高压锅炖羊肚汤的做法大全家常(高压锅压羊肚的时候要放些什么)

高压锅压羊肚的时候要放些什么

材料:猪肚一个，红枣、生姜、花雕酒、枸杞、红糖、纯静水各适量。

做法:

亠、猪肚清洗干净。

二、准备好配料，清洗干净备用。

三、将清洗干净的猪肚放进高压锅里，红枣生姜和花雕酒方一半进猪肚里面。

四、红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面。

五、加入适量清水，清水一定要漫过猪肚的表面，水可以多一点，一次性加足。

六、盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽之后，再用大火煮上20分钟后关火。

七、等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人囗味，加入枸杞和适量的红糖。重新盖上盖，用大火再压上20分钟即可。

羊肚子高压锅压多久

将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。

2、锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。

3、用小火烧10分钟，加入盐、鸡粉、味精、蚝油调味。把面饼取出改刀。

4、将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可。

点评：肥羊尾盖被属于蒙古菜,主要食材羊尾,口味香。高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

二、高压锅炖羊肉的家常做法

1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。

2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。

3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。

4、20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)

5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。

高压锅压羊肚大概需要几分钟

需要根据高压锅和生羊肚的具体情况而定，没有固定的分钟数。建议根据菜谱或者厨师经验来决定时间。一般来说，用高压锅炖生羊肚的时间需要20到40分钟左右，炖得时间长了会导致羊肚过烂而影响口感。需要注意的是，在煮炖生羊肚之前，需要先将生羊肚泡发一段时间，然后再用清水清洗干净，这样能够保证炖出的羊肚口感更好。

高压锅怎么煮羊肚

羊肚煮得又快又烂的做法。

一、新鲜的羊肚清洗干净后，先冷水下锅烧开焯煮十分钟，捞出来冲洗一遍，去掉腥味异味，切块备用。

二、用砂锅热油将姜、葱、蒜，花椒粒爆香，倒入羊肚和萝卜，洋葱一起翻炒，放适量的热水，加少许冰糖，胡椒粉，生抽，蠔油调味，盖上锅盖炖煮四十五分钟。这样煮羊肚又快又烂。

高压锅压羊肚多长时间

半个小时

羊肚用高压锅炖，上汽后半小时即可，下面介绍做法：

准备材料：羊肚、羊蹄筋、料酒、卤水

制作步骤：

1、羊肚羊筋清洗干净，入冷水锅，加点料酒，大火煮开过水。

2、卤水和处理好的羊肚羊筋一起放入高压锅，上汽后半小时左右。

3、半小时后开盖变成这样，继续浸泡一个小时，这样可以让羊肚更好的入味。

4、将羊肚羊蹄筋捞出，卤水装好凉后冻起来，下次可以继续使用。

5、切片即可食用。

高压锅煮羊肚需要多长时间

羊肚子煮40分钟左右就可以吃了。

做法：

1、羊肚去掉脂皮，洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水中焯烫，即刻捞出沥净水分，再投入八成热油中，爆约2分钟，倒入漏勺。

2、用小碗加入醋、精盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用。

3、炒锅上火烧热，加底油，放入花椒粒炸出香味，捞出不要，再放入羊肚，烹绍酒，倒入对好的芡汁，翻爆均匀，迅速出锅装盘即可。

高压锅压羊肚压几分钟

羊肚用高压锅炖，上汽后半小时即可，下面介绍做法：

准备材料：羊肚、羊蹄筋、料酒、卤水

制作步骤：

1、羊肚羊筋清洗干净，入冷水锅，加点料酒，大火煮开过水。

2、卤水和处理好的羊肚羊筋一起放入高压锅，上汽后半小时左右。

3、半小时后开盖变成这样，继续浸泡一个小时，这样可以让羊肚更好的入味。

4、将羊肚羊蹄筋捞出，卤水装好凉后冻起来，下次可以继续使用。

5、切片即可食用。

高压锅压羊肚的时候要放些什么东西

羊肉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟。

2.腌好的羊肉块放在羊肚里。

3.用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里；

4.先将肚包肉煮第一遍，温水时即可下锅，撇清表面漂浮的白沫：

5.锅开5分钟后捞起，羊汤不要扔；

6.往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐；

7.撒适量白胡椒粉；

8.用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面。

9.羊肚放在电压力锅内胆里，将之前留的羊汤倒入，放入生姜片和花椒粒。

9.放入红枣、当归、黄芪和何首乌。

10．高压锅煲20分钟即可

高压锅煮羊肚

食材：

　　羊肚250克、无花果干20克、蜜枣40克、姜片适量、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。

1、羊肚切成块

　2、锅中水烧开，放入羊肚，然后加入料酒1勺，煮2分钟左右，捞出；

　3、取一个砂锅，将羊肚放进去，加姜片、无花果、蜜枣，调入料酒1少，加清水小火煲煮2个小时左右；

　4、最后调入盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量，拌匀盛出。

　　羊肚在煲汤之前，一定要先加入料酒煮2分钟，去除里面的膻味。

高压锅压羊肚的时候要放些什么调料

高压锅炖羊腩做法

主料

羊肉500g 白萝卜1个 姜片50g 八角5g 桂皮5g 花椒5g 蒜米30g 桂叶3g 料酒3勺

辅料

盐少许

做法

1.把羊腩放进一个锅用清水浸泡一个小时，去除血水。

2.将浸泡洗干净的羊腩放进高压锅中，然后把刚才准备好的香料放进去，然后加入纯净水，没过羊腩表面。

3.开小火，等煮沸后再煮两分钟，去掉香料和汤，再过一次冷水，只留下羊腩。

4.把萝卜洗干净，切滚刀块备用。

5.红枣洗干净备用。

6.把羊腩放进高压锅中，加入纯净水盖过羊腩的表面，盖上高压锅的盖子，开大火，上汽后转中小火煮30分钟， 即可关火。

7.等10分钟后，确定高压锅的汽已经没有的时候，这时候打开高压锅的盖子，加入切好的白萝卜和红枣，姜片10g，盖上高压锅的盖子不需要关紧，开中小火煮20分钟左右，最后加入少许的盐调味即可。

高压锅炖羊肚的做法视频

大约30-60分钟。

羊肚顾名思义就是羊肚子的器官，其由于性味甘温，常用来炖汤、炒制、卤制等。若用高压锅煮羊肚，一般需要煮30分钟才能使羊肚煮烂，若用普通的锅煮羊肚，则需至少1小时才能使其软烂。

炖羊肚之前需要将其用清水浸泡，去除腥味再用于烹饪即可。