尖椒胡萝卜肉丝

大家好，欢迎阅读我的博客！今天我将与大家分享一道美味又营养丰富的菜谱——尖椒胡萝卜肉丝。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，不仅适合家庭日常烹饪，也是招待客人的绝佳选择。

食材准备：

• 瘦猪肉丝
• 尖椒2个
• 胡萝卜1根
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 准备好所需食材。

2. 瘦猪肉切丝，尖椒和胡萝卜也切成丝状备用。

3. 在切好的瘦猪肉丝中加入适量盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 锅烧热后加入食用油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色捞出备用。

5. 同样的锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。

6. 放入切好的尖椒和胡萝卜丝继续翻炒，保持原料的色泽和口感，炒熟后捞出备用。

7. 锅中留底油，将炒好的尖椒胡萝卜丝放入锅中煸炒几下。

8. 倒入炒好的猪肉丝，再加入适量的盐和生抽，炒匀后出锅即可。

温馨提示：

1. 翻炒猪肉丝时要快手快脚，否则容易炒老。

2. 炒尖椒和胡萝卜丝的时间不宜过长，保持脆嫩口感更好。

3. 可根据个人口味添加适量辣椒或其他调料。

4. 这道菜色香味俱佳，可搭配米饭、面条或者馒头等吃，口感更佳。

尖椒胡萝卜肉丝菜谱制作简单，口感鲜美，丰富了家庭餐桌的菜品搭配。尖椒富含维生素C和胡萝卜素，能够增强免疫力，改善视力；而瘦猪肉则含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于提高机体的抵抗力。因此，这道菜不仅美味可口，还有营养价值。

希望大家在家里也尝试一下这道尖椒胡萝卜肉丝，给家人一个美味的惊喜。健康的生活从饮食开始，让我们一起享受美食带来的快乐吧！

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