西红柿白萝卜炖牛肉的做法

今天给大家分享一道家常美食，那就是西红柿白萝卜炖牛肉。这道菜色香味俱佳，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它的做法简单易学，适合家庭日常食用。

材料准备：

• 主料: 牛肉500克、西红柿2个、白萝卜1根；
• 配料: 姜片适量、葱段适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、清水适量。

步骤一：准备食材

首先，准备好所需要的食材。牛肉切成块状，西红柿和白萝卜分别切成适当大小的块状。

步骤二：爆炒牛肉

将锅加热，加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。然后将牛肉块放入锅中，翻煎两面至微黄。

步骤三：炖煮

接着，放入适量的料酒，翻炒均匀后加入足够的清水，水量要稍高于牛肉，然后加入适量的盐和白胡椒粉。

将炖锅盖好，用大火煮开后转小火，慢慢炖煮1至1.5小时，直到牛肉变得柔软烂糊。

步骤四：加入西红柿和白萝卜

最后，将切好的西红柿和白萝卜块加入炖锅中，继续炖煮15分钟，直至西红柿和白萝卜变软烂即可。

步骤五：调味

最后调味，根据个人口味加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，再炖煮5分钟即可。

步骤六：盛盘享用

最后，将炖好的西红柿白萝卜炖牛肉盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。

这道西红柿白萝卜炖牛肉不仅色香味俱佳，而且还具有多种营养。牛肉富含优质蛋白质和维生素B族，能够补充身体所需的营养。西红柿和白萝卜富含维生素C和纤维素，有利于提高免疫力和促进消化。

这道菜有温中益气、补脾养胃、健脾开胃的作用，非常适合体虚食欲不振、脾胃不好的朋友食用。

快来尝试一下这道美味可口的家常菜吧！相信你会爱上它的滋味！