平磨菇的做法大全家常(平磨菇的功效与作用)

平磨菇的功效与作用

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

平磨菇的功效与作用是什么

1、平菇的培养源：木屑、树叶以及稻草棉子壳等。

2、灭菌：用宽在22-25厘米饲的料袋的将其裁成40-50厘米的塑料筒，将培养料放在筒子里面，袋子要经过蒸锅进行消毒，在100度的蒸汽中蒸上十个小时左右即可。

3、培养料制作：干料水1:1.5的比例，将其倒入，然后用钉耙搅拌均匀，搅拌均匀后用手将培养料捏紧，如果有水但是又滴不出来的话就说明水加的刚刚好。

4、接菌丝：镊子先用用酒精涂抹或者使用高锰酸钾涂抹进行消毒，接种用镊子将瓶子里面的菌种进行取出后放入袋中即可，在一个口里面放3块菌种，大小和豆子一样就可以了，接种杜绝任何动静，避免讲话，防止一切细菌侵入的可能性。

5、对菌丝进行保护，接种后将塑料袋放在通风口发菌，在冬天和早春时可以多放，一般双行排列，覆盖保鲜膜，或者盖草帘，秋季或春末不能双行，只能单排。

6、要做好管理保护工作，等菌丝长满之后就可以拿到出菇室，然后将其放成单排，每行之间隔开80cm，一天换一次气，保持出菇室的空气新鲜度，可以用喷洒壶进行喷水增加空气湿度。

平蘑的功效

你好 蘑菇，是这个植物的泛称，种类有许多，因此别名也有许多。

蘑菇分有毒和无毒(可食)两大类。此篇写的是可食类。可食品种有洋蘑菇、鸡腿蘑菇、蘑菇蕈、肉蕈……京西的俗名很多，有京蘑、松蘑、肉蘑、草蘑、平蘑和喇叭张…… 蘑菇，担子菌亚门，层菌纲，伞菌科。子实体群生或丛生，菌盖直径7-12厘米，初扁半球形，后平展，表面不沾，有白色、灰色、黄色或浅褐色。菌肉质厚，紧密，为白色或浅黄色。菌褶初为浅红色，后变紫禢色，稠密。菌柄近圆柱状，与菌盖同色。菌环生菌褶中部，白色膜质，易消失。担子顶生两个担孢子，椭圆形，紫褐色。蘑菇在全国广为分布。京西广袤的山场，蘑菇资源极为丰富。夏末秋初，正是拾蘑菇的好季节。山区农家几乎家家都存有干蘑菇，逢年过节取出即可烹制美味佳肴。平时亲朋友好友光临，或是上级干部下乡，一般都能吃上蘑菇炒肉、小鸡炖蘑菇等家乡美味。

平蘑菇的功效与作用

蘑菇既不是热性，也不是凉性，而是温性食物。温性的蘑菇，不管是良性体质还是热性体质的人群都能食用，蘑菇富含维生素B群、铁、钾以及维生素D，是餐桌上常见的食物

蘑菇是由两部分组成，分别是菌丝体和子实体，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，蘑菇的性别高达三万六千多种。

蘑菇是一种室内种植的食用菌，是世界上人工栽种较广泛、产量较高的食用菌品种，有白蘑菇、洋蘑菇等别称。

在潮湿房间中长出来的蘑菇是杂菌污染的有毒蘑菇，以及野外生长，颜色鲜艳的蘑菇也是有毒蘑菇，不可食用。

平蘑菇怎么做好吃

清洗平菇时，首先要将菇的泥土和杂质去掉，可以用清水冲洗或者用干布擦拭。

然后，将菇柄部分稍微切掉，把菇盖和菇柄分开清洗。对于菇盖部分，可以用湿布或者厨房纸巾擦拭表面的灰尘和污垢。对于菇柄部分，可以用刷子或者细丝刷轻轻刷洗。清洗完毕后，可以用清水再次冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分，即可使用。

平菇磨功能与副作用

长在树上的蘑菇是不能吃的，蘑菇的类型多种多样，生长发育自然环境也不尽相同，平常人要想辨别蘑菇有木有毒副作用是一件比较艰难的事。能够食用人工栽种的蘑菇，味儿好，选购也便捷，更关键的是十分安全性。

长在树上的蘑菇能不能吃

大家都了解，蘑菇有十分多的类型，有的蘑菇是生长发育在当然坏境中的，有的蘑菇是由人工栽种个人所得，大家日常日常生活食用的蘑菇一般全是人工栽种的蘑菇。每一种蘑菇都是有其与众不同的味儿，可是，并并不是每一种蘑菇都能食用的。

蘑菇放到电冰箱里长黑毛了还能吃吗

放到电冰箱里边长了黑毛的蘑菇能够再次食用，要是它看上去没有烂掉、霉变就可以。蘑菇表层会出现黑毛是由于它历经长期的置放脆化随后内部的孢子长出菌丝了，那样的蘑菇口味、味儿相比于之前会下降，可是内部并无对身体危害的化学物质，清洗就可以食用。

除开人工栽种的蘑菇外，能够食用的蘑菇一般生长发育于草坪、松柏树上，像那类昏暗、湿冷的地区长出去的蘑菇是不可以食用的，是有毒副作用的蘑菇，食用后轻则腹泻呕吐，重则中.毒。

这儿提议的是，长在树上的蘑菇最好是不必食用，要想食用蘑菇就挑选人工栽种的比较好，各种生鲜市场和商场都是有供货，也较为省时省力。作为平常人而言，要想辨别长在树上的蘑菇可否食用是十分艰难的，为了更好地安全起见，还是不必食用了。

平蘑菇的做法大全家常做法视频

白玉菇是蘑菇种类的一种。

白玉菇不管是用来煲汤还是炒熟了食用，都是十分可口的，并且白玉菇用来搭配肉类和蔬菜类一起炒，都是可以的。下面我们一起看一下其中的一道菜怎么做做法：

1、将西兰花洗净掰小块;白玉菇洗净备用。

2、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。

3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入白玉菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。

也可将西兰花在沸水中焯熟，白玉菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。

平常结合菜谱和一些视频的做法，家庭主妇们可以将白玉菇做出很多道不一样的菜色，平日可以不断的变化，在蘑菇中双孢菇营养价值高，经常使用对人体也有益处。

平磨菇的功效与作用及禁忌

平菇表面长了一层白毛还能吃的。

平菇是菌类。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不要把蘑菇放到老化再吃，那样营养和口感都不好。

平菇的密封保存，平菇在常规环境里可贮存3至5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15摄氏度到16摄氏度，也可保鲜一周左右。将平菇置于冷水，将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克每升，这样平菇才不会变黑。或者把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。

平蘑的吃法大全家常菜

材料

平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜

做法

1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。

2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。

平蘑菇的营养价值怎么样

平伞的菌菇叫伞把菇，鸡枞菌，鸡纵菌，鸡棕，鸡标菌，三八菇，白蚁菰，白蚁伞，黄鸡纵，夏至菇，夏至菌，三堂菌。四太名菌之一。

伞把菇肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸，蛋白质，脂肪，还含有各种维生素和钙，磷，核黄酸等物质。伞把菇的吃法很多，妙，炸，腌，煎，拌，烩，焖，清蒸或做汤，其滋味都特鲜。