炖白菜条的家常做法(炖白菜咋做)
炖白菜咋做
白菜炖3分钟左右 白菜本身就是可以生吃的东西,所以在家里炖大白菜的时候时间不要过长时间,太长了之后容易把白菜煮烂,里面的水分全部饭是这样,白菜吃起来的口感很差。想知道炖白菜一般炖多长时间,可以在加粉丝的时候用筷子试一下。如果白菜可以轻易的搓破,说明已经熟了。
炖白菜咋做好吃
食材 猪肉罐头1个,粉条50克,白菜200克
配料 大葱,八角两粒,生姜,蒜,干辣椒
调料 生抽30毫升,老抽10毫升
做法
步骤1 将大白菜洗净,切成大块;猪肉罐头放一旁备用。
步骤2 将锅烧热,热至五成热时,倒入食用油,放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒,翻炒均匀。
步骤3 开大火,放入大白菜,继续翻炒,放入生抽、老抽、料酒,倒入开水没过食材,煮沸转小火继续焖煮五分钟。
步骤4 转大火,放入粉条,猪肉罐头,盖上锅盖,转小火焖煮十五分钟,放入盐进行调味即可食用啦!
炖白菜的做法
1、主料:五花肉,大白菜,土豆,白糖,精盐,鸡精,香油,花椒,大料,大蒜,姜末,食油,酱油,绍酒各适量。音
2、烹饪步骤:将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块,拌少许酱油,放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒,并点绍酒,待肉熟后加热水并放入花椒,大料炖。待水分快吸干后放入白菜炒,放精盐和白糖后加热水,放入土豆大蒜还有姜末炖15--20分钟左右,最后放鸡精点香油出锅。
炖白菜怎样做
1、主料:大白菜(小白口)400克。
2、调料:盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克,各适量。
3、将大白菜择洗干净;葱洗净,切葱段;姜洗净切块。
4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条,放入砂锅内,加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。
炖白菜的高级吃法
食材:大白菜七八片叶子、笔管蛸500g、五花肉几片、葱白1大段、姜片5—6片、蚝油半勺、白醋半勺、盐适量!做法:白菜斜剖开,帮和叶
炖白菜的家常做法大全
备用食材:白菜1颗,粉条100克,盐适量,泡椒适量,香葱1根,十三香适量,酱油适量;
制作过程:第一步,首先在锅中添上水,待水煮开后,关火,将粉条放入其中,盖上锅盖,将其泡软,在这个过程中,将白菜的叶子撕下来,取适量用即可;
第二步,将其仔细清洗干净,去掉其中的杂质,然后将白菜帮和叶子分开,分别切成丝和块,剁辣椒去掉根蒂后,切成小丁,香葱1根择洗干净后,沥干水分,切成小段;
第三步,炒锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入切好的泡椒,将其中的香味煸炒出来后,放入葱段,再次炒出其中的香味,放入白菜帮子,翻炒均匀后;
第四步,加上盐、酱油和十三香调味,待将白菜帮子炒至发软的状态时,即可将白菜叶子放入其中,同时将粉条从水中捞出来,沥干水分后,放入在锅中,快速翻炒均匀;
第五步,加上些许的清水,稍微焖煮一下,使得粉条可以入味,关火后,撒上些许的葱花即可享用。
炖白菜菜谱
做法
冻白菜一颗,一元钱。
1/6 冻白菜一颗,一元钱。
掰开叶子,洗净。
2/6 掰开叶子,洗净。
切成小块。锅里烧开水,下冻白菜煮,煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝,太硬不好吃,太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉,捏成团,放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖,要不白菜叶就捂黄了,看起来不清爽。
3/6 切成小块。锅里烧开水,下冻白菜煮,煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝,太硬不好吃,太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉,捏成团,放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖,要不白菜叶就捂黄了,看起来不清爽。
豆瓣酱一袋,鸡蛋两个。
4/6 豆瓣酱一袋,鸡蛋两个。
锅里放油加热,鸡蛋去壳搅匀,然后洒在锅里,摊熟。
5/6 锅里放油加热,鸡蛋去壳搅匀,然后洒在锅里,摊熟。
小贴士
吃冻白菜的时候再来根大葱,那味道就更正宗了!
提醒大家注意的是:冻白菜,不是绝对不能吃,但是如果处理不当或吃得过多,就会引起中毒现象。但是,冻白菜在烹调时充分地烧熟煮透食用,就不大会发生冻白菜中毒了。
炖白菜怎么炖好吃窍门
煮白菜应该用开锅水来煮。
1.用开水来煮,会减少白菜里的维生素损失,因为这样做,相比冷水煮白菜,减少了白菜在热水里的停留时间,保留的维生素要相对多一些。
2.用开水煮白菜相比冷水煮的口感要更好一些,白菜的生味去的更彻底,鲜味更突出。
再就是,开水煮白菜的时候,尽量要把菜邦子和叶子分开,先煮菜梆子,两分钟后加入叶子,这样煮白菜会更好吃的。
炖白菜怎么做好吃又简单
火锅底料炖白菜的做法1、食材:白菜一颗、姜丝少许、蒜蓉少许、火锅底料半袋、盐半匙、鸡精半匙、花椒粉少许。
2、生姜切成姜丝。
3、大蒜去皮拍扁剁成蒜蓉。
4、炒锅倒油开大火,油热后下姜蒜爆锅。
5、放半袋火锅底料烧开。
6、放入撕成片的大白菜。
7、翻炒两三分钟。
8、放适量的盐、鸡精、花椒粉。
9、关火出锅。
炖白菜的步骤
主料
猪肉馅100g
小白菜1把
辅料
清水适量
葱1段
姜1块
盐少许
味精少许
鸡蛋清半个
1. 猪肉馅里放入葱姜末。
2. 放入盐。
3. 放入半个鸡蛋清搅拌上劲。
4. 锅里放水烧开,将肉馅做成肉丸放入锅中,烧开,撇去浮沫。
5. 小白菜洗净切成段。
6. 放入锅中。
7. 调入盐和味精。
8. 出锅。
炖白菜怎么做啊
属白菜是冷水下锅还是开水下锅?
我觉得做白菜应该是开水下白菜罗锅,你是冷水小白菜,那么等着开过了,这些白菜都发黄了,如果你要是出肉,应该是凉水跟肉一起烧,烧开那上面的末日全部出来了,马上就凉水洗干净,可是白菜不一样,蔬菜不一样,你那样凉水煮这菜都黄掉了
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