白萝卜炖牛肉的做法大全家常

白萝卜炖牛肉的做法大全家常

白萝卜炖牛肉是一道经典的家常菜，既美味又营养。白萝卜具有清热解毒、消食化滞、健胃开胃的功效，而牛肉则富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养。将这两者炖在一起，不仅口感鲜美，还能增添菜肴的香味。下面是一份白萝卜炖牛肉的详细做法。

材料准备：

• 白萝卜：500克
• 牛肉：300克
• 青椒：1个
• 姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量

步骤：

步骤一：准备食材

1. 白萝卜洗净，去皮，切成块状。

2. 牛肉切成块状后，用清水冲洗干净。

3. 青椒洗净，去籽，切成块状。

4. 姜刮去皮，切成细末。

5. 蒜瓣刮去皮，切成蒜末备用。

步骤二：炒制牛肉

1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。

2. 加入牛肉块翻炒至变色。

3. 加入适量的料酒翻炒均匀。

4. 倒入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

步骤三：炖制白萝卜和牛肉

1. 在锅中加入足够的清水，放入白萝卜块和炒制好的牛肉。

2. 煮沸后转小火炖煮约30分钟，直到白萝卜变软烂。

3. 加入适量的盐和鸡精调味，再放入青椒块炖煮片刻。

4. 关火后让汤汁充分渗入白萝卜和牛肉中，提升口感。

步骤四：上桌享用

1. 白萝卜炖牛肉热气腾腾，香味四溢，色香味俱佳。

2. 可以将白萝卜和牛肉盖在一起装在盘中，再淋上浓郁的汤汁。

3. 搭配米饭一起食用，口感更佳。

白萝卜炖牛肉是一道简单却美味的家常菜。白萝卜的清热解毒功效与牛肉的营养价值相结合，可使菜肴更加丰富和营养均衡。此外，炖煮过程中的鲜香味道也会让你胃口大开。不妨尝试一下这道菜谱，让你的餐桌多一份美味！