土豆萝卜炖牛腩的做法

尊敬的读者朋友们，大家好！今天我为大家介绍一道非常美味且简单的中国家常菜-土豆萝卜炖牛腩。这道菜可谓是营养丰富，口感独特，深受广大食客的喜爱。下面就让我们一起来学习一下土豆萝卜炖牛腩的做法吧。

材料准备：

• 牛腩：500克
• 土豆：2个
• 萝卜：1根
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香菜：适量

步骤：

第一步：准备工作

1. 牛腩洗净，切块后放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞起备用。

2. 土豆和萝卜去皮，切块备用。

3. 葱姜切末备用。

第二步：炖煮牛腩

1. 炒锅热油，放入葱姜末炒香。

2. 将焯水后的牛腩放入锅中翻煎至两面微黄。

3. 倒入适量的料酒，炒匀后加入足够的清水，水量要稍微多一些，以免炖的时候水干。

4. 大火烧开后，将火调小，加盖炖煮1-1.5小时，直至牛腩变得非常软烂。

第三步：加入土豆和萝卜

1. 将切好的土豆和萝卜放入炖好的牛腩锅中，再加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，根据自己的口味调整。

2. 继续炖煮20-30分钟，直至土豆和萝卜都变得烂糊糊的。

第四步：装盘与享用

1. 炖好的土豆萝卜炖牛腩盛出，撒上香菜末，即可上桌享用。

2. 这道菜能够提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高。牛腩的炖煮过程中，由于长时间的炖煮，其口感酥软而不腻，搭配上软糯的土豆和萝卜，口感更加丰富。

3. 营养均衡，美味可口，这道土豆萝卜炖牛腩无论是平时家庭餐还是宴客都是非常不错的选择。

希望大家喜欢今天的分享，如果你也喜欢这道土豆萝卜炖牛腩，赶紧动手试试吧！相信你也会做出一道美味可口的佳肴哦！

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