面包渣炸虾的做法大全家常(面包糠炸虾的方法)

面包糠炸虾的方法

大虾、盐、鸡精、胡椒粉、椒盐、食用油、大蒜、面包糠

【制作】

1、首先我们要准备适量大蒜，大蒜在准备的时候，一定要记得多准备一些，然后把大蒜放入绞肉机中，将其搅打成碎末后，倒出碗中备用。

2、准备好以后的蒜末，我们要往里面加入一些清水，把蒜末冲洗一下，这样就能有效去除其苦涩味，蒜香味会更足。

3、起锅，往锅中加入多一点食用油，把油温加热至三成热后，往里面加入一勺蒜末，把蒜香味炸出，再炸蒜末的时候，要用小火慢炸，避免焦糊。

4、蒜末被炸至金黄酥脆后，将它控油捞出备用，接着往油锅中，再加入一大把的面包糠，把其炸至金黄后捞出，与蒜末放在一起备用。

5、往蒜末和面包糠中加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺椒盐，搅拌均匀调味后，放在一旁备用。

6、准备好的新鲜大虾，我们要先去除虾线，然后剪掉虾须、虾角，再给它转入大碗中，并加入盐、胡椒粉、老抽适量抓拌均匀，腌制10分钟入味。

7、大虾腌制好以后，我们要起锅热油，等油温6成热，然后把大虾加入热油中，并开中火对其进行油炸，将其炸至金黄后捞出。

8、锅中留底油，并加入姜、蒜、干辣椒炒出香味，然后把准备好的大虾入锅，快速翻炒均匀，再加入一点点盐调味。

9、最后，我们要把准备好的面包糠和蒜末，通通加入到大虾中，再用小火煸炒一小会儿，等大虾融入蒜香味后，就可以出锅食用了。

10、用这个方法，去对大虾进行制作的话，连同虾壳我们都可以一起吃掉，而且蒜香味十足的同时，还非常酥脆，满满都是蒜香味。

面包糠炸虾怎么做好吃香酥

食材

主料

鲜虾

250g

辅料

油

适量

盐

适量

黄瓜

1条

香酥辣椒

30g

白胡椒粉

5g

红酒

10ml

步骤

1.虾洗净剪去虾须和头部坚硬的那部分；

2.然后用牙签挑出虾线；打理干净后倒入红酒、盐、白胡椒粉、腌制15分钟；

3.备好配料，切好的黄瓜丁、葱段、香酥辣椒；

4.备好的蛋液；

5.腌制好的虾放在油炸粉里裹满油炸粉；

6.再把沾满油炸粉的虾放在蛋液里沾满蛋液；

7.面包糠；

8.再把沾满蛋液的虾裹上面包糠；

9.裹满面包糠的虾；

10.锅中倒入豆油烧到6成热即可下入裹满面包糠的虾，炸至金黄色即可捞出控油；

11.待全部炸好后，把锅中的油倒出留出底油，放入葱段、黄瓜丁、香酥辣椒翻炒，再倒入炸好的香酥虾，放少许盐调味。即可出锅。

小贴士

1、虾洗净剪去虾须，放入调料腌制15~20分钟，主要是为了去腥和入味；2、炸的时候油温不要太高，避免虾脱糊和炸过火；3、因为腌制 时候放了盐，所以后期炒的时候要少放盐，以免口重。

面包糠炸虾的做法大全窍门窍门

用料:处理好的虾仁500克，盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量

1、把处理好的虾仁放入大碗中，加入适量盐私胡核粉，拍碎的葱姜、一点料酒，直接下手，把虾仁儿抓到表面略为黏稠，这种状态的虾仁儿才能把糊挂的均匀。

调软炸糊，这个软炸糊的比例大家一定要记好，1:1:2的比例。碗叶打入一枚鸡蛋，再加一勺的玉米淀粉，两勺的面粉，充分的把它调和均白，调和均匀以后再加入适量的食用油。

3、把腌好的虾仁儿挑出来，放入这个软炸糊中，地它抓匀。

4、起锅烧油，油温四成热的时侯放入挂好糊的虾仁，下锅的时候要逐个的下入，这样它才不会粘。

5、等虾仁炸制定型以后，用漏勺轻轻地把它捞起来，颠一下就很轻松地散开了，等虾儿完全的戊熟，把它捞出来。

6、油温再次升到六成热，下锅复炸，炸到表壳金黄，这样炸出来的虾仁儿呢，里面蓬松暄炸，下面有一层层薄薄的|小酥皮儿0

7、最后捞出来以后装盘，再撒上这个高品质的椒盐来增加它的冈味，吃起来特别的地道。

用面包糠炸虾怎么做

椒盐酥皮虾是一道口感鲜美的小吃，特别适合作为餐前小食或下酒菜。以下是我分享的椒盐酥皮虾的做法。

食材

虾仁 200 克

酥皮 1 张

盐 适量

胡椒粉 适量

面粉 适量

油 适量

步骤

虾仁去壳洗净备用。

酥皮切成约 2 厘米见方的小片。

在一个碗中加入适量的盐和胡椒粉，拌匀备用。

虾仁轻轻拍干，然后放入碗中，搅拌均匀，让虾仁均匀地裹上盐和胡椒粉。

在另一个碗中加入适量的面粉，将虾仁沾上面粉，让其表面均匀地裹上一层薄薄的面粉。

热锅凉油，将虾仁放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。

在锅中加入适量的油，烧至七成热，将酥皮小片放入锅中炸至金黄色，取出备用。

将煎好的虾仁和炸好的酥皮小片混合在一起，轻轻拌匀即可。

小贴士

煎虾仁时不要煎太久，以免虾肉变老。

炸酥皮小片时火不要太大，以免炸焦。

在加入油时要注意火候，油温过高易烫伤。

希望这个椒盐酥皮虾的做法能给大家带来一些参考和帮助。

面包糠炸虾怎么炸的

1、虾去头去壳，尾部留下。

2、用比较锋利的小尖刀从弯曲的内侧把虾腹剖开，直到看到背部的沙线。不要把背部切断了。把沙线清理干净，虾的身体即可铺成平的片状。

3、清洗干净后用盐，料酒和胡椒粉腌10分钟。

4、腌制完毕的虾肉正反两面裹一层淀粉，不要太厚。

5、裹完淀粉的样子。

6、在全蛋液里正反面各沾一层蛋液。

7、在面包糠里正反两面裹满面包糠。可以用另一只手稍微压一压，让虾肉裹满面包糠。

8、裹满面包糠待炸的样子。油锅中火加热到7成热时放入虾小火炸制，炸到面包糠微微发黄即可。需要用没有特殊气味的食用油，如玉米油，调和油等。最好不使用菜籽油，花生油。

面包糠炸虾的做法窍门

用料

厄瓜多尔大虾 十只

面包糠 适量

盐 2克

料酒 2克

姜 两片

鸡蛋 两个

面粉 适量

油 少许

做法步骤

1、虾剝去外壳抽去虾线，用盐，料酒，姜片腌制十分钟。鸡蛋打散备用

2、腌制好的大虾裹上面粉

3、接着沾一层蛋液

4、然后再裹一层面包糠

5、油温烧至六层热入锅中火炸五分钟左右即可

6、捞出控油装盘即可

面包糠炸虾的家常做法

面包虾仁配料：

净虾仁100克，熟鸡油25克，面包200克，罐头青豆15克，鸡蛋清10克，细干淀粉5克，鸡汤100毫升，料酒10克，精盐2.5克，味精1克，白糖20克，番茄酱60克，豆油750克（实耗75克），水淀粉15克，熟芝麻15克

特色：

酥香脆嫩，色泽红亮,甜酸咸鲜

菜系：

hanguo操作：

1、将虾仁洗净，控干水，用鸡蛋清、精盐、细干淀粉拌匀，浆好；面包及刀切去外皮，改成6厘米长，3厘米见方条，待用

2、炒锅上火，烧热，加入豆油，烧至六成热时，放入面包条，用手勺翻几下，随即将油锅改小火

3、再用一炒锅，烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至三成热时，倒入虾仁，用手勺轻轻滑散，同时，放入青豆，用手勺翻几个身，见虾仁变成乳白色时，倒入漏阿勺内，控干油。锅内留25克余油，加入番茄酱，炒透后，烹入料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，并倒入滑过的虾仁、青豆。同时用漏勺把面包条捞出，控油，入盘

4、然后，把虾仁锅内用水淀粉勾成薄芡，加入熟鸡油，用手勺溜透，撒匀熟芝麻，用手勺搅匀，出锅，浇在炸面包条上，即可

面包糠炸虾怎么做

用料

虾 盐 白胡椒粉 面粉 糯米粉 淀粉 泡打粉 

做法步骤

1.虾的处理：虾用剪刀减去虾枪、虾须、虾爪，剔除沙袋后，将虾头与虾身分开；虾身在虾腹部用剪刀剪开外壳，然后将虾肉与虾壳分开至虾尾，最后用刀在虾肉的背部划开三分之二深度并剔除虾线。处理好的虾用水洗净，并控干水分待用。 

2.脆炸粉制作：低筋面粉30克、糯米粉30克、玉米淀粉20克、泡打粉3克、白胡椒粉3克，混合均匀即可。 

3.将虾头与虾肉分别加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌5分钟，然后再分别加入脆炸粉裹匀，再抖掉多余炸粉。 

4.锅烧热加入花生油，待油温升至六成热时下入虾头炸至金黄（1分钟左右）捞出；等油温再次升高到六成热时下入虾身炸熟（低于1分钟），装盘完成。

面包糠炸大虾的做法窍门

原料:虾250克，面包糠适量，生粉适量，盐20克，鸡精少许

做法:

1，把虾剥去壳后，挑去虾线

2，用刀把虾的身体拍直

3，裹上生粉

4，加适量的盐和鸡精，还有少许的白糖腌制5分钟左右

5，把腌制好的虾条取出，裹上一层面包糠

6，小锅里入适量的油，下入虾条炸熟

7，最后关火用漏勺把油沥干即可。

面包糠炸虾的做法视频

面包糠不能与水混合一水混合就失去了嗯，面包糠的用途，面包糠的用途就是炸东西嗯，粘的粘上饼，炸出来饼也好吃

在用面包糠的时候，需要先把食品做好。再加上一点点水，或者在大业里站一下，这样再去。粘面包糠才可以粘住，如果你做好的食品，直接去面包糠里裹一下，是粘不住的。必须先把你做好的视频老师沾水或者沾鸡蛋。这样才能把面包看粘住，然后去油锅里炸至两面金黄。