酸辣粉丝汤的家常做法大全(酸辣粉丝汤的家常做法大全窍门)

酸辣粉丝汤的家常做法大全窍门

1、食材：细粉条50克，酸菜20克，花生豆20粒，油菜1颗，干辣椒3个，大蒜5瓣，香菜2颗，辣椒油少许，盐1勺，味精1勺，醋1勺，老抽1勺。

2、温水泡粉条，把粉条泡软。

3、花生豆过油炸好备用，酸菜切碎，干辣椒切碎，葱和大蒜切碎备用，油菜洗净，香菜洗净切碎备用。

4、起锅烧油，油热后锅中倒入葱蒜辣椒爆香，倒入酸菜翻炒，加老抽和醋，翻炒均匀，加盐，味精翻炒出香味，加水，锅中放泡好的细粉（水要没过粉条），开锅转中火煮十分钟左右。

5、粉条煮熟变色，锅中加洗净的油菜，油菜变色，出锅倒入大碗。放花生豆，香菜，辣椒油（不喜欢太辣的可以不放）。酸辣粉完成。

酸辣粉丝汤的食材

当然可以！酸辣粉丝汤的做法有很多种，如果您不想使用辣椒油，仍然可以制作出美味的酸辣粉丝汤。以下是一种简单的不使用辣椒油的做法：

材料：

- 粉丝：100克

- 鸡丝或虾仁：适量

- 鸡蛋：1个（可选）

- 木耳：适量

- 香菇：适量

- 青蒜：适量

- 青红椒：适量

- 生姜：适量

- 鸡清汤或高汤：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 花椒粉：适量

步骤：

1. 将木耳、香菇、青蒜、青红椒、生姜洗净切丝备用。

2. 锅中加入鸡清汤或高汤，放入切丝的鸡肉或虾仁，煮熟。

3. 如果想要加入鸡蛋，可以将鸡蛋打散加入锅中，轻轻搅拌。

4. 加入切丝的香菇、木耳、青蒜、青红椒和姜丝，继续煮开。

5. 将粉丝用温水泡软备用。

6. 把泡软的粉丝加入锅中，煮熟至熟透。

7. 加入适量的醋、酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

8. 最后撒上适量的花椒粉，提升麻辣味道。

9. 搅拌均匀后即可关火。

10. 将热腾腾的酸辣粉丝汤盛入碗中，即可享用。

这就是一种不使用辣椒油的酸辣粉丝汤做法，希望对您有所帮助！

酸辣粉丝汤的家常做法大全窍门视频

取适量干的红苕粉条洗干净煮熟，捞出放入冷水中泡着。

2 准备配料 生抽、醋、小葱、香菜、油（用菜子油更香）、炸好的黄豆、干辣椒面，家里如有现成的高汤（牛肉 汤、鸡汤，骨头汤等）最好备用。

3 喜欢吃重口味点的还可以加姜末蒜末，另洗干净适量的叶类蔬菜备用。

4 把姜蒜葱末和适量的干辣椒面放入不怕烫的碗里，将烧辣的油淋在碗中，制成了油辣子（家里有现成的红油辣椒也可以），把高汤取适量浇开放入 盛苕粉的碗里。

5 另外烧开水，下泡着的红苕粉条，因为已煮熟了的，烫一会就可以捞出，蔬菜烫好和苕粉一齐放入高汤碗里。

6 把制作好的油辣子、生抽、醋、炸黄豆

香油，葱花香菜取适合自己的量，通通放入碗中，一碗酸辣爽口酸辣苕粉就做好了。

7 也可以直接用洗干净的干苕粉条放入开水中煮，但要多煮一会，至到把粉条煮软才好吃。

酸辣粉丝汤的家常做法大全窍门图片

制作汤粉丝的家常做法相对简单，下面是一个基本的烹饪方法：

所需材料：

1. 粉丝（根据个人口味选择粗细）50克

2. 大虾几只（或者其他海鲜、鸡肉等根据个人口味选择）

3. 青蒜末、姜末适量

4. 食用油、料酒、盐适量

5. 鸡精（或鸡汤）少许

做法：

1. 将粉丝泡在温水中软化备用。

2. 将大虾洗净，顺着背部用剪刀剪开，挑出肠线后清洗干净。

3. 热锅倒油，下锅爆香蒜末和姜末。

4. 放入大虾，翻煎至两面变红，再加入料酒，轻轻翻煎均匀。

5. 倒入适量的热水，加盖煮两分钟左右，让大虑充分吸收香料的味道。

6. 煮好的大虾捞出备用，在锅中加入适量的盐、鸡精调味。

7. 放入泡好的粉丝，煮至全透明即可，此时粉丝已经充分吸收汤汁。

8. 最后，放入煮好的大虾，煮一会儿，以便让大虾的香味再次融入汤汁中。

9. 出锅前，可以撒上一些葱花，增加口感和颜色。

这只是一种基本的做法，你完全可以根据自己的口味添加各种配料，例如豆腐、菇类、蔬菜等等。或者根据个人口味，可以选择牛骨汤、鸡汤、骨头汤等不同的汤底。如果喜欢麻辣口味，还可以加点豆瓣酱、辣椒油等。总的来说，这是一道既简单又美味的家常菜肴。

酸辣粉丝汤的做法家庭步骤窍门

用料

金针菇 适量一小把就好，根据自己喜好

粉丝 适量吃多少放多少喽我是四个人吃煮了一大锅

红烧酱油或老抽 大概两匙，看自己喜欢了

盐 适量

蒜蓉 我用了一大颗整头的

花菜 一小朵

皱皮青椒 四五个

花椒 一朵

自制麻辣辣椒油 两匙

郫县豆瓣酱 两到三匙

醋 两匙喜欢酸就多放

火腿 一根

肉糜 五花肉加葱姜蒜酱油剁的，额大概用了一个拳头那么多

大葱 切片，半颗

小葱 适量

酸辣粉丝汤的做法步骤

步骤 1

做完了想起来上传了，原谅没拍照，粉丝提前泡好，半小时左右，软了就好，我是三人的量，长粉丝用了大概两把

步骤 2

准备花菜和金针菇，别的青菜也可以代替，大葱切片，小葱切丁，大蒜捣蓉，火腿辣椒切片，

步骤 3

准备好就开始做啦，第一步，油锅烧热，倒油，油热放花椒，蒜蓉大葱片，炒出蒜香，加豆瓣酱辣椒酱，炒匀，放肉糜，加酱油，少量盐，豆瓣酱是咸的，盐要少放

步骤 4

肉糜炒熟，放花菜青椒火腿略炒下，加水，加好放粉丝，盖好盖子等锅开，

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅放金针菇，醋，煮熟金针就可以关火了，最后放小葱花美味就成了，小伙伴都说好吃😍😍😍

酸辣粉丝汤配料

主料

粉丝适量、酸菜适量、葱适量、姜适量、辣椒面适量、花生适量、香醋适量、香菜 适量、香油适量、芝麻适量、糖适量、豆瓣酱适量、盐少许

酸辣粉丝的做法步骤

1、粉丝用清水浸泡至软后洗净备用

2、酸菜用清水冲洗干净

3、改刀切成小块

4、花生洗净晾干

5、炒锅倒油下花生炒至熟，盛出备用

6、锅子留底油煸香葱姜

7、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面

8、倒入酸菜翻炒

9、加入少许糖

10、冲入清水

11、后放入泡软的粉丝大火煮开

12、加入一勺豆瓣酱煮两分钟关火，倒入香醋，酌情加入食盐，最后撒上香菜，淋上少许香油即可

酸辣粉丝汤怎么做好吃

1红薯粉条泡在温水中1小时

2、香菜、小葱切细未，大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑，锅放油下花生米和黄豆炒香。

3、炸花生剩下的油烧热下肉未煸炒变色，加五香粉，生抽煸炒，放适量葱花翻炒。

4、加一勺甜面酱，和适量清水，小火翻炒入味大火收汁起锅装碗。

5、锅烧水，放粉条烫软

6、一个小锅放一小块麻辣烫佐料化开，倒入装红薯粉的碗里

7、碗里加蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，加辣椒油和肉酱，撒葱花及香菜末，伴匀即可

酸辣粉丝汤图片大全

食材：羊肚500克，粉丝200克

辅料：香菜30克，

调料：花生油8克，大葱100克，姜15克，白皮大蒜20克，酱油40克，盐3克，味精5克，料酒30克，醋30克，芝麻酱30克，辣椒油10克

做法

1.把羊肚或牛肚翻卷过来，彻底洗净；

2.肚切成小段或切成片状，把肚厚的和肚薄的分开，分别装入盆中或大盘中；

3.葱洗净，60克斜切成丝，40克切成细丝末；

4.姜洗净，切成薄片；

5.蒜拍破去皮，再略切两下；

6.香菜洗净，切成细末；

7.芝麻酱先用凉白开调开，再加入精盐调成稀麻酱；

8.取小碟若干，每只小碟中放入适量的酱油、稀麻酱、米醋、辣椒油，调好味，再撒些葱花和香菜末，制成调料汁待用；

9.炒锅上火，放入花生油80克，用大火烧热冒烟，先下入肚厚的，紧接着下肚薄的；

10.加进葱丝、姜片、蒜片，用炒勺翻动，爆炒，稍一变色，马上放入料酒、味精，爆炒两下，迅速离火；

11.出锅装盘。食用时，蘸上调好的调料汁吃

酸辣粉丝煲的做法大全家常

将原材料准备好，肉剁成末

2.将粉丝放在锅里煮开，关火闷5分钟，粉丝软化

3.等粉丝软化后放入凉水浸泡晾干一些水分，在这期间在锅里倒入油热锅

4.放入肉末，炒熟

5.炒熟后放入粉丝在锅里倒入少于水以防粘锅

6.倒入酱油，醋，辣酱，糖，味精和盐

7.最后出锅，我自己比较喜欢蒜泥和香菜，所以加了一些