胡萝卜炒猪肉丝的做法

胡萝卜炒猪肉丝的做法

胡萝卜炒猪肉丝是一道美味又营养的家常菜，它将新鲜的胡萝卜和嫩滑的猪肉丝相结合，口感丰富，色香味俱佳。接下来，我将为大家介绍一下胡萝卜炒猪肉丝的制作步骤和注意事项。

所需食材：

• 新鲜胡萝卜300克
• 嫩猪肉150克
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、生抽、料酒适量
• 油适量

制作步骤：

1. 将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。

2. 将猪肉洗净，切成细丝备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 预热锅，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入切好的猪肉丝，翻炒至变色。

6. 加入料酒煮一下，去腥味。

7. 加入胡萝卜丝，翻炒均匀。

8. 倒入适量的盐、糖、生抽调味，炒匀均衡。

9. 炒至胡萝卜丝变软熟即可出锅。

小贴士：

1. 胡萝卜丝可以根据个人口味选择切得粗细不同，一般切得细一些更容易入味。

2. 炒猪肉丝的时候，可以加入少许料酒去腥味，肉质更加鲜嫩。

3. 炒制的过程中可以根据个人口味调整盐、糖和生抽的用量。

4. 炒好的猪肉丝和胡萝卜丝应该七分熟，保持口感的嫩爽。

以上就是制作胡萝卜炒猪肉丝的全部步骤和需要注意的事项。这道菜色香味美，既简单又快捷，非常适合忙碌的工作人士或家庭主妇们做为一道美味的家常菜。不仅能够为家人增添营养，还能够提供丰富的维生素和蛋白质。希望大家在家里也可以尝试制作胡萝卜炒猪肉丝，给家人带来美味和健康！