生烧肉的家常做法大全家常做法大全(生付烧肉的家常做法)

生付烧肉的家常做法

安庆美食兼具南北，山粉烧肉、生腐烧肉、杀猪汤、焦盐猪手、羊蝎子等是有代表性的，地方特色蔬菜：藕心菜、泥蒿芽、南瓜头、菱角菜等，别具特色！！

生腐烧肉的步骤和图片

食材：

牛头肉400克、老豆腐200克、青菜4根、八角1个、桂皮1片、香叶1片、豆瓣酱、料酒、姜、味精、盐和植物油。

做法：

1.把牛头肉、豆腐洗干净，切成块。

2.青菜洗净，切根，姜切丝。

3.牛肉焯水，煮出血水，捞出用凉水冲干净。

4.起锅，油热放入八角，桂皮和香叶，爆香。

5.倒入豆瓣酱，炒出红油。

6.倒入牛肉和姜丝，炒香牛肉，淋入适量的料酒去腥。

7.炒至牛肉半熟，加入盐，搅拌均匀。

8.放入豆腐，加入淹没食材的清水，大火煮开，小火慢炖至牛肉熟透。

9.撒上味精和青菜叶，搅拌均匀即可。

生烧肉做法大全家常

食材用料：带皮五花肉350克、土豆一个30克、食物蒸肉米粉80克、葱花适量、姜末适量、生抽4茶勺、酱油1茶勺、料酒1茶勺、腐乳2块、生粉适量、胡椒粉适量。

二、做法

1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。

2.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。

3.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。

4.准备好蒸肉米粉，无需加盐。

5.将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。

6.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。

7.最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了

8.放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右，

9.出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了。最后再撒点葱花点缀即可。

生肉怎么做红烧做法

做的红烧排骨有肉腥味的原因可能包括如下：

1.煮排骨之前没有焯一下水。应在排骨买回来洗净之后，冷水下锅，放料酒和姜一起煮去腥。

2.煮排骨的时候，没有放姜蒜和料酒一起焖煮，也会有腥味。应在炒完糖色之后下排骨和姜蒜一起翻炒上色，均匀上色后加水，加香料一起焖煮，姜蒜料酒可以去腥。

3.可能是天气比较热，然后排骨不够新鲜等。

生腐烧肉的家常做法

豆腐果和生腐是一样的。

豆腐果是一道以豆腐为主要原料的菜品。

生腐是汉族传统大豆加工制品，是豆腐的再加工制品，在中国南方于长江中下游有多种名菜，像“生腐烧肉”。作为炸制食品的豆腐，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，蓬松柔软如海绵，富有弹性。

人们还赋予了生腐寓意通俗的叫法，谐其音叫做“送福”“升富”，顾名思义，这是人们对幸福生活的美好愿望，寄予了一种无比向往的意味和象征。

生烧肉的做法大全窍门

蒜泥烧肉是一道传统的中式美食，以下是它最正宗的做法：

所需材料：

猪肉五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

步骤：

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块，放入冷水中煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 将五花肉块放入锅中，加入适量清水，加入料酒，大火烧开后转小火，煮30分钟左右至熟透。

4. 煮熟的五花肉块捞出沥干备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入五花肉块翻炒至金黄色。

6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火，继续烧制20分钟左右，至汤汁浓稠。

8. 加入适量鸡精和香油，翻炒均匀即可。

温馨提示：烧制五花肉时可以加入一些辣椒、八角、桂皮等调味料，增加口感，但不宜过多，以免影响味道。另外，为了美观，可以将五花肉块翻面煎至金黄色后再加入调料烧制。

生烧烧肉做法

食材

主料

五花肉

500g

辅料

五香粉

适量

盐

适量

腐乳

适量

葱

适量

姜

适量

小苏打

适量

白砂糖

适量

料酒

适量

步骤

1.准备材料

2.没过五花肉的水，五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒

3.五花肉煮至7成熟，过一下冷水，擦干备用

4.腌制的酱料有腐乳、五香粉、白砂糖、酱油、料酒

5.用牙签或者叉子什么的，把猪皮密密麻麻地小孔

6.然后把酱料抹在肉上

7.用锡纸把肉包好，记住表面不沾一点酱料，放入冰箱，至少过一夜，时间久些味道更好

8.从冰箱拿出来回温，撒上少量的小苏打和盐

9.因为我家的烤箱是上下不分别控温的，一般我烤的时候，是中层200度烤20分钟，再移至上层250烤15分钟，脆皮会在后15分钟出现。每家烤箱不一样，加上肉的分量不一样的适当调整，可以试试中层240度烤35分钟左右，这比较安全的温度

10.因为五花肉不平整难免有些焦了的，没关系，刮掉就行，所以选择五花肉时记得选择一整块平整的，烤得比较均匀。烤好，切块就能吃了

肉烧生付怎么做好吃

诱饵可以用1.5份生腐（榨花生油剩下的渣滓），1份谷糠，0.5份臭鱼鳞或内脏（最好要臭的，因为虾喜欢滋味浓烈的东西），合起来煮熟烂，起锅前加入两滴麻油和一点盐花，拌均匀后切粒（拇指头大小一粒，干后比小指头略小）晾干后放入诱捕笼里，每笼2-3粒，一般选清明前后或中秋前后傍晚6-7点左右下笼，第二天早上太阳出来之前起笼。

生付怎么烧好吃

1.

咸鸭腿切块用水浸泡冲洗,生腐条用水浸泡至软,然后撕开

2.

生姜切薄片,大蒜杆切成段,干辣椒切段,火锅料切小块

3.

锅内倒油烧热,下咸鸭腿烧至变色,加料酒继续翻炒

4.

酒味退去,加生姜大蒜翻炒几下,然后放入干辣椒,火锅料一起翻炒

5.

炒至火锅料融化，加入泡好的生腐条，翻炒

6.

加入生腐条翻炒至上油色，加酱油继续翻炒

7.

酱油上色后，加适量开水煮一会

8.

大火烧开煮三分钟就可以盛到小火锅了，这就基本上好了

肉烧生腐的做法

食材清单

咸鸭腿 1只 、 米 1碗 、 西兰花 适量 、 胡萝卜 适量 、 生抽 1勺 、 油 1/2勺 、 鸡精 1/2勺

烹饪步骤

1，咸鸭腿用热烫洗干净后斩件；西兰花切成小朵；胡萝卜削皮切片；

2，洗米，加入水，用食指垂直插下去，水量刚好在第一个关节位，浸泡10分钟；

3，把鸭腿肉放在米上面；

4，用中火煮

5，生抽，油，鸡精调成味汁备用；

6，煮至饭开了，开始出现'虾眼'时，转小火煮；

7，西兰花和胡萝卜放进煮开的油，盐水里烫熟；

8，捞起烫熟的西兰花、胡萝卜片放进凉开水里浸泡，保持蔬菜的颜色不变黄；

9，听见瓦煲里面发出哩哩啦啦的声音时，往瓦煲的边缘淋上少许油，这样锅巴就会很好吃了；

10，淋上味汁，关火；

11-12，把西兰花和胡萝卜片捞起，沥干水分，放进瓦煲里就大功告成了；趁热吃，特别香。