西红柿土豆炖牛肉家常做法大全

西红柿土豆炖牛肉是一道经典的家常菜，口味鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。无论是在日常生活中还是在各种聚会宴请上桌，这道菜都是备受瞩目的美食之一。下面为大家介绍几种西红柿土豆炖牛肉的家常做法以及制作完成后的效果。

方法一：经典清炖西红柿土豆牛肉

所需食材：

• 主材料：牛肉500克，土豆2个，西红柿3个
• 辅助材料：生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。
2. 土豆去皮，切块待用。
3. 西红柿剁碎备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜爆炒出香味。
5. 加入焯水后的牛肉块，翻炒均匀。
6. 倒入料酒，炒出酒味。
7. 加入切好的土豆块，炒匀。
8. 倒入适量清水，没过食材为宜。
9. 盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
10. 待土豆烂熟后，加入西红柿碎，继续炖煮10分钟，调入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

注意事项：

炖煮的时间可以根据自己的口感喜好进行调整，煮至牛肉熟烂，土豆软糯即可。

方法二：酸甜口味的西红柿土豆牛肉

所需食材：

• 主材料：牛肉500克，土豆2个，西红柿3个
• 辅助材料：生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，醋适量，食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。
2. 土豆去皮，切块待用。
3. 西红柿剁碎备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜爆炒出香味。
5. 加入焯水后的牛肉块，翻炒均匀。
6. 倒入料酒，炒出酒味。
7. 加入切好的土豆块，炒匀。
8. 倒入适量清水，没过食材为宜。
9. 盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
10. 待土豆烂熟后，加入西红柿碎，继续炖煮10分钟。
11. 将适量白糖、盐、醋加入炖好的牛肉土豆汤中，烧开即可。

注意事项：

酸甜口味的西红柿土豆牛肉可以根据个人口味适量添加白糖和醋，调整酸甜度。

方法三：香辣口味的西红柿土豆牛肉

所需食材：

• 主材料：牛肉500克，土豆2个，西红柿3个
• 辅助材料：生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐适量，辣椒粉适量，食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。
2. 土豆去皮，切块待用。
3. 西红柿剁碎备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜爆炒出香味。
5. 加入焯水后的牛肉块，翻炒均匀。
6. 倒入料酒，炒出酒味。
7. 加入切好的土豆块，炒匀。
8. 倒入适量清水，没过食材为宜。
9. 盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
10. 待土豆烂熟后，加入西红柿碎，继续炖煮10分钟。
11. 将适量盐和辣椒粉加入炖好的牛肉土豆汤中，烧开即可。

注意事项：

香辣口味的西红柿土豆牛肉可以根据个人喜好适量调整辣椒粉的量，辣椒粉增加了菜肴的香辣口感。

以上就是三种西红柿土豆炖牛肉的家常做法，每一种人气都很高，而且制作起来都相对简单。无论是喜欢经典清炖味道、酸甜口味还是香辣口味，都能在这几款做法中找到满意的口感。