水500毫升，再放入肉蓉面150克，煮三分钟，直接捞出到碗中，然后再放入辣白菜15克，搅拌均匀即可开吃。

肉炒面图片高清

食材：土豆 1个 、 娃娃菜半棵 、 洋葱 半个 、 面片 适量 、 西红柿 半个 、 番茄酱 1小勺 、 肉片150克 、 葱姜蒜片 适量 、 蒜汁 适量 、 老抽 适量 、 香油 适量 、 醋 适量

做法：1、备好食材。配料洗净切片备用，锅中放好水。

2、另起锅烧油，油热下花椒大料，一点点盐，下肉片爆炒。放入葱姜茹蒜翻炒出香味断生。

4、加一勺番茄酱翻炒。

5、放入配菜娃娃菜、土豆片、洋葱片

6、下西红柿炒。

7、放盐、鸡精、生抽翻炒调味，放一碗水关小火炖。

9、锅中烧开水，煮面片煮至九分熟。

10、过下凉水捞出沥干水分。

11、捞出花椒大料。

12、倒入面片，加入蒜泥汁，淋入香油，加少许醋出锅翻拌均匀。

香辣牛肉面图片

1.牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分

2.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净

3.锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀

4.炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水

5.大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态

6.一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可

7.面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内

8.浇上牛肉和汤汁即可

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过油肉炒面图片

精河拌面是新疆特色的美食，有很多家店都提供这道美味的拌面。以下是一些在精河地区口碑较好的拌面店：

1. 拉面汤：这家店以口感细腻的拉面和独特的调味汤底而闻名。拌面的面条劲道有嚼劲，汤底鲜美浓郁，配料丰富。店内环境舒适，服务态度也很好。

2. 老爷爷拌面：这是一家历史悠久的拌面店，自创的秘制酱料深受顾客喜爱。拌面的面条筋道有劲，配料丰富，味道十分美味。

3. 大食堂拉面：这家店的拌面以其大份量和丰盛的配料而受到赞誉。面条弹韧有嚼劲，配料包括炒肉、青菜、辣椒等，量大实惠，口感非常好。

4. 肉夹馍名家：虽然名字里是肉夹馍，但这家店也有非常出色的拌面。拌面的面条劲道有弹性，搭配肉夹馍酱料和各种配料，非常美味。

以上推荐的店铺都是精河当地拌面的知名店家，具有口碑和良好的评价。当然，每个人对美食的喜好和口味偏好也有所不同，如果有机会可以亲自前往不同的店铺品尝，找到自己最喜欢的拌面店。

牛肉面图片

桂皮 2g

香叶 1g

生牛肉 240g

小香葱 60g

鲜面条 适量

盐 适量

料酒 2勺

黄豆酱 半勺

豆瓣酱 半勺

做法步骤

1、准备食材。

2、生牛肉加一点料酒小火焯水。

3、煮肉料准备好。

4、焯好水的牛肉洗净，加一点点葱、香叶、茴香、桂皮，八角就可以煮牛肉汤了。

5、肉汤快煮好前放入几片胡萝卜、鸡腿菇和金针菇，菌类都提前焯水了。肉汤出锅前撒盐、胡椒粉调味。胡椒粉，胡椒粉

6、煮肉汤时面条杆好切好。

7、牛肉汤里的牛肉捞出切块，葱姜切片备用。

8、起锅烧油，葱姜放入，再放半勺豆瓣酱和黄豆酱，爆香。

9、放牛肉煸炒，可以加点老抽调色，生抽调味，因为黄豆酱和豆瓣酱咸所以加生抽时一定注意，够咸就不用再加。

10、加一点牛肉汤收汁装盘。

11、烧水煮面，出锅前放青菜。