土豆冬瓜排骨的家常做法大全(土豆冬瓜排骨能一起炖吗)

土豆冬瓜排骨能一起炖吗

1.

100克冬瓜，100克土豆切块，10克大葱，300克五花肉切片。

锅里热20ml油，爆香10克大葱，倒入300克五花肉片炒出香味。

加入100克土豆大火翻炒均匀。

半分钟后加入100克冬瓜，10克虾皮，5克盐，1勺酱油，翻炒均匀。

加100ml水大火烧开，转小火煮10分钟。

100克土豆软烂后大火收汁即可，撒上10克香菜即可。

2.

100克土豆，100克冬瓜切块。

300克五花肉焯水。

300克五花肉煎到二面金黄。

然后锅里放20ml油，放10克糖炒糖色，然后炒300克五花肉，放1勺老抽，1勺生抽，放100克土豆，100克冬瓜一起炒，加入100ml热水，然后放入10克香料，5克盐炖到肉软烂。

3.

300克猪肉肥瘦分开，200克瘦肉用生抽1汤匙，5克盐，10克淀粉腌十分钟。

锅中倒10ml植物油，先将100克肥肉煸出油。

然后放入10克葱花，3克八角煸出香味。

之后倒入200克冬瓜片和100克土豆翻炒两次后，加入100ml水进行炖煮。

待200克冬瓜透亮后即成。

土豆冬瓜炖排骨的家常做法

好吃，营养丰富，，，

土豆冬瓜排骨能一起炖吗窍门

冬瓜和芸豆和土豆和肉能一起炖。做法如下：材料：土豆200克 云豆50克 肉500克 冬瓜300克葱姜各5克 盐13克 花椒10粒 八角1个步骤：

1.冬瓜洗净带皮切块，土豆去皮切块 云豆泡好2.将肉先焯一遍水，撇除浮沫3.焯好的肉和冬瓜土豆芸豆一起放入电压力锅，放入葱姜，花椒和八角4.倒入没过材料的清水5.加盐和生抽调味6.电压力锅选择“炖”（不同的压力锅指示不同）类，时间设置30分钟7.自动保温后有继续焖了15分钟再打开锅盖食用

冬瓜土豆炖排骨营养价值及功效

十个月宝宝的饮食应以辅食为主，需要注意食材的选择和烹饪方法的合理搭配。对于排骨这样的食材，可以考虑以下两种烹饪方式，以确保宝宝摄入营养丰富而安全的食物：

蔬菜炖排骨：将排骨与适合十个月宝宝食用的蔬菜一起炖煮，既能增加口感和营养，又能提供丰富的维生素和纤维素。例如，可以选择胡萝卜、土豆、南瓜等蔬菜与排骨一起炖煮，制作成浓汤或者浓稠的泥状食物。

米粉炖排骨：将煮熟的米粉与炖煮好的排骨一起混合，可以增加宝宝摄入碳水化合物和蛋白质的量。同时，米粉的软糯口感也适合十个月宝宝的咀嚼能力。

无论选择哪种方式，都需要注意以下几点：

确保排骨炖煮时间足够长，以确保肉质煮烂，易于宝宝咀嚼和消化。

在烹饪过程中尽量不添加盐和调味料，以避免对宝宝的肾脏造成负担。

食材的新鲜度和卫生是非常重要的，务必确保食材的质量和处理过程的卫生。

请注意，每个宝宝的发育和饮食需求可能有所不同，建议在给宝宝添加新食物之前，先咨询儿科医生或儿童营养师的建议。他们可以根据宝宝的具体情况给出更为详细和个性化的饮食指导。

冬瓜土豆排骨汤怎么做好吃

牛腩 、冬瓜、土豆、 盐 、 冰糖 、 花椒 、 大料 、 桂皮 、 草果 、 香叶 、 干辣椒 、 葱段 、 姜片 、 料酒 、 老抽 、 山楂干

烹饪步骤：1.牛腩用清水浸泡2个小时，泡出血水，中途换一次水。

2.可以将易碎的的花椒、大料装进调料网或者安志勇纱布包起来，省得吃的时候不好挑。

3.冷水下锅将牛肉煮一下，撇去血沫捞出备用。

4.起锅，将未装起来的调料爆香。

5.放入牛腩、料酒、老抽翻炒上色。

6.加入开水末过牛腩。加入盐调味。

7.想让牛腩软嫩可以加几片山楂干。

8.小火炖一个小时后，加入冬瓜块再大火炖至冬瓜软烂后收汤出锅。

冬瓜土豆炖排骨可以吗

1、冬瓜去皮中间切开，去冬瓜嬢，在把冬瓜切滚刀。

2、把土豆去皮切丝后用清水泡。

3、把大葱切节，生姜、大蒜切粒放碗里备用。

4、把油倒入锅里加热80度，然后倒入大葱、生姜、蒜、豆瓣酱翻炒、然后把冬瓜下锅翻炒几下加入开水炖5分钟。

5、5分钟后冬瓜8分熟了，把土豆丝捞出放入锅里，盖上锅盖在煮1分钟左右（土豆丝熟得快）然后加入适量食盐，耗油，鸡精翻炒两下就好了。

6、把烧好的冬瓜炖土豆丝盛入碗里，放上一点小葱就可以食用了，味道特别鲜美。

冬瓜和土豆排骨可以不可以一起煮?

1、冬瓜去皮中间切开，去冬瓜嬢，在把冬瓜切滚刀。

2、把土豆去皮切丝后用清水泡。

3、把大葱切节，生姜、大蒜切粒放碗里备用。

4、把油倒入锅里加热80度，然后倒入大葱、生姜、蒜、豆瓣酱翻炒、然后把冬瓜下锅翻炒几下加入开水炖5分钟。

5、5分钟后冬瓜8分熟了，把土豆丝捞出放入锅里，盖上锅盖在煮1分钟左右（土豆丝熟得快）然后加入适量食盐，耗油，鸡精翻炒两下就好了。

6、把烧好的冬瓜炖土豆丝盛入碗里，放上一点小葱就可以食用了，味道特别鲜美。

土豆冬瓜排骨汤的功效

1.排骨洗净用滚水焯一下去血水，捞出控干水分备用。

2.冬瓜带皮切小块，海带洗净打结备用。

3.生姜切成片、葱和香菜切碎备用。

4.锅中加水并烧开，然后放入排骨大火煮开后加入料酒、红枣，盐和其他调味料再转小火，炖1小时。

5.再加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜熟后关火出锅！煮汤的时候加几颗红枣在里面味道会更好。

排骨要炖烂，一是选好排骨，一般两年以上的猪它的排骨就不容易炖烂了，再一个就是不能早放盐或酱油，快出锅时再加盐。

常见操作程序是，排骨加少量水烧开，倒掉含血沫污物的水，起油锅将排骨与配料煸炒，添水没过排骨，添鸡精等调料，可加一点醋来软化排骨（同时要加一点糖来中和醋味并且增加排骨的复合香味），烧开后换微火，炖一小时，加盐，如配青菜之类就在此时加入，换中火，用少量水淀粉勾芡。还是不烂的话你试试加嫩肉粉。外面做的排骨比家常的容易入味，因为人家通常有一大锅老汤在煮嘛，炖的时间也长 调料可以极其简单，只有排骨、盐，也可以加醋、糖，可以在煸炒时加葱、姜、蒜、花椒、辣椒任意几种，可以搭配各种绿叶菜、冬瓜、土豆、西红杮，亦可以加红枣、桂圆、枸杞之类，组合起来很多变化，口味亦各不相同。

烹调手法可以如上所说的清炖，也可以先炸再炖，或先炒再蒸，或单蒸，或红烧，或先用调料抹、拌腌制再依各法制作，但凡先见盐的，就要选好排骨，因为蛋白质见盐就会变硬，如果肉本来就偏硬，成品就很难软烂了。此外，炖排骨加一些鸡骨或鸡脯肉末，炖鸡则加一块排骨，会增鲜加香。至于颜色就看具体要求了，你说颜色不好如果是指不够红亮，那可以加红烧酱油，色泽比较重，另外出锅时勾芡要浓，汤汁裹在排骨上发亮的很好看，不过汤汁少并且用浓芡收汁的话，成菜基本无汤，就不是炖的风格了。如果你想做出软烂的红烧，那可以先炖好，再依红烧法制作

土豆冬瓜排骨能一起炖吗怎么做

所需食材：

- 五花肉：300克

- 土豆：2个

- 冬瓜：150克

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至八成熟后，捞出备用。

2. 土豆去皮切成小丁，冬瓜去皮去籽切成小块备用。

3. 锅中留少许油，加入姜蒜末爆香后放入五花肉块和土豆丁一起翻炒。

4. 加入料酒、酱油、盐、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢慢焖煮10到15分钟左右。

5. 当土豆丁变得半软时，放入冬瓜块。再次焖煮5到8分钟左右即可。

土豆炖排骨和冬瓜炖排骨哪个好

大家好，我是芮至，我的回答是：猪排骨与什么一起煲汤？作为一个广东人，煲汤是强项。我们家基本上每天都会吃一次排骨汤。猪排骨用来煲汤，有很多选择。

一般分为两类，一种是新鲜果蔬搭配来煲汤，例如：莲藕排骨汤、板栗排骨汤、玉米红萝卜山药排骨汤、苦瓜排骨汤；另外一种是搭配一些干果类食材，例如：茶树菇排骨汤、五指毛桃排骨汤、海底椰排骨汤、虫草花排骨汤。

今天分享一下我们经常做的几种排骨汤做法，为了节省时间，也为了排骨能煮得更烂一些，我们家经常用的是高压锅来煮汤，下面看看具体怎么煮。

【莲藕排骨汤】

材料：莲藕、排骨、芹菜

① 莲藕洗干净切好，排骨灼水备用；

② 把莲藕和排骨放入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖，大火煮开；

③ 煮开后关小火，继续煮30分后关火；

④ 等到高压锅平静，打开锅盖加入适量盐、下芹菜。

【板栗排骨汤】

板栗排骨汤是潮汕地区肠粉小吃店里热卖的炖汤，在我们家也是很受欢迎的一种汤。

材料：板栗、排骨、香菜。

① 板栗剥皮，排骨灼水洗干净备用；

② 把板栗和排骨加入高压锅，加入适量水，盖上锅盖，大火煮开；

③ 大火煮开后，小火再煮20分钟，关火。

④ 等待高压锅平静，开锅盖，下适量盐、下香菜。

【玉米红萝卜山药排骨汤】

这是一道最普通的排骨汤，基本上家家户户都会做这个汤，小孩子也都很喜欢。

材料：玉米、红萝卜、山药、排骨、香菜

① 玉米、红萝卜、山药洗干净切块，排骨灼水备用；

② 把玉米、红萝卜、山药、排骨加入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖大火煮开；

③ 大火煮开后，关小火继续煮20分后关火；

④ 等待高压锅平静，打开锅盖，加入适量盐，加香菜。

【茶树菇排骨汤】

材料：茶树菇、排骨、香菜

① 茶树菇洗好剪好，用热水泡20分钟以上，排骨灼水备用；

② 把茶树菇和排骨放入高压锅，加适量水，盖上锅盖大火煮开；

③ 煮开后关小火煮25分钟后关火；

④ 等待高压锅平静，打开锅盖，加入适量盐，加入香菜。

【苦瓜排骨汤】

材料：苦瓜、排骨、蒜头3瓣、香菜

① 苦瓜滚刀状切开，排骨灼水备用；

② 把苦瓜、排骨、蒜瓣加入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖，大火煮开；

③ 煮开以后关小火继续煮15分钟；

④ 等待高压锅平静以后，打开锅盖，加入适量盐，加入香菜。

以上就是我加经常吃的几种排骨汤，用高压锅来做，基本上方法都是差不多的，只是不同的食材，煮的时间不太一样。如果是用炖汤锅就更简单了，直接把所有材料放进去等他自动煮好。

我们家经常用高压锅来做，比较方便快捷。大家也可以试试看，不过使用高压锅的过程要注意安全。

希望我的回答能够帮到你，有什么疑问欢迎评论交流。