蒜苔胡萝卜炒肉片的做法

蒜苔胡萝卜炒肉片的做法

蒜苔胡萝卜炒肉片是一道美味又健康的家常菜，适合各个季节食用。不仅口感丰富，而且营养价值也很高。今天就给大家分享一下蒜苔胡萝卜炒肉片的做法。

材料：

• 新鲜蒜苔
• 胡萝卜
• 猪肉片
• 葱姜蒜末
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 白胡椒粉
• 淀粉

做法：

步骤一：准备材料

将蒜苔洗净切段，胡萝卜去皮切片，猪肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

步骤二：炒制主料

热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，再加入胡萝卜片和蒜苔段一起翻炒均匀。

步骤三：调味

调入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，确保每个食材都充分入味。

步骤四：出锅

待蒜苔和胡萝卜变软烂时，关火出锅即可上桌。

小贴士：

1. 选择鲜嫩的蒜苔和胡萝卜，口感更好。

2. 猪肉片可以用牛肉或鸡肉代替，根据个人喜好选择。

3. 炒制时，火候不要太大，以免猪肉变老。

4. 如果喜欢口感更脆的话，可以加入一些豆干丝或木耳片。

蒜苔胡萝卜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且富含维生素和纤维素，对身体健康非常有益。大家可以根据个人口味的喜好调整调料的用量，增加菜品的变化。希望大家能够尝试并喜欢这道美味健康的菜品！