西红柿土豆炖牛肉好吃吗

西红柿土豆炖牛肉是一道很经典的家常菜，它以其鲜美的味道和营养丰富的特点受到许多人的喜爱。不仅仅味道好，而且制作过程相对简单，非常适合初学者或者忙碌的上班族。

西红柿、土豆、牛肉是这道菜的主要原料。西红柿富含维生素C和维生素E，对皮肤美容和提高免疫力有很大的帮助。土豆是一种优质的碳水化合物来源，能够提供持久的能量。牛肉富含优质蛋白质和多种矿物质，可以增强体力和抵抗力。

所需食材：

• 西红柿：500克
• 土豆：300克
• 牛肉：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需食材，将西红柿和土豆洗净，切成适当的大小，牛肉切成片状备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆炒出香味，再加入牛肉片煸炒至变色，加入料酒炒匀。

3. 将炒好的牛肉乘出备用，锅中再加入适量的食用油，放入葱姜大蒜炒香。

4. 加入切好的土豆翻炒均匀，然后加入适量的盐，糖，生抽继续炒匀。

5. 加入西红柿块翻炒均匀，炒出香味后加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

6. 最后加入炖好的牛肉片，炒匀即可。

小贴士：

1. 切西红柿时可以先在顶部划上一“十”字，然后放入开水中焯水，这样能够更容易去皮。

2. 炖煮时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料提升口感。

3. 牛肉可以根据个人喜好选择肥瘦搭配，这样口感更好。

西红柿土豆炖牛肉是一道美味又方便的家常菜，不仅颜色鲜艳，口感醇香，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。尤其适合秋冬季节，可以温暖身体，增强抵抗力。无论是做为主菜还是下饭菜，都是不错的选择。