绿豆顿汤做法大全家常(绿豆汤煲法)

绿豆汤煲法

绿豆粥是一款非常营养的粥品，其制作相对简单，以下是绿豆粥的最佳配比：

材料： - 绿豆 100g - 糯米 50g - 水 800ml - 冰糖（或白糖）适量

步骤： 1. 将绿豆用清水淘洗干净，糯米淘洗干净备用。 2. 将绿豆、糯米加入大碗中，加入适量水，混合均匀后浸泡3小时左右。 3. 将浸泡好的绿豆和糯米倒入煲汤锅中，加入适量的清水，开火煮沸后转小火煮30分钟左右。 4. 加入适量的冰糖（或白糖），继续慢火煮10分钟左右，直至绿豆和糯米软烂爆破即可关火。 5. 调整甜度，根据个人口感可以多加一些水或者冰糖（或白糖）进行调整。 这个配比的绿豆粥口感丰富，糯米熬制后的口感会更加绵软，可以考虑在冰糖（或白糖）加入之前加入一些水果或坚果来提升其口感。注意，绿豆含有一些毒素，需要先洗净并浸泡一段时间，才能够做成食物，一定要注意清洗与浸泡时间。

绿豆汤水做法

去皮绿豆糖水是一道非常受欢迎的清凉甜品，制作方法如下：

材料：

- 去皮绿豆100克

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1.将洗净的去皮绿豆放入锅中，加入足够的水，水应该盖过绿豆2到3倍。

2.大火加热将水烧开，转小火煮30分钟，直到绿豆烂熟变成白色。

3.如果还有水，可以继续加热煮干，直到没有水分。

4.加入适量的冰糖，不断搅拌绿豆糖水直到糖全部融化。

5.浆汁变得浓稠后，可以加入适量的水，搅拌均匀，待凉后放入冰箱冷藏。

6.排碗装盘后可以和糯米球一起食用。

提示：在煮绿豆的过程中注意火候，绿豆煮太烂会影响口感，绿豆未煮熟则无法制作成糖水。对于喜欢吃口感软糯的人来说，可以在绿豆煮熟的时候再加入一些湿淀粉搅拌均匀，煮沸后就可以制作成比较糯的绿豆糖水了。

绿豆煲汤的做法大全家常

绿豆汤的做法

夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品，若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰镇一下，则更增加凉意。

许多人有个误解，以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效最佳，经过加热后都会随温度的变化而改变。所以煮绿豆汤，把绿豆煮到刚刚熟，即可。这时绿豆的营养物质被煮出来，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。

煮绿豆汤的过程中，大家都有一个共同的苦恼，就是绿豆在短时间内很难煮烂，总是要加上一大锅水，煮多半个小时，才可把绿豆煮开花了。今天教大家一个快捷的方法，20分钟轻松煮出绿豆汤，只要掌握2个小要点就可以了。一起学学吧~

材料图：

1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内

2.锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间

3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水

4.绿豆很容易就煮开花了

5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加

6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了

绿豆煲汤食谱大全家常

绿豆鸽子汤是一道清爽美味的汤品，搭配适当的食材可以增加其营养价值和口感。以下是几种搭配建议：

1、红枣：将红枣洗净切开去核，然后放入绿豆鸽子汤中一起煮，可以增加汤的甜度和口感。

2、莲子：同样是先洗净，然后与绿豆和鸽子一起煮，莲子有滋阴润肺、益气养心的作用，可以为汤品增添香甜味道。

3、银耳：银耳有滋阴润燥的功效，可以与绿豆一起入汤，使得汤的质地更加细腻，口感更好。

4、黄耆：黄耆是一种中药材，具有益气补中、提高免疫力等功效，可以与鸽子肉一起煮，使得汤品更具健康营养价值。

总之，绿豆鸽子汤可以搭配多种食材，可根据个人喜好来选择搭配方式。需要注意的是，不要添加过多的食材，以免影响绿豆鸽子汤的口感和药效。

绿豆汤的做法家常做法

1. 提前3个小时泡过水的绿豆和薏米，洗净。

2. 放入锅中，加入足够多的水，大火烧开后转小火慢慢煮，大约30分钟左右即可食用。

小贴士：绿豆不宜煮太软，所以和薏仁分开浸泡、下锅。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

绿豆汤炖什么好吃

绿豆和大米一起煮好喝。大米绿豆粥在日常较为容易制作，绿豆中含有较为丰富的蛋白质、淀粉、维生素B族和大米同煮好喝有营养！

绿豆汤的吃法

第一种:用料

绿豆+水1∶8～1∶12例100克绿豆加800～1200克水；冰糖60～80克按口味放

做法

绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量放入冰糖；大火烧开后熄火，加盖焖20分钟；记得用闹钟或手机定时提醒哦~

再次点火煮开，熄火再焖20分钟；用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花；如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开；一般三次煮开，绿豆可以完全开花；

等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。

第二种:用料

干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g

做法

【除涩】

1，绿豆洗净（不需要泡）

2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸

3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出

4，倒掉烫过绿豆的水

【爆煮】

1，取前面除好涩的绿豆放入锅中

2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）

3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）

【绿豆汤】

1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。

2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）

3，继续煮沸15min

4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）

5，放冷后入冰箱冷藏保存

用料

绿豆一大碗；冰糖适量；水

第三种:做法

绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净

锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好

煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次

加入大量的开水

盖上锅盖，继续煮开

加入冰糖，盖上锅盖

大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿

第四种:用料

南瓜；绿豆；老姜；糖或盐

做法

绿豆淘净，入冷水，加几片老姜，煮涨

加入南瓜段，小火煮至南瓜软熟

喜欢吃甜的加入糖，喜欢咸的加少许盐，什么都不加的本味也很好喝

第五种:用料:百合15克；绿豆60克；黄冰糖20克；莲子10颗

做法

绿豆洗净开水浸泡1个小时倒水凉水浸泡3个小时至膨胀到1.5-2倍大

百合莲子洗净绿豆入锅水豆比2:1如果喜欢绿豆沙可以适当减少水的比例

先用大功率将绿豆煮开花再用小火慢慢炖煮如果浸泡到位一般三个小时就可以出沙啦

第六种:用料

绿豆适量；冰糖适量；水适量

做法

绿豆洗净，水与绿豆齐平，放冰箱冷冻约4小时。

取出豆冰很简单，直接用自来水冲容器的侧壁即可。将豆冰直接放入开水中，中火20～25分钟即可。有厨友建议，煮开后分几次加入冷水，会更快开花哦！我也试了，绝对可靠！哈哈！谢谢厨友们

关火，加入冰糖，坐冷水冷却。

不怕冷的可加冰块。不过我不喜欢太冷的。

第七种:用料

绿豆适量；百合适量；冰糖适量

做法

绿豆放入冷水锅，加盖，中火煮至开花。

加洗净的百合和冰糖，继续加盖煮至绿豆和百合酥烂。

第八种:用料

绿豆；冰糖；清水

做法

绿豆洗净，提前浸泡两三个小时

放入电压力煲，倒入清水，放入冰糖

选择煮粥煲汤功能键。用普通锅煮绿豆汤，想要绿豆酥烂需要几个小时，用电压力煲的话，速度大大提高，还不容易氧化

绿豆汤煮法

材料：

绿豆250克，糯米50克，冰糖适量，水适量

做法：

1.将绿豆和糯米放入盆中，加足够清水浸泡三个小时以上。

2.用清水将绿豆和糯米淘洗干净，去除表面的杂物。

3.把淘洗好的绿豆和糯米倒入高压锅中，加水至容器两倍深度，加入适量冰糖。

4.加盖高压锅，开大火烧开，压力出现后转小火煮20分钟。

5.关闭火源，等待压力自然放散。

6.打开高压锅盖，将绿豆粥搅拌均匀即可。

小贴士：

1.糯米的作用是让绿豆粥更加浓稠，口感更加绵密。

2.在浸泡绿豆和糯米的时候，盆中的水需要比绿豆和糯米多，因为浸泡后绿豆和糯米会吸收一定量的水分。

3.绿豆粥可以根据自己的口味加入适量冰糖，煮煮让糖溶化之后再尝一下，如果觉得没有甜的话就可以再加一些。

4.如果没有高压锅，也可以用普通的锅来做，但是需要多加水，注意火候，经常搅拌以免煮糊。

绿豆汤的做

1、将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。

2、把绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮开后，继续保持用大火煮2分钟，关火，倒出一部分绿豆水，就是绿豆汤。

3、继续往锅里加入水，大火煮开后，用漏勺取出飘在上面的豆皮，转小火，半盖上盖子，煮30分钟左右，期间不时的用勺子搅拌，按压，最后变成细腻的豆沙，绿豆沙就做好了。

绿豆煲汤的做法

绿豆汤放糖的量因个人口味而异，但一般建议放糖量为100克左右。

绿豆本身味道清淡，加入适量糖可以增加汤的甜度，使其更加可口。

但过多的糖会掩盖绿豆的味道，影响口感。

因此，建议在煮3斤绿豆汤时，加入100克左右的糖，可以根据个人口味适量调整。

此外，绿豆汤还可以加入其他材料，如红枣、桂圆等，增加汤的营养价值和口感。

绿豆汤如何煲

材料：

绿豆：适量

冰糖：适量

水：适量

步骤：

首先将绿豆放入容器中，用清水漂洗几次，将杂质清洗干净。

然后将清洗好的绿豆放入锅中，加入足够的水，水的量可以稍微多一些，因为绿豆会吸收水分。

把锅放在火上，大火加热至开锅，然后转小火煮绿豆约20分钟。

在煮绿豆的同时，可以注意绿豆的变化，如果绿豆开始破皮、变软、变透明，表示煮熟了。

然后将冰糖加入煮熟的绿豆汤中，根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续煮1-2分钟，直至冰糖完全融化。

关火，即可享用清热解毒的绿豆汤。