辣椒杏鲍菇的家常做法(辣椒杏鲍菇的做法窍门)

辣椒杏鲍菇的做法窍门

可以一起炒，杏鲍菇洗净切成薄片，焯水30秒钟捞出控干水分，备用锅中烧油油热下入杏鲍菇，辣椒片翻炒片刻，加盐，蚝油调味即可

辣椒杏鲍菇的做法窍门图片

食材清单

杏鲍菇 四个小的 、 辣椒 两个 、 小葱 两根 、 大蒜 两粒 、 熟芝麻 一勺 、 盐 、 糖 、 辣椒油 、 花椒油 、 生抽 、 醋

烹饪步骤：

1/9

准备材料。

2/9

坐锅烧水，把杏鲍菇切片，

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小葱大蒜和辣椒切碎，这里用鲜的朝天椒和杭椒比较好，家里没有了，用了干椒。

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水开后将杏鲍片下锅煮熟，之后捞出沥水备用。

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取一个耐热碗，将切好的小葱碎大蒜碎辣椒碎放在碗中，加一点儿盐、糖和熟芝麻。

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烧一勺热油浇在这些小料上面。

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加辣椒油和花椒油，

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将煮熟的杏鲍菇放在碗中拌均匀，这个小菜就做好了。

最后一步

装盘上桌吧

杏鲍菇炒小辣椒的做法

虾味杏鲍菇是一道非常受欢迎的特色家常菜，以下是制作虾味杏鲍菇的步骤：

所需食材：

- 杏鲍菇500克

- 鲜虾仁150克

- 葱姜适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、白糖、香油适量

- 植物油适量

步骤：

1.将杏鲍菇洗净切片，青葱切段，姜切末备用。

2.将虾仁去壳洗净，切成末状备用。

3.将切好的杏鲍菇放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。

4.热锅凉油，放入姜末和虾仁末翻炒出香味。

5.加入杏鲍菇翻炒，加入少许盐、料酒、白糖、生抽和鸡精，轻轻搅拌均匀。

6.将为30ml水加入1匙淀粉搅拌均匀，加入锅中，并迅速翻炒均匀。

7.加入香油和葱段拌匀，即可出锅。

小贴士：

1.杏鲍菇在烹煮前一定要焯水去除异味，否则口感会比较差。

2.在烹调过程中，建议将调料和淀粉提前搅拌均匀，以免在煮的时候不易调匀。

3.香油的加入可以增加菜品的香气，但是要特别注意用量，不要过多，否则会影响菜品口感。

4.这道菜品口味鲜美，菜品健康，不仅美味可口，而且容易消化，适合几代人食用。除了虾味杏鲍菇，也可以用其他蔬菜搭配食用。

辣椒杏鲍菇的做法窍门是什么

首先准备食材，食材包括杏鲍菇，淀粉，油，盐，葱姜等，将杏鲍菇切成条，然后搁到大碗里放点淀粉抓匀，然后让杏鲍菇都裹上，这样的话，锅上加油，油开后炸一下杏鲍菇，然后再复炸一遍，然后将杏鲍菇搁锅里炒一下，放入油盐炒熟即可

干辣椒杏鲍菇

用料

杏鲍菇 2个

腌料:

生抽 5克

老抽 0.5克

耗油 3克

食用油 适量

拌料:五香粉、孜然粉、烧烤蘸料粉、熟白芝麻、味极鲜(或生抽) 适量

香辣杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

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两根杏鲍菇洗净切片或直接切成细条，上锅蒸10分钟左右。

步骤 2

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切成细条，加入5克生抽、0.5克老抽和3克耗油拌匀腌制十分钟以上以便入味。

步骤 3

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锅里放适量油烧热，将腌好的杏鲍菇下锅煸炒至水汽收干，中小火煸炒即可，直至底部开始有点粘锅表示水汽基本干了。

步骤 4

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调最小火，加入五香粉、孜然粉、足量烧烤蘸料粉和炒熟的白芝麻混匀，会发现杏鲍菇不怎么容易粘上香料，好多蘸料粉类呈散落状堆积在锅底，这时根据咸味和上色程度加入适量的味极鲜或生抽，增味上色也有增湿帮助裹上香料的作用，翻炒均匀即可。

步骤 5

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起锅装盘，烧烤味的香辣杏鲍菇就做好了，嚼起来像吃肉肉咩，佐酒小菜一碟，不错哟！

辣杏鲍菇怎么做好吃

折叠用料

杏鲍菇500克

折叠辅料

香菜200克

折叠调料

食盐1茶匙

酱油1/2汤匙

鸡精1茶匙

干辣椒1大把

植物油2汤匙

折叠编辑本段做法

1

准备原料

2

杏鲍菇切丁后微波炉高火3分钟脱水

3

青椒和胡萝卜切丁

4

热锅凉油爆香葱花

5

倒入一大勺甜辣酱炒出红油

6

倒入杏鲍菇和胡萝卜炒熟

7

加入适量蚝油

8

最后加入青椒，盐和鸡精略微翻炒即可

杏鲍菇辣椒炒肉的做法窍门

芹菜杏鲍菇炒肉

步骤

1. 杏鲍菇芹菜切丝

2. 煮熟的五花肉切丝

3. 锅中放油倒入杏鲍杏小火炒

4. 将杏鲍菇炒干盛出备用

5. 锅中再放油，倒入五花肉丝和干辣椒

6. 炒香后倒入芹菜丝

7. 炒至成熟加入杏鲍菇，加盐生抽鸡精调味

8.勾芡出锅

辣椒炒杏鲍菇怎么做好吃

食材

杏鲍菇400g葱适量小米辣适量蒜适量红油豆瓣酱适量生抽适量鸡精适量胡椒粉适量盐适量油适量

方法

1杏鲍菇撕成条。

2放油，油温7成热。放入葱，蒜爆锅。

3放入小米椒，红油豆瓣酱，蚝油，生抽，鸡精，胡椒粉。

4炒出香味后，放入杏鲍菇大火翻炒1分钟。

5放入一勺水，鸡精，胡椒粉调味。

6翻炒一下就出锅了。

辣椒和杏鲍菇的做法

— 食材清单 —

主料:面粉500g

辅料:酵母5g，白糖15g，水适量，茄子一根，杏鲍菇一根，青椒四根，大葱一根，小葱三根，大蒜三瓣，姜一块，干辣椒两个，花椒少许，八角少许，酱油适量，小米辣适量，食用油适量，豆瓣酱一勺

— 烹饪步骤 —

1· 将温水融化后的酵母倒入加了白糖的高筋面粉中，抓拌均匀。

2· 加入适量温水揉面团，如果面团过于粘手可加入少许面粉中和，揉至光滑面团，盖上纱布，放至温暖处等待面团发酵。

3· 待面团发酵至两倍大后加入干面粉揉至成光滑面团。

4· 揉好的面团上盖湿纱布醒十分钟，可以在醒面团的这段时间中准备包子馅了。

5· 准备茄子一根，杏鲍菇一根，青椒四个，小米辣适量，大葱一根，小葱三根，蒜三瓣，姜一块。

6· 将茄子去皮切丁。

7· 切好的茄子丁放入盐水中泡一泡可使茄子不会氧化变黑。

8· 大葱切片，小葱切段，蒜切沫。

9· 姜剁碎成姜沫。

10· 青椒切丁，小米辣切丁。

11· 杏鲍菇切丝。

12· 冷锅下油，待油热后将花椒，八角洒入油中爆香后，倒入蒜沫，姜末，干辣椒及大葱片爆香。

13· 倒入挤干水分的茄丁。

14· 加入适量盐及酱油，翻炒茄丁。

15· 加入适量豆瓣酱后继续翻炒茄丁，使豆瓣酱充分融入茄丁。

16· 加入杏鲍菇丝，翻炒均匀。

17· 加入青椒丁，翻炒均匀。

18· 加入小米辣，翻炒均匀。

19· 炒熟青椒后加入小葱段。

20· 翻炒均匀后，茄子青椒杏鲍菇馅就大功告成了，装入碗中备用。

21· 将醒好的面团切一小块，案板洒少许干面粉，揉面团。

22· 将面团揉至光滑后从中间分开搓成条装后分成大小均匀的小面团。

23· 将小面团擀成中间厚周边薄的圆形面皮。

24· 将茄子青椒杏鲍菇馅至于圆形面皮上折成褶子，一个漂亮的小包子就完成咯，将包好的包子有间隔的整齐码入蒸锅。

25· 大火20分钟关火，不要着急打开锅盖，闷五分钟，香喷喷的小包子即可出炉。

26· 皮薄馅足，香软可口，辣辣的油水充足，一口一个。

辣椒杏鲍菇的做法窍门视频

用料：杏鲍菇 220克，柿子椒 30克，红辣椒 30克，老姜 5克，五花肉 140克，蚝油 20ml，米酒 10克，白糖 3克，生抽 5ml，淀粉 1勺，食用油 20克

做法：

1.五花肉切成薄片，放入米酒、姜丝、生抽、白糖、淀粉腌制十分钟。

2.杏鲍菇、柿子椒、红椒切成菱片

3.热水入锅，放入杏鲍菇、红椒、柿子椒焯水，1分钟取出沥干水分备用。

4.锅里放油预热七成熟时，蒜瓣爆香，再放入肉片煎到两面微焦,同时油脂也出来的差不多

5.再放入杏鲍菇、柿子椒、红椒、耗油拌匀炒一分钟左右出锅即可享用。

杏鲍菇大辣椒的做法

香辣杏鲍菇的制作步骤如下：

材料：杏鲍菇、干辣椒、蒜米、辣椒面、胡椒粉、

第一步：用手把杏鲍菇撕成条，先用牙签在杏鲍菇的四周均匀划几下，就能很轻松地撕成条了。要是觉得手撕太麻烦，你们也可以用刀切成均匀的细条。

第二步：把香料切好备用，干辣椒斜刀切片，蒜米拍散碎再切成蒜丁。注意了：做这道菜不能用生鲜的辣椒哦，不然就没有那么香了。

第三步：杏鲍菇焯水备用，锅中加入适量的清水，水开后倒入杏鲍菇，焯水能够除去杏鲍菇的异味，口感更好，焯水2分钟捞出，再放入冷水中过凉，再用手拧干水分，放入盘中备用。

第四步：接下来我们开始烹饪，热锅倒入适量食用油，油热后倒入杏鲍菇，把它的水分煸干后加入干辣椒、蒜米、辣椒面，翻炒均匀，小火慢炒，炒出香味，让杏鲍菇与香料充分融合，把杏鲍菇炒至焦黄就可以出锅了。