豬肉、要炒多久才熟透?
一、豬肉、要炒多久才熟透?
肉变白了,看不到红色了,嚼起来不会有韧性就熟了。LZ炒的肉应该早就熟了,炒了那么久,又煮了2分钟,有点过熟了,过熟的肉不好吃,很硬。像你炒的这个青菜,先把肉炒得七成熟,然后盛起来,再把青菜炒到六成熟的时候再把肉倒下去翻炒几下,然后倒点水,不要盖锅盖,否则青菜会变黄不好吃,大概煮1分钟就可以了。试试看吧!1,在100°的开水中15秒就熟了(我连续试了8天20次得出的平均值) 2,在6-8成热的油锅中翻炒8-5次就熟了(同上)3,在旺盛的炭火中,烤1分半钟就熟了(同上)为了这次试验,我大概浪费了4斤瘦肉,被老婆骂惨了,楼主是否可以考虑给我报销一下哈
二、炒豆角要煮多久才能完全熟透?
如果是长豆角炒五分钟就熟了。如果是四季豆的话,要煮十分钟左右才能放心吃。现在市面上卖的长豆角都是大棚里种植的,非常嫩,煮五分钟左右就可以。如果是四季豆,芸豆等等,不管是在什么地方种植的,都要把它煮熟煮烂才可能放心吃。
三、鹰嘴豆炒多久熟透?
鹰嘴豆炒20分钟才能熟透
1.加入鹰嘴豆,大火翻炒后,加少许水,放入五香粉,炒至鹰嘴豆入味后起锅装盘。
2.好吃美味适合养生的炒鹰嘴豆就做好了。
四、胡萝卜要炒多久?
胡萝卜做炒菜,炒三到5分钟就可以出锅了。
五、蒜薹炒肉要炒多久?
先把肉炒熟再放蒜苔10分钟就可以。
六、青椒炒肉要炒多久?
先将肉、青椒切成丝。肉下芡,放调料腌5-10分钟。
油烧6/7成熟,下肉丝炒至变色,香味飘飘(大火约3分钟);放青椒,调料翻炒几下就可以啦青椒炒肉是一道备受欢迎的家常菜,简单的做法、香辣的口感,是很多爱辣人士的下饭菜
七、胡萝卜炒肉怎么炒?
所需食材:胡萝卜3根、五花肉、蒜苗2根、大蒜、生姜、八角、花椒、大葱一小段、油、盐、酱油、料酒、冰糖(分量根据人数口味可做出调整)
制作做法:
1.准备好配料,姜蒜切小块,葱切段,蒜苗的蒜白分开切小段蒜叶也切小段,五花肉洗净切小块,胡萝卜洗净切小长条
2.热锅倒油烧至五成热,转小火,放入冰糖,慢慢融化炒糖色,冰糖炒至焦糖色,倒入五花肉翻炒均匀,烹入料酒,倒入酱油,翻炒上色
3.将肉划到一边,将除了蒜叶以外的配料放入翻,炒出香味,加入一小碗清水,将肉淹没,大火烧开转中小火盖上盖子炖五分钟
4.加入胡萝卜,盐翻炒均匀,盖上盖子再炖五分钟,不想要太软烂就三分钟,汤汁已经不多,倒入蒜叶翻炒至断生,大火收汁,加一点鸡精翻炒均匀,即可关火,出锅装盘
八、茄子炒肉茄子要炒多久?
茄子炒肉茄子要炒10分钟。如果在炒茄子时,加去一点水,五分钟左右就熟了。茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易变色。
炒茄子时,加入几滴柠檬汁,可使茄子肉质变白。炒茄子时,加点儿醋,可使炒出来的茄子不黑。
九、怎么炒鸡肠才能熟透?
用料
鸡肠 250克
洋葱 半个
红甜椒 一个
八角 一个
花椒 适量
香叶 一片
盐,油 适量
十三香,鸡精 适量
料酒,生抽,老抽 适量
姜 适量
做法步骤
1、鸡肠买回先用水浸泡半个小时,控干水份加入盐搓洗几遍,要勤换水,,,鸡肠入锅焯水,然后把鸡腿里面的油用刀刃刮掉,在加入生粉继续搓洗干净
2、准备食材,洋葱切丝,红椒切丝,姜切片备用
3、锅里加油,放入八角,花椒,香叶,姜,爆香
4、加入鸡肠翻炒,五分钟
5、放料酒,生抽,老抽,翻炒
6、加入洋葱,翻炒一会,在加入一小勺水继续翻炒,然后加入盐,十三香
7、翻炒四五分钟后放入红椒。鸡精翻炒即可出锅
十、炒肉炒多久?
一般炒肉片的话,开大火2、3分钟就可以了,油6~8成热(用手在锅上正上方感觉一下,有热感就可以),炒到肉变白了,看不到红色了,基本就熟了. 备注:炒猪肉想嫩一些的话,炒之前可以用淀粉抓一下. 猪肉:味甘咸、性平,入脾、胃、... …… 一般地肉拿来切成片,这样容易熟快点,受热面积大了
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