油焖菜的做法大全家常做法大全(油焖油菜的做法大全家常菜)

油焖油菜的做法大全家常菜

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≮美食原料≯白菜500克，鲜蘑250克，植物油300克，盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量

≮美食做法≯1、将白菜洗净，取菜心待用；鲜蘑冼净，倒入盆内，加汤、盐稍煨

2、炒勺上火，注入植物油烧至四五成熟时，倒入白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟，控去油，再加入汤，将菜心焖熟，沥干汤汁，整齐把菜放在盘中

3、炒勺洗净，放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾芡，然后起勺，浇在白菜上即成。

油焖油菜的家常做法窍门

解决孩子挑食的什锦油焖饭

主料3人份

大米200克

胡萝卜半根

洋葱(白皮，脱水)半个

土豆半个

藕1/3根

西芹1条

香菇3朵

鱿鱼圈6个

五花肉100克

辅料

精盐6克 冰糖5颗

步骤1

大米淘洗，放入电饭锅加水浸泡半小时备用（水米高度约为1：1），除大米外的所有辅料都处理干净，并料切成小丁

步骤2

锅中少许油加热至三四成热，放入肥肉丁煸炒直至油析出

步骤3

肉丁表面金黄后放入洋葱丁继续煸炒

步骤4

待洋葱丁变得透明香味析出时，再放入香菇丁煸炒出香味

步骤5

放入瘦肉丁和鱿鱼丁煸炒，同时加些黄酒

步骤6

瘦肉丁变色后加入土豆丁，藕丁，胡萝卜丁一起煸炒一到两分钟，加入盐和冰糖，继续煸炒至冰糖融化

步骤7

加入芹菜丁煸炒出香味后，将泡米水全部倒入锅中（米留在电饭锅中），待烧开后，将其倒入电饭锅中，搅拌均匀后盖盖打到煮饭档

步骤8

待电饭锅跳闸后，不要揭开锅盖，继续在焖半个钟头即可

烹饪技巧

水不要过多，不然出来的焖饭发粘，口感不好

里面的配菜可以换成其他喜欢的蔬菜

煸炒肥肉的目的就是析出猪油，会让米饭更加入味香浓

焖油菜怎么做

蚝油油焖菜做法如下

主料：油菜200g， 五花肉100g。

　　辅料：葱 2根，食盐2g， 味精2g， 酱油3ml， 调和油6ml。

　　做法

　　1.准备食材，将油菜洗净，葱切成花，肉切丝。

　　2.油锅热后，先将肉炒熟。

　　3.然后下入油菜，继续翻炒。

　　4.翻炒至5成熟加入盐、味精和少许酱油，再翻炒至熟即可出锅了。

油焖油菜的做法大全家常菜图片

1 正宗做法是用少许油爆香蒜末和姜末，然后加入切好的小白菜煸炒，最后加入适量盐、鸡精和少许水，焖煮3-5分钟即可。2 油焖小白菜是一道地道的川菜，成菜口感清脆爽口、营养丰富，制作步骤简单易学，但要掌握好油、盐、水的用量，才能呈现最佳口感和完整的川味特色。3 此外，如果想增加油焖小白菜的口感和营养价值，可以添加瘦肉丝、豆腐等食材拌炒或搭配食用。

油焖菜咋做好吃

一般是先把原料加工成形，再用热油炸或用温开水煮一下，使外皮紧缩变色，原料内部的水分排出，然后装入陶器罐里，加适量的清水和调料品，并加盖密封，等到用旺火烧开后，改用中小火焖至酥烂入味为止。

    红焖除了用葱、姜、绍酒和白糖外，还要多放酱油，成菜要保持原汁原味。如红焖羊肉。

油焖油菜的做法大全家常菜窍门

主料

面粉

300克

沸水

170毫升

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

油菜

适量

葱

适量

酱油

适量

芝麻油

适量

鲜鸡汁

适量

步骤

1.面粉加入沸水搅匀。（不要一次加入，适面粉的吸水量）

2.和成光滑的面团，略醒。

3.小油菜焯好挤净水份，准备鸡蛋和葱。

4.小油菜切碎，葱也切成末。

5.鸡蛋在锅中炒散放凉备用。

6.将放凉的鸡蛋与油菜葱花放在一起，加入适量盐。

7.加入少许鲜鸡汁。

8.加入适量酱油。

9.加入少许芝麻油

10.拌匀可尝试一下味道。

11.取一块面团，擀开擀薄。

12.将拌好的菜馅放在面皮上，边缘都留出少许。

13.先折两则，再折下一面。

14.将剩下的另一面的也盖过来压紧。

15.锅中油烧至温热，放入做好的饼

16.中小火慢煎出香脆的壳，翻面。

17.另一面也煎熟也切段。

油焖油菜的做法大全家常菜视频

做法如下：

1.新鲜的春笋一个备用。

2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用。

3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟。

4.捞出笋放入冷水中。

5.将葱蒜红椒切碎备用。

6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香。

7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒。

8.加入适量老抽。

9.倒入适量糖和盐调味。

10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右。

11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了。

油焖菜的做法视频

河北农村红白喜事大锅菜的做法有，红烧方块猪肉，猪肉炖土豆，小鸡炖蘑菇，蒸锅条子肉，炖豆泡，红烧、侉炖鱼，油焖大虾，酸菜汆白肉等等。太香了。

油焖油菜怎么做好吃

主料：油菜心500克。

辅料：猪肉60克，竹笋30克，香菇15克。

调料：猪油50克，植物油50克，酱油5克，盐2克，白砂糖3克，味精3克，香油1克，料酒10克，淀粉10克。

做法：

1.将青菜除去老叶，取其菜心，用刀切除老根。

2.油菜顺长横剖成两片，菜心剖上十字刀形，洗净后沥水备用。

3.将炒锅置于旺火上加热，倒入油烧至六成热时，把菜心放入油中，滑至菜心变色转软时，捞起沥油。

4.猪肉、香菇、竹笋切片。

5.炒锅内放入熟猪油烧热，倒入肉片，拌炒至断生，再倒入香菇片、笋片，翻炒数下。

6.放入菜心，并摊平排齐，加入料酒、酱油、白糖、味精、精盐、鲜汤，沸后改用小火加盖焖烧片刻，使之入味。

7.揭盖后即改为旺火，淋浇少许水淀粉，勾成薄芡，浇上猪油，淋上香麻油，就逐一将菜根朝外围一圈装盘。

8.香菇片、笋片等盛放盘中央，洒上火腿末，即可

油焖菜图片

可以

大头菜是我很喜欢吃的一种蔬菜，它和卷心菜等菜长得比较像，大头菜也有很多种吃法，可以炒着吃，还可以凉拌吃。可能很多人喜欢拌着吃，但是很多人不知道大头菜焯水几分钟才能捞出，像大头菜这种蔬菜的话放过里面焯水五分钟左右就可以了