鲜虾仁炒金针菇的做法大全家常做法大全(虾仁金针菇炒蛋)

虾仁金针菇炒蛋

食材：

　　虾仁300克、鸡皮30克、猪肥肉30克、冬瓜100克、香菜段10克、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、上汤适量

　　虾丸汤的做法：

　　1、冬瓜去皮切菱形片，香菜切段；

　　2、鸡皮洗净，煮熟，切成菱形状。

　　3、虾仁剁成虾泥，加入肥膘肉粒、精盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉，拌成虾胶；

虾丸汤的做法 家常虾丸汤怎么做

　　4、锅中倒入上汤，烧热，将虾胶挤成虾丸，下入锅中，再放入鸡皮和冬瓜片一起煮；

　　5、最后，加入精盐、味精、胡椒粉调味，撒入香菜段，淋上香油即可。

虾仁金针菇炒蛋怎么炒

以下是花蛤大虾粉丝的家常做法：

1. 准备所需食材，包括花蛤、大虾、粉丝等。

2. 把买回来的新鲜花蛤放入盆中，添上清水没过花蛤，放入一勺盐，搅拌均匀浸泡4个小时以上，让花蛤把沙子吐干净，然后清洗干净备用。

3. 粉丝提前1个小时放水泡软。

4. 大虾虾须剪掉，从第二个关节处用牙签扎进去把虾线取出来，然后清洗几遍，把虾清洗干净装盘备用。

5. 把金针菇的老根切掉，用手撕散后，用水清洗干净沥干水分装盘备用。

6. 大蒜留下两瓣，把剩余的大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣也切成末，装入碗中备用。

7. 把留下的两瓣大蒜切成颗粒、香葱切成末，装盘备用。

8. 锅中放入一勺油开小火，放入蒜末和辣椒末，炒到蒜末微黄发亮，然后放入一勺蚝油、1勺盐、半炒勺生抽、小半勺白糖，翻炒均匀后盛入小碗中备用。

9. 取一个砂锅，里边放入少许油，把蒜粒和葱花放里边炒出香味。

10. 加入适量的水，加入花蛤和大虾，盖上盖子煮至花蛤开口。

11. 加入泡软的粉丝和金针菇，继续煮3-5分钟。

12. 加入之前调好的料汁，撒上葱花即可。

花蛤大虾粉丝是一道美味的海鲜菜品，营养丰富，口感鲜美。制作时需要注意食材的搭配和烹饪时间，可以根据个人口味加入适量的调料，制作方法简单易学。

金针菇炒虾仁的做法

用料

虾 300克

料酒 1勺

蒜头 两头（蒜多点）

芹菜或葱 适量

太太乐酱油 1勺

生粉 适量

小尖椒 2个

太太乐鲜鸡汁 1勺

步骤 1

虾清洗干净，可以修剪一下。

步骤 2

虾的处理，去虾线，拿支牙签，从虾头和虾身的地方，挑出虾线。

步骤 3

太太乐酱油，料酒，生粉加入，抓匀腌制半小时左右。

步骤 4

配料

步骤 5

大蒜

步骤 6

打成这样，不要太小，也可以用刀切。

步骤 7

锅里下油

步骤 8

油多一点点，油热下大蒜。

步骤 9

爆出香味，中火就好。

步骤 10

把大蒜先盛出来，多余的油留在锅里。

步骤 11

锅里油不够再加些，把虾放进去炒。

步骤 12

虾变色，加入太太乐鲜鸡汁，翻炒几下。

步骤 13

把大蒜加进去，翻炒几下。

步骤 14

不加水！！！盖上盖子焖几分钟，虾会出少许水的。

步骤 15

几分钟后打开锅盖，翻炒几下。

步骤 16

最后加入芹菜辣椒粒，大功告成，关火，看似复杂，其实就是一步一步的过程，虾变色，焖几分钟就熟了。

步骤 17

装盘开吃

虾仁炒金针菇的做法视频

虾蟹麻辣香锅是一道辣味十足、香气四溢的家常美食。以下是一种常见的家常做法：

材料：

- 大虾：适量

- 螃蟹：适量

- 蔬菜：可根据个人喜好选择，如洋葱、土豆、豆芽、豆皮、豆腐等

- 干辣椒：适量

- 花椒：适量

- 姜蒜：适量，切碎

- 香葱：适量，切段

- 辣椒酱：适量

- 干辣椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备材料：将虾去壳、去虾线，螃蟹切割成块，蔬菜准备好备用。

2. 腌制虾：将虾放入碗中，加入一些料酒、生抽、盐和适量的姜蒜，腌制15-20分钟。

3. 炒辣椒酱：炒锅中加入植物油，放入干辣椒和花椒炒香，加入辣椒酱和适量的姜蒜炒匀，放入干辣椒粉炒出红油。

4. 炒虾蟹：在炒锅中倒入适量的植物油，放入腌制好的虾和螃蟹快速翻炒至变色。

5. 加入蔬菜：将切好的蔬菜加入炒锅中，翻炒均匀。

6. 调味：适量加入料酒、盐、鸡精和糖，根据个人口味适量调整。

7. 炒熟：继续翻炒均匀，直到虾、蟹和蔬菜熟透。

8. 加香葱：最后加入切好的香葱段，炒煮均匀。

9. 完成：将炒好的虾蟹麻辣香锅装盘，并根据个人口味可选择撒上适量的花椒粉和香葱丝作为 garnish，热腾腾享用。

根据个人口味和辣度偏好，可以适量增减辣椒酱和干辣椒的用量。此外，可以根据个人喜好加入蔬菜和调味品，创造出自己独特的虾蟹麻辣香锅的口味。

虾仁金针菇鸡蛋汤

裙带菜虾丸豆腐汤的做法如下：

所需材料：

1. 虾丸 150g

2. 豆腐 1块

3. 裙带菜 50g

4. 鸡蛋清 1个

5. 高汤 500ml

6. 盐、胡椒粉、味精、香油适量

做法步骤：

1. 豆腐先切成小方块，裙带菜剪成小段备用，虾丸取出。

2. 将高汤加热到沸腾，放入豆腐块中煮15分钟。

3. 把鸡蛋清打匀，加入一点盐、胡椒粉，均匀搅拌，并将它倒入汤中。

4. 然后加入虾丸，放入裙带菜段，继续煮3分钟至虾丸熟热，裙带菜变软烂。

5. 最后加入适量盐、味精调味，淋入少许香油，关火后搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 裙带菜可以根据个人口味，选择清洗之后，是否切成小段。

2. 加入高汤的清水一定要冷水，以防止烫伤您。

3. 如果喜欢更加清淡的口感，汤中的鸡蛋清可以不加。

希望能对你有帮助，祝您做出美味清爽的裙带菜虾丸豆腐汤！

金针菇虾仁煲

虾儿，菜谱，是可以和金针蘑一起炒的，锅中加油，放入虾仁，菜脯翻炒，最后加入金针蘑

金针菇鸡蛋虾仁的做法大全家常

简单易做，好吃的金针菇的做法步骤

步骤 1

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金针菇清洗干净，切掉底部然后装盘，撒一点点盐（一点点就好），放蒸锅里大火烧开以后中火整七分钟左右

步骤 2

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把多余的水倒掉一些，然后放上姜蒜葱花（吃辣的可以放几颗小米辣）淋上蒸鱼豉油或者海鲜酱油，然后热锅烧一点点油，油热之后淋在上面就好啦！

虾仁金针菇鸡蛋

用量为2人份

感觉是很适合搭配肉菜的汤，尤其是咸甜口的烤肉炸肉

用料

金针菇 1把

盐藏裙带菜 少许

海鲜味素（泡海带的水也可以） 适量

盐、胡椒 酌量

金针菇裙带菜汤的做法步骤

步骤 1

裙带菜洗净泡发，切成2厘米长的条。金针菇去根，从中间切成两半。

步骤 2

小锅里放2杯水中火烧开，放味素、金针菇和裙带菜，按个人口味加盐和胡椒。水开即可食用了。

虾仁跟金针菇怎么做好吃

食材：鲜虾、金针菇、番茄

辅料：生姜

调料：食盐、料酒、鸡精、胡椒粉

制作过程

1.准备鲜虾几只，剥掉虾壳抽出虾线，把虾仁放在清水里洗干净，再浸泡10分钟，金针菇一把，把根切掉，再切上几刀，用手掰成小块，放入清水中洗干净，准备番茄一个，打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后过一下凉水，把皮剥干净切成番茄丁备用。

2.这时虾仁也浸泡好了，把它倒出来挤干水分，加入少许食盐，倒入一点料酒，抓拌均匀腌制5分钟，去除一下虾仁的腥味，生姜一块，切成生姜丝。

3.锅内烧油，油烧热以后，倒入姜丝煸炒一会儿，炒出香味，倒入番茄丁继续煸炒，把番茄炒软炒出汁水，成菜才会更加鲜美，再倒入适量的开水，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，水烧开以后，打去锅中的浮沫，转小火熬制2分钟。

4.2分钟以后把虾仁和金针菇倒入锅中，快速煮30秒钟，虾仁变色以后，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后撒上一点葱花或者香菜美味即成。

金针菇可以炒虾仁和鸡蛋吗

食材：鲜虾、金针菇、番茄

辅料：生姜

调料：食盐、料酒、鸡精、胡椒粉

制作过程

1.准备鲜虾几只，剥掉虾壳抽出虾线，把虾仁放在清水里洗干净，再浸泡10分钟，金针菇一把，把根切掉，再切上几刀，用手掰成小块，放入清水中洗干净，准备番茄一个，打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后过一下凉水，把皮剥干净切成番茄丁备用。

2.这时虾仁也浸泡好了，把它倒出来挤干水分，加入少许食盐，倒入一点料酒，抓拌均匀腌制5分钟，去除一下虾仁的腥味，生姜一块，切成生姜丝。

3.锅内烧油，油烧热以后，倒入姜丝煸炒一会儿，炒出香味，倒入番茄丁继续煸炒，把番茄炒软炒出汁水，成菜才会更加鲜美，再倒入适量的开水，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，水烧开以后，打去锅中的浮沫，转小火熬制2分钟。

4.2分钟以后把虾仁和金针菇倒入锅中，快速煮30秒钟，虾仁变色以后，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后撒上一点葱花或者香菜美味即成。

金针菇虾仁炒鸡蛋

金针菇不需要焯水，方法如下： 需要提前准备好的材料包括：西红柿 2个、金针菇 适量、鸡蛋 适量、油 适量、盐 适量。

1、第一步碗中磕入鸡蛋，用筷子搅散。

2、然后把准备好的西红柿洗净去皮切块。

3、接着把准备好的金针菇剪掉根部，用清水清洗干净。

4、锅内放油加热，倒入蛋液，鸡蛋炒至凝固盛出

5、锅内放油加热，放入葱花，翻炒出香味。

6、锅内放入西红柿按压煸炒。

7、然后往锅内加入金针菇翻炒。

8、炒至西红柿断生，往锅内加入鸡蛋。

9、接着放香菜，盐，翻炒均匀。

10、盛出，做好了。