莲藕生做法大全家常做法视频(生藕片怎么做)

生藕片怎么做

步骤1

莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽 ，干辣椒剪小段，蒜切片

步骤2

小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生

步骤3

跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用

步骤4

锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出香味

步骤5

然后把蒜片也放入爆香

步骤6

放入莲藕片翻炒

步骤7

倒入味料汁：食盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、生粉、清水

步骤8

如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色

步骤9

大火炒匀，可以出锅喽

生藕片怎么做最好吃

     莲藕一般可以生吃，但是需要适量。莲藕是可以直接生吃的，这样可以保留维生素。莲藕是日常生活中常见的蔬菜，主要产于秋季。

生藕片怎么做好吃

烧烤藕片要生烤，因为只有生烤才好吃，藕片富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，适当的多吃点有利于健康，所以说烧烤藕片要生烤。

生藕怎么做才好吃

1、先准备削皮洗干净的莲藕，做凉拌藕片建议选9孔的莲藕，因为9孔的含水量高，吃着比较脆。而7孔藕比较面，适合炒着吃。

切藕片前准备一大碗水，往里面加点醋，这样能防止藕片氧化变黑。然后把藕片全部切薄片后，立刻泡在醋水里面。

2、锅里水烧开后，把藕片放进去煮一下。

煮的时候再加点醋进去。藕片煮1分钟左右捞出来过下凉水，沥干水份，这样口感才会更清脆。

3、下来准备需要的配菜，把青红椒全部切小丁备用，再切点生姜沫，再拌个料汁，碗里加入干的红尖椒丝，加入生姜沫，再用热好的油泼一下，把里面的香味激发出来。

再加入盐，白糖，鸡精，加入醋，生抽，香油，再加入切碎的青红椒拌匀。

3、藕片沥干水份后倒入碗里，把刚才搅拌的料汁直接浇在莲菜上面搅拌均匀即可。

生藕片图片

莲藕可以生吃，不过我们在生吃莲藕之前一定要将它清洗干净以免食入污泥。

莲藕除了生吃之外，还可以用来凉拌、炒菜、熬汤，用它熬汤只需要将莲藕和煮至发白的排骨一起倒入锅中炖煮一会，再加配料、调味并继续炖煮即可，最好不要生吃好

生藕片的作用与功效

藕节干的好。干藕节便于储存。一般没有特殊说明用鲜藕节，或者是需要用于榨汁都是指干藕节。藕节是睡莲科植物莲的干燥根茎节部。主产于浙江、湖北、湖南、山东、广东。富含鞣质、天门冬素。营养价值很高，可以单独泡茶喝，也可以搭配其他食材用于调理身体。

藕怎么生吃好吃

步骤/方式1

冻藕放入温水中解冻

步骤/方式2

锅内加水烧开，下入藕焯水煮熟。

步骤/方式3

过一遍凉开水

步骤/方式4

蒜末、辣椒切好。

步骤/方式5

藕片中加入蒜末，辣椒，1勺白醋，1勺生抽，3克糖，2克盐

步骤/方式6

锅内放油烧至微微冒烟。

步骤/方式7

泼在藕片上面。

步骤/方式8

拌匀即可

生藕怎么吃法

洗掉藕片淀粉

将洗干净的藕片切成片，然后洗掉藕片表面的淀粉。接着在碗里加入姜末、蒜末、辣椒面、盐，再淋入热...

调料搅拌均匀

再加入生抽、酱油、陈醋、芝麻油、白糖一起搅拌均匀，然后锅中水烧开后加入盐，把藕片倒进去焯水三分钟。

撒上葱花点缀

最后倒入凉白开浸泡一分钟，再把水倒掉，然后把凉拌汁倒进去搅拌均匀，再将它装盘，最后撒一点葱花即可。

生藕片怎么做好吃视频

炸藕片的做法

1.把藕切成薄片

2.调面糊（鸡蛋+面粉+水+盐），面糊要稍微粘稠一点

3.把藕放在面糊中滚一圈

4.油热后放入裹满面糊的藕片

5.炸至两面金黄色

生藕的做法

莲藕是可以生吃的。

莲藕生吃口感脆还有点甜，作为水果也不为过，并且生吃莲藕还具有一定的药用价值呢。

莲藕中富含了淀粉、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分等营养元素，其中也含有不错的糖类，使得生吃莲藕口感不错还营养，生吃莲藕能清热解烦，解渴止呕，如果将新鲜莲藕榨成汁，其功效更佳。