海带面的家常做法(海带面的做法大全家常)

海带面的做法大全家常

海带含有丰富的褐藻胶，碘，矿物质和蛋白质，常吃海带可以降低血糖、血脂，排铅解毒，抗氧化，调节免疫力等，用它来煮面条，营养丰富，味道鲜美。

原料:

面条 (300g)

海带 100g

方法/步骤:

1、准备适量面条备用；

2、取海带适量备用；

3、将葱洗净切好备用；

4、在锅中放入适量水；

5、将水烧开后，放入备好的面条；

6、加入适量食盐；

7、加入适量猪油以及切好的香葱和海带；

8、起锅，美味的海带面就做好了。

海带面的功效与作用

做法

1、提前泡发海带丝和木耳，一般要泡发4小时以上。

2、把泡发好的海带丝和木耳洗掉泥沙，切丝。

3、五花肉飞水后切丁。

4、豆干、土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁。

5、姜，蒜剁成姜，蒜茸，大蒜切丁。

6、炒锅烧热油，爆香姜，蒜茸和大蒜丁。

7、放入五花肉丁，翻炒。

8、把五花肉炒出油炒出香味。

9、加入料酒、老抽、生抽和砂糖，炒匀。

10、加入没过五花肉丁的开水，煮沸后转小火将五花肉丁焖20分钟。

11、加入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁和豆干。

12、加入泡好的海带丝和木耳丝，炒匀。

13、放入盐、生抽等调味料，炒匀，这就是做好的臊子。

14、另一煮锅，烧开水后放入面条，中间加入两次冷水。

15、面条煮好后放入提前准备的冷开水，过一下冷水再放入面碗里。

16、往面条里浇上臊子，多放些臊子就很好吃，撒些葱粒。

海带面的吃法

调味料 盐、鸡精、大葱

干红辣椒、干海带

食材：挂面一把

粗细不限

陕北酸汤面的做法步骤

第1步.

碗里放点盐、鸡精，一个干红辣椒撕成几小块，大葱切成丝（可以多放点），干海带撕碎，或者用剪刀剪成条状。⚠️干海带上面有一层白霜的物质，千万别洗，这不是盐，而是海带析出的一种叫“甘露醇”的营养物质，洗掉就没有鲜味了！

第2步.

碗里倒入醋，可以多到一些，因为主要吃酸味，烧小半锅水，用沸水把碗里的料冲开，这时可以尝一尝咸淡，如果淡了，加点盐，咸了，加点水，无限循环……

第3步.

锅里剩下的水用来煮面条，一定要少煮一些面条，煮多了，碗里的酸汤就不够味了

第4步.

把煮好的面捞进碗里，一碗酸辣鲜集于一身的陕北酸汤面就煮好了，感冒的人或者醉酒的人连面带汤一起吃掉，可以盖好被子，美美的睡一觉了，一定要把汤全部喝掉，汤里的醋和红辣椒是开胃的，大葱有解表的作用，喝了会发汗！ PS：这碗面原则上是不放油的，如果有人觉得过于清汤寡水的没味道，可以放点香油。 

海带面图片大全

做法如下：

步骤 1

香料油：倒油烧6成热，放A所有材料小火炸，洋葱、香菜炸干就捞出来扔了，避免焦，油炸好（得十来分钟）小料滤出来用纱布包好。

步骤 2

还是放很多油，烧到7成熟，把肉糜中火炒干，类似炒脆哨。然后放红油豆瓣酱（如果不吃辣的，可以在香料油的制作中加上紫苏叶子，炸出来油红亮不辣）煸炒出香味。

步骤 3

香料油一半加入炒好的肉臊，兑水（一次到位）、放盐，香料纱布包煮之。吃时下嫩豆腐或小豆腐泡及海带片煮开。

步骤 4

另起一锅，放另一半香料油，烧五成热，下白芝麻小火慢慢炸（千万不能大火会糊），有一点香味立刻停火。盛出放一夜香味析出。

步骤 5

碱水面煮8成熟，摊开晾干抹油，吃时再起一锅水煮开捞之，浇上步骤3的汤及步骤4的油即可。

海带面好吃吗

需要

1.首先准备好面条和海带,然后用锅盛装适量的水,进行加热。

2.先将海带洗干净,然后放入水中浸泡半小时或者购买泡发好的海带,放入盘中,等待煮。

3.等待锅内水烧开以后,先将面条倒入锅中,让面条煮开。

海带面怎么做?

准备手擀面一把，买的面条或者干的挂面都可，手擀面更筋道。

提前准备一盆烧开放凉的水备用，冬天放温就行。

泡好的海带、木耳切丝

烧肉、油豆腐切丁，没有烧肉的话换成炒好的肉丁就行。有这两样味道更地道。

白菜、土豆、胡萝卜、蒜苔、香菇分别洗净切丁

葱姜蒜切末

白豆腐切小块泡开水里备用。

油热后爆香葱姜蒜末，然后将切好的蔬菜丁倒进去翻炒片刻，放生抽、老抽、五香粉、盐翻炒均匀后，加入足够的开水，如果有高汤的话，加进去一些更好味。

加进去步骤黑木耳和海带丝、烧肉丁和炸豆腐丁。

等所有食材快煮好后放入切好的豆腐丁煮片刻，加少许鸡精调味即可，臊子就炒好了。放一旁备用。

在炒臊子的过程中可以同时另坐一锅开水烧开，水开后煮面条。

面条煮好后放入提前准备的凉开水中过水(过水后的面条吃起来更利落)

过水后的面条捞到碗中，浇上臊子，注意面条要少，臊子要多才好吃。撒上一些香菜末，喜欢吃辣子的再放一勺油泼辣子，爱吃醋的山西人还会加一勺老陈醋，拌匀，开吃

海带怎么煮面好吃

煮面条时，你可以添加一些食材来增加营养价值。以下是几种常见的营养丰富的食材建议：

1. 蔬菜：可以将各种蔬菜切成丝或小块，如胡萝卜、豆芽、青菜、洋葱等，加入煮面中。这样可以增加蔬菜的纤维、维生素和矿物质含量，使面条更加健康。

2. 蛋类：在煮面的最后阶段，可以加入打散的鸡蛋或鸭蛋，搅拌均匀。这样可以增加蛋白质的摄入，并使面条更加丰满和美味。

3. 豆制品：可以加入豆腐丁、豆皮、豆腐干等豆制品，丰富面条的口感和提供优质植物蛋白。

4. 瘦肉或海鲜：将瘦肉切成薄片或虾、鱼等海鲜食材加入煮面中。这样可以增加蛋白质和必需的氨基酸摄入。

5. 香菇或其他菌类：加入香菇、金针菇等菌类食材，不仅可以增加口感丰富度，还可增加膳食纤维和多种营养物质的摄入。

6. 海带或海藻：例如紫菜、海带等，富含多种维生素和矿物质，可增加面条的营养价值。

此外，你还可以根据个人喜好加入适量的调味料，如酱油、醋、花椒油、蒜蓉等，以提升面条的口味。记得在选择和烹饪食材时，要注意新鲜和卫生，尽量避免过度加热或过度处理，以保留营养成分。

海带面怎么拌着吃

材料：面粉200克、鸡蛋 1个、清水适量、泡发好的海带切丁50克、小白菜切段适量、盐 适量、鸡精 适量、油 适量、葱段 2段、西红柿 2片

做法：

1、盆中放入面粉，鸡蛋放入适量清水搅拌均匀，小白菜洗干净，留取备用。

2、将面粉中分次倒入蛋液水，搅拌成面疙瘩。

3、油锅中放入葱段煸香，之后下入西红柿、海带、小白菜翻炒片刻，加入清水煮沸。

4、倒入面疙瘩，多余的面粉不要倒入锅里，以免汤过于粘稠。

5、煮5分钟左右待面疙瘩熟透，即可加入盐、鸡精调味。将面疙瘩汤盛出，即可食用。

海带面是怎么做出来的

做法如下：

步骤 1

香料油：倒油烧6成热，放A所有材料小火炸，洋葱、香菜炸干就捞出来扔了，避免焦，油炸好（得十来分钟）小料滤出来用纱布包好。

步骤 2

还是放很多油，烧到7成熟，把肉糜中火炒干，类似炒脆哨。然后放红油豆瓣酱（如果不吃辣的，可以在香料油的制作中加上紫苏叶子，炸出来油红亮不辣）煸炒出香味。

步骤 3

香料油一半加入炒好的肉臊，兑水（一次到位）、放盐，香料纱布包煮之。吃时下嫩豆腐或小豆腐泡及海带片煮开。

步骤 4

另起一锅，放另一半香料油，烧五成热，下白芝麻小火慢慢炸（千万不能大火会糊），有一点香味立刻停火。盛出放一夜香味析出。

步骤 5

碱水面煮8成熟，摊开晾干抹油，吃时再起一锅水煮开捞之，浇上步骤3的汤及步骤4的油即可。

海带面的做法视频

1· 海带丝洗净切碎

2· 放入味精、辣椒粉、盐搅拌均匀

3· 起火煮面，放入一个鸡蛋

4· 加入腌制的海带丝、按个人口味加入适量酱油！再调节下咸淡

5· 面条煮熟关火加入香油。