红烧炸藕菜条的做法大全家常(炸藕条怎么炒好吃又简单)

炸藕条怎么炒好吃又简单

时间：约15-20分钟

难度：简易上手

份量：两人份

用料：

1.藕（脆）250g

2.淀粉 15g

3.食用油 50g

4.姜末 5g

5.花椒 1g

5.干辣椒 5个

6.生抽 5g

7.盐 1g

步骤：

1.藕切成小指头粗细的长条，给藕条裹上薄薄的一层淀粉。

2.锅中倒油，中小火将藕条煎炸至表面金黄，捞出沥油。

3.倒掉多余的油留少量底油，将姜丝，蒜末，花椒，干辣椒，小火炒香。

4.倒入藕条，加少许生抽炒匀，放盐、白芝麻。

5.装盘即可食用。

炸藕条怎么做藕才脆

炸莲藕条的简单做法：

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。

炸藕条怎么炒好吃又简单的做法

步骤/方式一

白莲藕洗净去皮备用。

步骤/方式二

面粉120克和淀粉50克备用。

步骤/方式三

莲藕切条用半勺盐腌10分钟。

步骤/方式四

切好的藕条用60克的面粉拌匀，每个藕条上都裹上面粉。

步骤/方式五

面粉120克和淀粉50克放入大碗中。

步骤/方式六

打入两个鸡蛋，放1勺盐和1勺五香粉。

步骤/方式七

放160克的水搅拌均匀，没有干面和小疙瘩。

步骤/方式八

把裹上面粉的藕条放入鸡蛋面糊中，每个藕条上都要裹上面糊。

步骤/方式九

炒锅放入500克花生油，油温六成热把裹上面糊的藕条一个一个的放入油锅，中火炸定型捞出。

步骤/方式十

开大火，油温再次升高，放入藕条复炸，炸至金黄捞出装盘。

炸藕条的做法家常做法大全窍门

藕切条裹上蛋清面粉糊油热炸至金黄捞出，水开放藕条，加肉丸煮放盐鸡精

炸藕条怎么做

前言 今天中午他们都不回来吃饭了，就剩下我一个人在家吃饭。其实这也给我一个减肥的机会，我做了一个白菜汤，炸了一盘自己很喜欢吃的“红薯炸藕条”。 材料 主料：红薯300g、藕200g； 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量 红薯炸藕条

1 红薯和藕洗好。

2 都切成薄条或薄片。

3 炸红薯条，炸成焦黄。

4 藕也是一样，这藕炸好了。

5 把红薯也起锅。

6 油倒出来后，把红薯和藕全都倒进去，放五香粉。

7 放盐和花椒粉，上下翻炒几下，即可。 小贴士 这道菜炸的有一点糊了，但很好吃。我先把红薯和藕切成片，也没有放什么东西，因为是自己吃，如果小孩在的话我就放一些鸡蛋或淀粉之类的东西，我是直接在锅里炸的，炸好了之后，加一些调料就可以了。

炸藕条怎么做菜

用料：

藕5斤

面粉半汤碗

淀粉半碗

盐适量

鸡精或者十三香适量

鸡蛋3个

步骤 1

藕选边角藕9孔的，细长的，看起来不好看，实际没坏，这样的藕有嚼劲，我自己喜欢吃这种藕。不过其他的胖胖圆圆的藕也可以哦，只要是藕都可以！

步骤 2

刮皮洗干净，竖着藕把藕切成1厘米左右厚的片，再切成1厘米左右宽的条，藕切的时候容易碎，所以不用追求完美，切成条状就行，只要不太厚，太厚不好炸熟。用适量的盐腌10分钟入味。

步骤 3

拿一个汤碗，加面粉，淀粉，鸡蛋，适量鸡精，拌匀，拌至面糊可以顺筷子一滴一滴滴下来，这样面糊裹了刚好，看个人口感，想吃面糊多的可以再拌粘一些。口味重的在这一步加入适量13香。

步骤 4

锅里油烧5成熟，筷子插入时冒小泡泡就可以下藕条了，藕裹上拌匀的面糊批量下入锅中，如果在锅里粘在一起了，可以用漏勺轻轻推散。炸至藕条浮上来，捞出放旁边。

步骤 5

待所有藕条都炸一遍了，再把油大火烧一会儿，放入已经炸了一遍的藕条，炸至金黄，就是用漏勺捞起来晃动，感觉藕条很松散，晃动会发出咔嚓咔嚓的脆感，这时把藕条捞出来即可

炸藕条怎么做好吃简单又营养

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。

炸藕条怎么炒好吃又简单视频

原料：

莲藕1节

面粉60克

玉米淀粉30克

水130克

番茄酱适量

油适量

做法：

1

准备好食材和份量

2

莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下

3

莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片

4

莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深

5

取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水

6

调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节

7

藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下

8

让莲藕均匀地挂上面浆

9

小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里

10

炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。

11

藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油

炸藕条怎么炒好吃又简单窍门

原料

香炸粉100克，淀粉100克，水500块，油500块，藕200块，鸡蛋1个。

1/藕去皮。

2/切条。

3/鸡蛋搅散。

4/加入香炸粉、淀粉、水。

5/搅拌均匀成糊。

6/藕条放入糊中均匀沾满。

7/锅中倒油，放入藕条。

8/炸至金黄即可捞出装盘食用。

9/完成。

10/美味又好吃的烩炸藕条烧好吃完成开吃了。

炸藕条的做法大全家常菜

藕洗净，竖着切成条。盆里放鸡蛋，面粉，淀粉，盐，十三香调成糊糊，然后把藕条放糊糊里沾匀。放锅里炸制金黄即可。