芹菜拌炒花生米的做法大全家常(怎么做芹菜拌花生米窍门)

怎么做芹菜拌花生米窍门

做法：1. 花生用冷水泡4小时。

2.藕去皮，切丁，西芹切丁。

3.所有香料放入调料盒中，茶叶放入茶包中。

4.锅中倒水，把泡过的花生放进去，然后放入茶包和调料包，大火把水烧开，然后调小火煮 20-30分钟，到花生熟。

5.煮好的花生，倒入大碗中继续放在煮花生的水里面泡1小时。

6.锅中加水，放入藕丁、西芹丁，焯水。

7.将焯过水的藕丁、西芹丁和煮过的花生米倒入碗中。

8.放入盐、花椒油、鸡精、香油调味即可。

怎样用芹菜拌花生米

制作方法

做法1：

生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切段，放在开水中焯熟，捞出控干。

2.将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。

3.将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在芹菜上拌匀即可。

芹菜拌花生怎么拌好吃

芹菜在拌花生米之前是否需要焯水是可以根据个人口感和健康需求来决定的。

焯水是将芹菜放入沸水中烫熟，然后放入冷水中迅速冷却，这样可以使芹菜保持脆嫩，同时去除一部分苦味。

如果你喜欢芹菜的脆嫩口感，可以选择先焯水后拌花生米。具体操作可以按照以下步骤进行：

1.将芹菜切成适合的大小，准备好其他需要的配料。

2.将一锅水烧开，放入拌芹菜的量。

3.等水再次烧开后，将芹菜放入锅中，焯水大约需要10-20秒，保持芹菜翠绿色即可。

4.将焯水好的芹菜捞出，放入冷水中迅速冷却。

5.捞出芹菜，沥干水分，放入盘中，加入花生米和其他调料，进行拌匀即可。

但是，如果你喜欢芹菜的天然口感，也可以将芹菜直接拌入花生米中，不经过焯水。这样做可以保留芹菜的原汁原味，但芹菜可能会稍微有点硬，同时苦味也没有通过焯水去除。

最重要的是，根据个人的健康需求，你也可以选择疏菜内寒时，通过焯水来降低芹菜的寒凉性。然而，如果你喜欢吃生芹菜的清爽口感以及充分保留芹菜的营养成分，那么可以不经过焯水直接拌花生米。

因此，是否焯水芹菜取决于个人喜好和需求。

芹菜拌花生米的制作方法

花生米芹菜凉菜的做法很简单，具体步骤如下：

所需材料：

- 花生米 50 克

- 芹菜 200 克

- 蒜头 3 瓣

- 生姜 10 克

- 香油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

制作步骤：

1. 将花生米放入锅中用中小火炒香，捞出晾凉。

2. 芹菜去掉老筋，洗净后切成小段，用开水焯烫后捞出晾凉备用。

3. 蒜头去皮切成末，生姜切成丝备用。

4. 将焯好水的芹菜装入碗中，加入适量的盐、鸡精、白糖和醋，拌匀。

5. 加入炒香的花生米，蒜末和姜丝，再加入适量的香油，拌匀即可。

这道菜色清爽可口，芹菜的口感清脆，花生米的香味和口感也很棒，是夏季凉菜的好选择。

怎么做芹菜拌花生米窍门视频

1.生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切成段，放在开水中焯熟，捞出控干。

　　2.将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。

　　3.将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。

怎样做芹菜拌花生米

这个菜虽然我不经常做，但是我还记得做法，如下：

第一步：花生米洗干净，放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。第二步：煮好的花生米捞出晾凉。 第三步：芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。 第四步：锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。 第五步：焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。 第六步：放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。 第七步：放入少许的鸡精和盐，拌匀后即可食用！

做出来的图片如下，色泽好看，嘻嘻！

怎么做芹菜拌花生米窍门图片

凉拌芹菜花生 材料 芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生 做法

1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；

2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；

3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；

4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料

如何做芹菜拌花生

主料

芹菜150g

花生米适量

辅料

胡萝卜半个

盐4勺

八角1个

姜一块

葱少许

香油适量

醋适量

花椒粒3个

鸡精半勺

1. 花生米用水泡1小时。

2. 锅中加水，放入八角、姜片、花椒粒、盐，再放入花生米煮15分钟左右，捞出控干水分晾凉。

3. 芹菜去叶洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁。

4. 胡萝卜水开下水焯1分钟。

5. 再放入芹菜焯2分钟，捞出控去水分晾凉。

6. 胡萝卜丁、芹菜丁和花生米、盐、香油、生抽、鸡精、醋一起拌匀即可。

芹菜拌花生米的做法家庭做法

食材用料

芹菜50克，花生30克，花椒油30毫升，盐5克，老抽5毫升，五香粉3克，八角3克

做法步骤：

1

花生洗净，泡入放了盐3克，老抽，五香粉和八角的水中

如果能提前泡的话，更容易入味

2

中火加盖，煮30分钟左右。煮到花生熟透又比较有嚼头就可以了

最好不要用电压力锅，花生煮得太软烂就没口感了

3

趁煮花生的工夫，来处理芹菜

芹菜洗净，切段，焯水后过凉白开

一热一冷之后颜色更绿，口感也脆

4

捞出挤去水分，撒盐2克，腌制一会儿

5

腌制后会出水，挤出水分的同时，盐也会流失一些，所以不会太咸

6

接下来做麻辣油。用花椒油小火炒香辣椒丝

没有辣椒丝的可以把干辣椒剪成丝

7

辣椒变色，炒出香味后，过筛后的就是麻辣油

8

好了，把花生，芹菜用麻辣油拌一下就可以吃啦

烹饪技巧