虾顿豆腐做法大全家常做法视频(虾豆腐汤的做法大全窍门)

虾豆腐汤的做法大全窍门

虾煎的豆腐四菜一汤怎么写标题？以下是几个建议：1. 【美味家常】大虾煎豆腐，四菜一汤，满足你的味蕾！2. 【健康易煮】用大虾煎豆腐，搭配四道营养菜品，再来一碗清爽汤，一顿健康大餐轻松搞定！3. 【快手必备】四菜一汤，大虾煎豆腐，15分钟搞定！做饭不再难！4. 【中式美食】大虾煎豆腐配四菜一汤，原汁原味，快来一次中式美食之旅！5. 【家庭晚餐】大虾煎豆腐，简单家常菜，四道营养菜品，一碗温暖汤品，开启家庭幸福时光！

虾孱豆腐汤

一，黄鳝排骨粉丝汤

　　材料：黄鳝，生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗。

　　做法：

　　1、排骨洗净，汆水捞起。

　　2、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。

　　3、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。

　　4、粉丝用清水浸泡至软。

　　5、葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。

　　6、热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。

　　二，鳝鱼辣汤

　　材料：主料：鳝鱼200克。

　　做法：

　　1、锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗。

　　2、烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐。

　　3、烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡。

　　4、开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　三，莲藕鳝鱼汤

　　材料：莲藕200克，鳝鱼150克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

　　做法：

　　1、鳝鱼处理干净切段，藕洗净切块，葱姜切末。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼片刻。

　　3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　四，黑豆首乌鳝鱼汤

　　材料：黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少许。

　　做法：

　　1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。

　　2、何首乌、红枣、生姜分别洗净。

　　3、将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量。

　　4、开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。

虾豆腐汤功效与作用

所需食材：内酯豆腐1盒、基围虾半斤、香葱2根、生姜11克、大蒜2瓣、盐适量、料酒2勺、鸡粉适量

1、将内酯豆腐切成小块状待用，生姜切丝，大蒜和香葱切成小碎丁状。这里豆腐一定要用内酯豆腐，因为内酯豆腐比较嫩，用来做汤口感比较好，千万不要买卤水豆腐

2、接着来处理虾的部分，把基围虾洗干净后，将头和尾分开，头部不要丢掉，待会还有用处

3、然后把虾尾的外壳和虾线去掉，放在碗内，加入6克姜丝和1勺料酒，混匀后待用。

4、锅内倒入适量的油，把大蒜粒、一半的葱花和剩余的姜丝倒入锅中，中小火煸炒出香味

5、接着再把虾头下锅，中大火炒至变色后，转小火煸炒，炒个2～3分钟即可，把虾油炒出来，这样做出来的汤才会鲜香

6、然后倒入适量的水和1勺料酒，喜欢喝汤的可以适当多加些水，开大火煮沸

7、待锅内汤汁煮沸后，用勺子撇去白色浮沫，再将虾头捞出丢掉，然后把豆腐和虾肉下锅，再加入盐和鸡粉，转中火煮10分钟即可

8、10分钟后，撒上剩余的葱花，就可以出锅享用了。

9、虾仁豆腐汤这样做才够鲜，冬天喝它补水又滋补，老少皆宜

鲜虾豆腐汤的做法

1、材料：鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，裙带菜100克，鸡蛋2个，青菜50克，生姜8克。花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。

2、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，裙带菜泡发后洗干净剪成段，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。

3、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、裙带菜、青菜滚透。

4、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。

虾豆腐汤的做法大全窍门图解

【海鲜豆腐汤】

1、海带提前泡好，越厚的鲜海带品质越好，我这是家里有干海带丝，就没去买

2、排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水。方可烹饪

3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱（最好选用矿泉水）

4、烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）

5、准备其它食材，豆腐提前用淡盐水泡上

6、砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱

7、加海带，大约15分钟后

8、加白菜和豆腐

9、继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐

10、关火前加海参就可以

虾豆腐汤的做法大全窍门图片

大虾豆腐汤用内酯豆腐。

主要原料

基围虾，内酯豆腐

主要营养成分

淀粉，蛋白质

做法

内酯豆腐切块

做法：

1、内酯豆腐切块、番茄切块、香菇切块、裙带菜切丝备用。

2、基围虾冲洗干净，从后背开一刀，取出虾线备用。

3、清水加姜块，大火煮开，加入番茄、豆腐、香菇、裙带菜，大火煮开。

4、加入基围虾，煮开关火。

5、调入胡椒粉、盐即可。

虾豆腐汤怎么做好吃

所需食材：内酯豆腐1盒、基围虾半斤、香葱2根、生姜11克、大蒜2瓣、盐适量、料酒2勺、鸡粉适量

1、将内酯豆腐切成小块状待用，生姜切丝，大蒜和香葱切成小碎丁状。这里豆腐一定要用内酯豆腐，因为内酯豆腐比较嫩，用来做汤口感比较好，千万不要买卤水豆腐

2、接着来处理虾的部分，把基围虾洗干净后，将头和尾分开，头部不要丢掉，待会还有用处

3、然后把虾尾的外壳和虾线去掉，放在碗内，加入6克姜丝和1勺料酒，混匀后待用。

4、锅内倒入适量的油，把大蒜粒、一半的葱花和剩余的姜丝倒入锅中，中小火煸炒出香味

5、接着再把虾头下锅，中大火炒至变色后，转小火煸炒，炒个2～3分钟即可，把虾油炒出来，这样做出来的汤才会鲜香

6、然后倒入适量的水和1勺料酒，喜欢喝汤的可以适当多加些水，开大火煮沸

7、待锅内汤汁煮沸后，用勺子撇去白色浮沫，再将虾头捞出丢掉，然后把豆腐和虾肉下锅，再加入盐和鸡粉，转中火煮10分钟即可

8、10分钟后，撒上剩余的葱花，就可以出锅享用了。

9、虾仁豆腐汤这样做才够鲜，冬天喝它补水又滋补，老少皆宜

虾豆腐煲的家常做法

食材：虾10只，葱2支，姜6片，鱼片4两，鲜贝10粒，草菇10粒，蚝油1汤匙，鲜香菇5朵，鸡汤块半块，鸡蛋豆腐1盒，青梗菜心4棵

腌料：盐、酒、太白粉适量

做法：

　　虾剥壳洗净，和鲜贝、鱼片分别用腌料拌腌10分钟。投入滚水中川烫片刻即捞出

　　青梗菜对剖为二，用滚水川烫一下捞出，冲冷水，豆腐切块，用热油炸至外皮变金黄色，沥出，新鲜香菇切小块

　　起油锅爆香葱段和姜片，加入草菇、香菇和青梗菜略炒一下，放下蚝油及高汤煮滚，倒入砂锅中，同时放下豆腐及海鲜料，煮滚后即可勾芡上桌

虾 豆腐煲

原料：豆腐、鲜虾、肉末、蟹黄、食用油、盐、胡椒粉、葱花、蒜末、姜末、料酒。

做法步骤：

第1步、买回的大虾洗净，给挑出虾线，留虾头，剥出虾仁。

第2步、豆腐切成小块，一小块猪肉切末。

第3步、然后将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量油，烧热下虾头，炒出虾油后，放入两碗清水。盖上锅盖焖煮6分钟

第4步、准备一个砂锅烧热，油4成热时，放入葱姜蒜炒香。

第5步、炒香后放入肉末，炒至肉末变白，加入一勺料酒，继续翻炒。

第6步、在放入两个蟹黄，用锅铲压散，翻炒均匀，倒入虾汤。

第7步、煮开后放入豆腐，用勺子轻轻推开，然后放入虾仁，盖上盖子，煮5分钟。

第8步、5分钟后打开盖子，加少许的食用盐。一小勺胡椒粉调味，轻轻搅拌，撒上葱花即可。

虾豆腐汤的做法大全窍门视频

1.

把6只大虾500克去掉虾线，备用

2.

把虾头留下来，待会儿煸出油

3.

把一块200克豆腐切成片

4.

白菜100克切丝

5.

起锅烧25克油，放入虾头，煸炒出虾油

6.

倒入500ml热水，水开后先后放入豆腐片，白菜丝，虾仁，煮5分钟

7.

出锅时加入5克盐、3克白胡椒粉，成品

虾豆腐汤的做法大全家常窍门

用料

虾头

 适量内酯豆腐 1盒

虾头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

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内酯豆腐一盒，中间横着划一刀

步骤 2

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纵向划两刀切小块，备用

步骤 3

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姜丝，葱花备好

步骤 4

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虾头洗净

步骤 5

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锅中放油，加入姜丝，炒出香味

步骤 6

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倒入虾头，煸炒，并压一压虾头，直至炒出红油，出香味

步骤 7

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淋入一点料酒

步骤 8

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加入适量清水

步骤 9

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煮沸，加入豆腐丁

步骤 10

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再煮3-5分钟左右

步骤 11

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加入盐和胡椒粉少许调味

步骤 12

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关火，撒葱花

步骤 13

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出锅装盘

步骤 14

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完成

步骤 15